Začínajúcich hubárov často zaujíma: „Kedy môžem zbierať huby, je to len uprostred leta a začiatkom jesene? Kedy dosiahne „tichá poľovačka“svoj vrchol? Pokúsme sa na túto otázku odpovedať podrobnejšie. Je dôležité si uvedomiť, že každá huba má svoj vlastný čas a tiež musíte vedieť rozlíšiť jedlé huby od falošných.
Prvé huby sa objavujú na jar, hneď ako sa roztopí sneh. Sú to smrže a čiary. Kde a kedy zbierať huby? Kónické klobúky týchto predstaviteľov kráľovstva divokej zveri dvíhajú minuloročné opadané lístie, pričom ich prítomnosť prezrádza už začiatkom marca, apríla. Najčastejšie sa nachádzajú v zmiešaných lesoch, na piesočnatej pôde. Malo by sa však pamätať na to, že smrž jarný, ktorý je v tomto ročnom období najbežnejší, sa považuje za podmienečne jedlú hubu. Pred použitím si vyžaduje kvalitnú tepelnú úpravu – pred vyprážaním treba povariť asi pol hodiny. V máji sa na zhnitom dreve objavuje jelení bičík, čiže jelení hríb, ktorý sa vyznačuje výbornou chuťou. Zároveňobjavia sa prvé huby. V tomto prípade by ste mali byť veľmi opatrní, pretože táto huba je veľmi podobná muchovníku bielemu.
Na pňoch a kmeňoch stromov sa objavuje jarná medová huba. Kedy zbierať? Medové huby sú univerzálne. Rastú od mája do októbra. Majú vynikajúce chuťové vlastnosti. Medonos sa navyše môže objaviť nielen na okraji lesa a čistinky, ale dokonca aj v záhradách a sadoch. Medová agaria tiež vyžaduje starostlivosť. Faktom je, že jeho falošný náprotivok je považovaný za veľmi jedovatý. Jedlé sa vyznačujú prítomnosťou špeciálnej manžetovej sukne na nohe.
Ďalší, ktorý sa objaví v lesoch, sú zotrvačníky a prvá ruja. Kedy zbierať huby? Koncom mája, začiatkom júna, ak je leto vlhké. Ak je začiatok sezóny sychravý, tak hubári môžu byť sklamaní, keď sa vrátia z lesa naprázdno. V júni sa objavujú aj prvé hríby a motýle. Napriek tomu, že tieto huby vydržia až do jesene, začiatkom leta sú mladé a nezožerú ich červy.
Uprostred leta je čas na ušľachtilé huby. Sú to huby, hríby, mliečne huby. Kedy zbierať huby? V júli a auguste, ak sa leto ukázalo byť dosť vlhké a daždivé. V suchom období, bohužiaľ, môžete zostať bez úrody. Huby letnej sezóny sú skvelé na konzerváciu na zimu. Sú solené, nakladané, sušené. Nazbierané a zozbierané v teplom období prinesú kúsok leta do zimného chladu. V rovnakom ročnom období sa objavuje veľké množstvo jedovatých húb. Preto by ste mali byť obzvlášť opatrní a nebrať huby, ktoré vám spôsobujúpochybnosti.
Aké ďalšie huby sa zbierajú v júli a auguste? Popri úctyhodných hubách, ktorých chuťové vlastnosti patria do prvej kategórie, sa objavujú aj menej chutné, no nemenej obľúbené huby, ako sú lykožrúty, hríby, hríby, hrdličky, medovníky a mnohé, mnohé ďalšie.
Konečne jeseň. Toto je čas medových agarík a riadkov. Russula, huby sa stretávajú, začiatkom jesene, počas babieho leta, sa stále nachádzajú líšky. Od októbra do mája sa v lesoch zbierajú hlivy ustricové.
Svet divokej zveri si vyžaduje opatrný prístup. Na oplátku za našu lásku nám to opláca a teší sa z vynikajúcej úrody kedykoľvek počas roka.
