Uralské lesy horskej tajgy, miestni považujú za poklad húb. Región Sverdlovsk je už dlho známy svojimi početnými biotopmi týchto živných organizmov. Vďaka tomu hubári nielenže zabezpečujú svoje rodiny, ale premieňajú vzrušujúcu aktivitu aj na doplnkovú formu príjmu. Žiaľ, v dôsledku chemického znečistenia atmosféry a pôdy sa na niektorých miestach stalo zbierať huby. Tento článok poskytuje informácie týkajúce sa oblastí hojnosti, no zároveň bezpečných.
Všeobecné informácie
Sverdlovský región možno právom nazvať územím priaznivým pre huby, pretože sa tu nachádzajú všade. Množstvo živných organizmov sa spravidla pozoruje na jeseň. Po dobrých dažďoch sa však aj v júli vracajú amatérski hubári s košíkmi plnými líšok a motýľov.
Huby prichádzajú neskôr, približne v auguste. Ich obľúbeným miestom sú listnaté a ihličnaté lesy na vysočine. Rastú tu volnushki, russula, mliečne huby, šafranové huby a maslové ryby.
Na naplnenie košíkovhuby osiky, masliaky a ryšavky, musíte sa predierať neprebádanými chodníkmi vlhkých lúčnych lesov.
Nízko položené ihličnaté lesy vytvárajú vhodné prostredie pre rast zelienky, šafranu a slnečníka.
Hlavné mesto Jekaterinburg je zásobené hubami, najmä južné oblasti Sverdlovskej oblasti. Huby Porcini sa sem dovážajú z okresu Krasnoufimsky. Sukhoy Log je dodávateľom masla a bielych plodníc. Artinsky okres Russula a Obabok a Pervouralsky trakt húb. Hubári prinášajú hríby a mliečne huby z okresu Sysert.
V tejto oblasti sa huby zbierajú väčšinou v južných oblastiach. Ale v severných oblastiach je tiež veľa druhov týchto organizmov.
Odroda húb
Rozmanitosť húb v tejto oblasti je jednoducho pôsobivá. Klimatické podmienky a povaha regiónu Sverdlovsk uprednostňujú rast rôznych druhov plodníc s rôznymi obdobiami zberu. Vyskytujú sa tu mliečne huby, motýle, líšky, volnushki, hríby, hríby, hríby, osiky, ryšavky, medové huby. Toto sú mená, ktoré sú bežnejšie na juhu.
Mnohé z týchto druhov rastú na severnom Urale. Okrem nich však existujú aj iné, ktoré nie sú v južných regiónoch. Tu je úplný zoznam názvov severských húb: masliatka, mliečna huba, hríb, koza, lykožrút, hríb, zotrvačník, nepravý hríb, kamínka, biely hríb, volnuška, medové hríby a rusuľa jedlá.
Je zrejmé, že tento región je známy nielen rozmanitosťou týchto živných organizmov. V hubách regiónu Sverdlovskširoké hranice. Ak máte hubárske oko, potom sa Ural dá rozdeliť na tri zóny: lesostep, močiarne lesy a suché porasty.
Forest-steppes
Územie pokrýva východný okraj okresu Krasnoufimsky, západný okraj mesta Nizhnesiginsky, ako aj niektoré štvrte Kamensky. Patria sem tieto okresy: Kamyshlovskiy, Tugulymskiy, Talitskiy, Bogdanovichskiy, Pyshminsky. Ide o hornatú oblasť pozostávajúcu zo stepí a polí, pre ktorú sú charakteristické lesy.
Rast húb na poliach a v stepiach priamo závisí od množstva zrážok. Počas obdobia dažďov je stepná oblasť bohatá na výnosy. Lišky, motýle a mliečne huby akoby vyskočili zo zeme.
Suché lesy
Suché lesy zaberajú južnú časť krajiny. To zahŕňa priľahlé územia miest Jekaterinburg a Lesnoy a mnohých okresov. Patria sem: Rezhevsky, Kirovogradsky, Sukholozhsky, Novouralsky, Berezovsky, Baikalovsky, Ryzhevsky, Asbestovsky, západná časť okresu Ivdelsky a Sysertsky.
Tu sú volnushki, šafránové huby, hríby, mliečne huby, hríby a dokonca jedlý russula. Počas sucha sa počet plodníc výrazne znižuje.
Mokré lesy
Vlhké lesy pokrývajú slušnú časť Západosibírskej nížiny. Ide o ťažko dostupnú oblasť, do ktorej nie je ľahké sa dostať kvôli urmanom a močiarom. A predsa treba priznať, že je to najpriaznivejšia zóna pre rast húb kvôli močiarom.
Ak ovládate túto oblasť a nájdete bezpečné spôsoby, môžete nazbierať obrovské množstvo jedlých plodníc. Vlhké lesy regiónu Sverdlovsk umožňujú miestnym obyvateľom zásobiť sa hubami na budúce použitie. Zhromažďujú sa v oblastiach ako Alapaevsky, Garinsky, Krasnouralsky, Taborensky, Serovsky. Mnoho častí z iných blízkych oblastí tiež susedí s týmto regiónom.
Miesta s hubami
Podľa dostupných údajov z internetových portálov a slov skúsených hubárov si môžete urobiť všeobecný obraz o tom, aké huby sa vyskytujú v určitých oblastiach Sverdlovského regiónu. Na základe týchto informácií uvádzame orientačný zoznam oblastí, kde môžete s istotou ísť na huby. Tu sú - hubové miesta v regióne Sverdlovsk:
- Tugulymský okres je veľmi bohatý na biele huby a mliečne huby. V tomto prostredí môžete popri cestách vždy vidieť miestnych predajcov s košíkmi húb.
- Vlny v Čeľabinskej oblasti rastú veľmi priateľsky.
- V okolí Belojarska sú huby.
- Sukholozhsky okres je známy rastom líšok, oleja a bielych húb.
- Kamensky je bohatý na hríby a biele.
- Krasnoufimské huby, lišajníky, mliečne huby, hríby.
- Alapaevsky maslo a líšky.
- Sysertsky mliečne huby.
Je veľa známych dedín, kde nemusíte robiť dôkladné vyhľadávanie. Huby si len tak pýtajú v košíku. Sú to Bobrovka, Karavashka, Horné Dubrovo, ako aj okolie Berezovska a Verkhnyaya Pyshma.
Čo potrebujete vedieť pre úspešné vyhľadávanie
Teraz, keď sme zistili, kde sú huby v regióne Sverdlovsk, poďme si povedať, ako ich správne hľadať. Z praktickej múdrosti skúsených hubárov možno rozlíšiť niekoľko dôležitých bodov:
- Ak vyleziete do smrekového lesa, odmenou vám budú plné vedrá húb a masla. Nízke lesy slúžia ako zásobáreň týchto húb.
- Osika a hríb sa schovávajú v tráve. Vhodným prostredím na ich rozmnožovanie je však vlhkosť. V suchom počasí nepočítajte s hromadným zberom húb tohto druhu.
- Na medové huby sa môžete vydať až po príchode chladných nocí. Zvyčajne sa tento čas zhoduje so začiatkom prvých mrazov. Práve tieto podmienky sú opäť najvhodnejšie pre rast.
- Pád prvého snehu je časom fialových radov. Celé rodiny týchto jedlých a pomerne chutných organizmov sa skrývajú pod snehovou pokrývkou.
- Ľudia, ktorí zbierajú huby, varujú, že v niektorých oblastiach je zber húb nebezpečný. V centrálnych častiach miest a na environmentálne znečistených miestach to radšej nerobte. Tieto oblasti zahŕňajú Asbest, Pervouralsk, Rezh, Artemovsky a Revda. Určite by ste si mali preštudovať mapu, na ktorej sú vyznačené zóny chemického a environmentálneho znečistenia. Najnebezpečnejšie miesta sa nachádzajú v suchých hájoch.
Prehľad niektorých druhov
Začiatočníkový hubár sa musí naučiť rozlišovať medzi vonkajšímipríznaky jedlých húb. K ich správnemu a rýchlemu rozlíšeniu nepochybne pomôžu len dlhoročné skúsenosti. Zatiaľ vás však chceme oboznámiť so stručným popisom niektorých druhov húb v regióne Sverdlovsk.
- Biela. Na pozadí iných organizmov vyniká chuťou, vôňou a mäsitou dužinou. V kontexte jeho tela má bielu farbu a nemení sa počas tepelného spracovania. Stopka je hrubá, farba klobúka sa mení od svetlobéžovej až po sýto hnedú. Najmä sfarbenie závisí od oblasti a prostredia ich rastu.
- Russula sú najobľúbenejšie huby na severnom Urale. Nachádzajú sa všade a rastú až do úplného mrazu. Sfarbenie je rôzne - od svetlozelenej po fialovú a dokonca aj červenú. Guľovitý klobúčik mladého russula sa s rastom začína vyrovnávať. V čase dozrievania sú jeho okraje mierne zatiahnuté.
- Lišky. Obľúbeným miestom týchto húb sú zmiešané lesy. Telo vzácnej formy má žltooranžovú farbu a lievikovitý klobúk zrastený s nôžkou. Lienka je rodinná huba, preto málokedy rastie sama. Počas celého hubárskeho obdobia dáva dve zberové vlny: prvú v júni, druhú od augusta do konca októbra.
- Prsia. Mliečne organizmy patria do čeľade russula. Mokré huby sú iným názvom pre huby, pretože majú schopnosť vylučovať šťavu v mieste zlomeniny. Ich farba je takmer biela, klobúk je trochu konkávny, vhodný na morenie.
- Huby osiky, to sú tiež ryšavky. Charakteristickým znakom ich tela je mohutná stabilná noha, ktorá na reze trochu sfarbuje do modra. Klobúky sú biele aoranžová.
Ako rozpoznať nevhodné huby
Skôr než pôjdete do lesa, musíte si naštudovať, ako vyzerajú jedlé huby a zistiť znaky potápiek. Tu sú niektoré druhy jedovatých húb v regióne Sverdlovsk:
- Nepochybne najjednoduchší spôsob rozlíšenia muchovníka je podľa jeho krásneho klobúka. Už z diaľky ho prezrádza pestrá červená koruna s bielymi škvrnami.
- Falošná pena však predstavuje nebezpečenstvo pre neznalých hubárov. Rozlišuje sa farbou tanierov. V dobrých hubách sú krémovej farby a nestmavnú. V jedovatej tehlovej medovej agarici sú platne o niečo svetlejšie a časom zhnednú. Šedo-žltá falošná pena má dosky rovnakej farby.
- Bledá potápka sa vyznačuje prítomnosťou sukne. Mnoho ďalších jedovatých húb má rovnakú štruktúru.
- Veľká podobnosť bola zaznamenaná v húb s bielou. Muchotrávka tohto druhu má pod klobúkom rúrkovitú vrstvu špinavoružovej farby. Na nohe je viditeľný sieťovaný vzor.
- Nepravú líšku pozná každý – je veľmi podobná jej dvojníčke, hoci do tejto čeľade nepatrí. Nie je to tak dávno, čo sa začalo klasifikovať ako podmienečne jedlé huby. Napriek tomu sa tieto huby neodporúčajú jesť, pretože sa v tele veľmi zle vstrebávajú a spôsobujú vážne problémy spojené s trávením.
Záver
Je zrejmé, že v regióne Sverdlovsk je veľa miest, kde rastú huby. Hlavná vec je uistiť sa, že ste si vybrali správne bezpečné miesto na zhromažďovanie. Iba v tomto prípade bude prínosom hodnotný výživný produkt. ATinak môže príjemné jedlo viesť k vážnej otrave.
