Všeobecne sa uznáva, že ideálny čas na zber húb je leto a jeseň. To je odôvodnené výskytom veľkého množstva húb v tejto sezóne. Skúsenejší hubári už vopred vytipovali takpovediac úrodné miesta v lesoch.
Aké huby sú bežné v lesoch Leningradskej oblasti
Tvoria nasledujúci zoznam:
- Nafta. Tieto huby majú charakteristické črty vo forme mastného klobúka. Jeho šupka sa pri čistení ľahko stiahne.
- Boletus. Tento druh rastie najčastejšie pozdĺž okraja lesných ciest a má klobúk s priemerom okolo 15 cm, jeho farba sa periodicky mení, môže byť svetlosivá alebo hnedá.
- Huby osiky. V lese ich možno nájsť spravidla od druhej polovice júna do októbra. Rastú väčšinou vo veľkých skupinách. Klobúk má tvar čiapky a je jasne červený alebo sivý, oranžový alebo biely.
- Huby ošípané v regióne Leningrad sú jedným z najchutnejších a najkrajších predstaviteľov sveta húb. Môžu mať veľmipôsobivé rozmery - až 50 cm v priemere a až 25 cm na výšku.
- Medové huby. Tieto huby sa objavujú najmä v poslednej dekáde augusta a rastú až do konca jesene. Možno ich nájsť na pňoch, koreňoch a spadnutých kmeňoch stromov listnatých aj ihličnatých. Klobúky majú zvyčajne malú veľkosť a svetložltú farbu, majú plochý alebo mierne konkávny tvar.
- Mokhoviki. Vyskytujú sa jednotlivo alebo v malých skupinách v ihličnatých alebo listnatých lesoch. Tieto huby možno nájsť na samom začiatku leta a zbierať ich až do konca jesene.
Kde je v regióne Leningrad veľa húb
Ich veľmi významný počet je pozorovaný v obci Sosnovo, ktorá sa nachádza v centrálnej časti lesa, v ktorej sa nachádzajú najmä ihličnaté stromy. Nájdete tu rôzne druhy húb, ale najčastejšie sú to červené a žlté hríby, čierne hríby, horčiny a lišajníky. Hríby a hríby v Leningradskej oblasti možno nájsť aj v prípade, že sezóna bola daždivá. Do tejto dediny sa dostanete z Petrohradu vlakom, ktorý odchádza z fínskej stanice.
Medzi vášnivými hubármi je obľúbená aj železničná stanica Berngardovka, respektíve jej okolité lesy.
Ak chcete vedieť, kde je v Leningradskej oblasti veľa húb, mali by ste venovať pozornosť takej dedine v ihličnatých lesoch, ako je Snegirevka. Existuje veľa líšok, zotrvačníkov, russula,podgruzdkov, a menej často a hríb s hríbmi. Aby ste sa k nemu dostali, musíte najskôr ísť vlakom do už spomínanej dediny Sosnovo a potom autobusom na správne miesto.
Neďaleko rieky Vuoksa sa nachádza ďalšia hubová dedina Losevo. Z fínskej železničnej stanice k nej premáva aj elektrický vláčik. Rastú tu hríby, hríby, hríby, a ak je rok úrodný, tak aj líšky.
Huby ošípané v Leningradskej oblasti (dedina Stekolny) sú hojné takmer každý rok zodpovedajúcej sezóny. Hlavným problémom však je, ako sa tam dostať. Na tieto miesta sa dá dostať iba autom.
Čo potrebujete vedieť o hubách
- Prvú vec, ktorú si treba zapamätať pre tých, ktorí majú v úmysle zapojiť sa do plodného „tichého lovu“, je, že huby najčastejšie rastú v skupinách, takže by ste sa mali bližšie pozrieť na už nájdený exemplár.
- Druhý bod – nezbierajte podozrivé, zhnité alebo neznáme huby.
- A po tretie, mali by ste ich vložiť do košíka alebo košíka, pretože najlepšie dokážu zabezpečiť cirkuláciu vzduchu potrebnú na uchovanie húb.
Kedy je najlepší čas ísť do lesa
Sezóna húb v Leningradskej oblasti zapadá do obdobia od začiatku leta do polovice jesene. V septembri letnú úrodu vystriedali jesenné huby. Teraz v lese budú mať ich znalci prístup k pasienkom medovníka, ošípaných, chmýří, belasých, brezových hríbov, podgruzdkov atď.
Október je, žiaľ, posledným hubárskym mesiacomsezóny však neskoré huby, posledné vlny, biele a šafránové mlieko môžu potešiť všetkých svojich fanúšikov.
K čomu môže viesť zbieranie húb v Leningradskej oblasti nepripravenými amatérmi
Podľa dostupných oficiálnych údajov 10. septembra 2014 na jednotke intenzívnej starostlivosti toxikologického oddelenia Výskumného ústavu urgentnej medicíny pomenovanej po. Ukázalo sa, že Džanelidze boli traja Petrohradčania, ktorí boli otrávení jedovatými hubami zozbieranými v okresoch Vsevolozhsk a Tosnensky v Leningradskej oblasti.
Podľa Olega Kuznecova, vedúceho spomínaného oddelenia, je veľmi ťažké presne určiť druh huby, ktorá otravu spôsobila. Pravdepodobne by to mohla byť potápka bledá (najjedovatejšia huba).
Toto je šiesty prípad otravy od začiatku sezóny „tichého lovu“v Petrohrade. V auguste prišli prvé obete – jedna žena a dvaja muži. K dnešnému dňu boli dvaja pacienti prevezení z intenzívnej starostlivosti a jedna obeť je podľa tej istej hlavy stále vo vážnom stave.
Treba teda vziať do úvahy, že v Leningradskej oblasti „šli huby“nielen jedlé, ale aj jedovaté. K otázke výberu exemplára vhodného na jedenie je potrebné pristupovať opatrne.
Aké huby sa urodili na začiatku tejto sezóny v regióne Leningrad
Prvými hubami boli letní reprezentanti, ktorí prevzali štafetu po májových radoch a smržoch. Mohli ste ich nájsť na polenách, hnilých pňoch a pňoch z tvrdého dreva. Huby Leningradskej oblasti boli v júni podľa ich kvantitatívnej zložky zastúpené najmä medonosnými hubami.
V prvom letnom mesiaci sme sa mohli stretnúť aj s takzvanými klasmi. Tento názov nie je vedecký, ale ľudový. Už od staroveku bolo zaznamenané, že najvyhľadávanejšie huby sa začínajú objavovať pri výrobe sena a raži. Odtiaľ pochádza aj ich názov – senoše alebo klásky.
Ich oficiálny názov je hríb, hríb, hríby a „hubový kráľ“– hríb. Tie sú bez preháňania hlavným cieľom pravých hubárov. V tejto súvislosti existuje presvedčenie: kým sa nenájde prvý biely hríb, sezóna sa nepovažuje za otvorenú.
Čo sú to hríby a kde sa nachádzajú
Majú taký názov vďaka tomu, že rúrkovitá vrstva spodnej plochy ich klobúka, hlavne u mladých predstaviteľov, zostáva aj po vysušení biela, na rozdiel od iných húb z tejto čeľade, u ktorých sčernie.
Jedným z parametrov ich hodnoty je trvanlivosť arómy, ktorá sa zachová pri akomkoľvek spracovaní a v akomkoľvek jedle. Pokiaľ ide o chuťové a nutričné vlastnosti, obsah vitamínov, je to práve hríb, ktorý zaujíma popredné miesto medzi všetkými ostatnými kolegami. Patrí do 1. kategórie a používa sa na potraviny čerstvé aj sušené, solené aj nakladané.
Obsahuje antibiotiká, ktoré inhibujú Kochov prútik. Tiežexistujú oficiálne dôkazy, že hríby obsahujú aj látky, ktoré dokážu prekonať množstvo nádorov.
Najčastejšie sú sústredené v borovicovom lese. Na základe dlhoročných skúseností znalých hubárov sa ich sezóna začína v poslednej dekáde augusta a natiahne sa na približne 10 dní. Po uplynutí stanovenej doby sa hríby stále dajú nájsť, ale len v malom množstve, asi desať vecí.
Huby ošípané v Leningradskej oblasti žijú hlavne na miestach ako Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina a na skládke pri Luge.
Osobné črty potápky bledej
Neskúsení hubári si ho dosť často mýlia so šampiňónom alebo zelenkou. Preto stojí za to zdôrazniť tri hlavné rozdiely medzi nimi:
- Muchotrávka bledá má v spodnej časti stonky vždy zhrubnutie, ale vyššie uvedené huby nie.
- Jej taniere na klobúku vo vnútri sú úplne biele a na šampiňónoch ružové.
- Noha muchotrávky bledej má membránový krúžok umiestnený mierne pod čiapočkou.
Oplatí sa osvojiť si pravidlo: „Huby zbierame v Leningradskej oblasti a vždy si pamätáme tieto vyššie uvedené rozdiely, a ak máte pochybnosti, je lepšie tento exemplár nebrať!“
Kde hľadať hríb v Leningradskej oblasti
Podľa skúsených hubárov milujú miesta ako močiare, ale aj oblasti, kde rastie veľké množstvo briez. Aj keď sú uprostred ihličnatého lesa, v ich blízkostihríb nutne rastie. Tieto huby sa objavujú na samom začiatku leta a sú hojné až do konca sezóny.
Ak vyvstane otázka, kde je v Leningradskej oblasti veľa húb, najmä hríbov hríbov, potom môžeme bezpečne vyjadriť také miesta, ako je Kirillovskoye, cesta do Kamenky a okolité oblasti dediny Yagodnoye. Huby na týchto miestach navyše prešli laboratórnymi testami, ktorých výsledky odhalili desaťkrát menej škodlivých látok ako je norma.
Je Leningradská oblasť bohatá na osikové huby
Medzi rúrkovitými odrodami, po predtým zvažovanej hríbe ošípanej, zaujíma hríb čestné druhé miesto na základe kritéria nutričnej hodnoty (druhá kategória). Konzumuje sa varený aj vyprážaný, nakladaný aj sušený. Je uznávaná ako najrýchlejšie rastúca huba.
Tieto huby v Leningradskej oblasti sú také bežné ako hríby. Sú to najčastejšie viditeľné a rozpoznateľné jedlé huby. Ich hlavnou výhodou je, že huby osiky nemožno zameniť so žiadnou inou hubou, vrátane jedovatých. Napriek tomu je lepšie nezbierať ochabnuté exempláre, pretože v koši zhnijú.
Podľa dlhoročných informácií od skúsených hubárov je možné vyčleniť miesta, kde je v Leningradskej oblasti veľa húb, a to hríby. Patria sem: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorkij, Priozersk a Losevo.
