Ľudia už dlho poznali liečivé vlastnosti, ktoré čučoriedky majú. Tam, kde táto bobuľa rastie, ju určite zbierajú. A nerobia to len domáci. Prečo ľudia, ktorí žijú stovky kilometrov od miest, kde rastú úžasné bobule - čučoriedky, prichádzajú na zber? článok.
Popis
Čučoriedka obyčajná je ker patriaci do čeľade brusníc. Výška rastliny je zvyčajne 20 až 30 centimetrov. Listy sú tmavozelené malé s voskovým povlakom.
Bobule nie sú príliš veľké, ale šťavnaté. Plody sú čierne, niekedy tmavofialové. Ochutnajte sladkokyslé. Semená vo vnútri plodu sú veľmi malé, takžepokaziť chuť bobúľ.
V máji až júni začínajú čučoriedky aktívne kvitnúť. Tam, kde rastie veľa kríkov tejto úžasnej rastliny, sa tam počas jej kvitnutia zhromažďuje veľké množstvo včiel. Správanie hmyzu je také, že plantáž nezostane bez povšimnutia nielen milovníkov zberu bobúľ, ale aj každého, kto sa v tom čase náhodou ocitol v čučoriedke. Postrehnuteľný kút je možné opäť navštíviť jedným alebo dva mesiace od zberu bobúľ. Na konci sezóny sú čučoriedky obzvlášť šťavnaté a chutné.
Tam kde rastie v prírode
Je prekvapujúce, že rastlina nerastie na južnej pologuli. Obyvatelia horúcich krajín to tiež nepoznajú. Severná pologuľa planéty je miestom, kde môžete nájsť obrovské plantáže čučoriedok rastúcich v prírodných podmienkach. Okrem toho je potrebné objasniť, že čučoriedky obľubujú najmä severné oblasti pologule. Tu, na močaristých miestach, sa húštiny kríkov môžu tiahnuť aj desiatky kilometrov. Čučoriedky sa nachádzajú nielen v dobre navlhčených oblastiach. Čučoriedky milujú aj zmiešané ihličnaté lesy, kde je mierna vlhkosť pôdy.
Kde rastie v Rusku
Pri odpovedi na túto otázku musíte vedieť, že čučoriedky sa bežne nazývajú „ruské bobule“. A nie je to náhoda. Zistilo sa, že najväčšie plantáže závodu sa nachádzajú v Rusku.
Niektoré regióny európskej časti krajiny, Karélia, Sibír, severné regióny Uralu, Ťumenská oblasť, určité územia Trans-Uralu – miesta, kde sa čučoriedky vyskytujú najmärozšírené.
Úroda bobúľ je každý rok iná. Tento ukazovateľ je ovplyvnený mnohými rôznymi faktormi. Nezabudnite, že miesto rastu je jednou z hlavných podmienok. V dobrých rokoch možno na hektár čučoriedok zozbierať až jednu tonu cenných bobúľ.
Močiare a lesy, kde rastú čučoriedky, sú skutočným pokladom krajiny. Od občanov sa vyžaduje, aby zdroje využívali obozretne a opatrne. Len takýto prístup pomôže zachovať bohatstvo, ktoré človeku dáva príroda.
Čučoriedky v ľudovom liečiteľstve
Rastlina je medzi ľuďmi veľmi populárna nie je náhoda. Liečivé vlastnosti bobúľ a listov čučoriedok sú známe už dlho. Nálevy, odvary a iné liečivá pripravené z častí rastliny sa v modernej praxi používajú na boj proti neduhom.
Medzi obyvateľmi starovekého Ruska, národmi obývajúcimi územie modernej Sibíri a ruského severu, čučoriedky (kde dnes rastú) vždy zaujímali osobitné miesto. Bobule, normalizujúce trávenie, pomohli zbaviť sa chorôb gastrointestinálneho traktu. Čučoriedková šťava, ktorá má baktericídne vlastnosti, pomohla zmierniť zápal urogenitálneho systému.
Lieky pripravené z bobúľ a listov zlepšili mozgovú činnosť a normalizovali krvný stav. Pravidelná konzumácia čučoriedok priaznivo pôsobí na sietnicu oka, zlepšuje videnie. Všetci liečitelia, liečitelia,šamani mali vo svojom arzenáli drogy vyrobené z nádherných bobúľ.
Zloženie čučoriedok a listov
Jedinečné vlastnosti rastliny sú spôsobené látkami, ktoré tvoria jej zloženie. Dnes majú vedci metódy, ktoré umožňujú presne určiť, ktorými kyselinami, vitamínmi, minerálmi je konkrétny produkt obohatený. Čučoriedkové bobule a listy sú tiež dobre preštudované.
Zistilo sa, že plody obsahujú organické kyseliny - citrónovú, mliečnu, chinínovú, šťaveľovú, jablčnú, jantárovú. Každý z nich samostatne a v kombinácii s ďalšími látkami pôsobí na ľudský organizmus najpriaznivejšie. Železo, draslík, meď, mangán, síra, chróm, fosfor, zinok - chemické prvky, ktorých prítomnosť je tiež nachádza v čučoriedkach. Mangán obsahuje toľko, čo nenájdete v žiadnej inej rastline. Čučoriedky sa používajú ako zdroj vitamínov A, B, C, PP.
Listy kríkov nie sú o nič menej jedinečné svojím chemickým zložením. Používajú sa v boji proti rôznym neduhom. Veľkú obľubu si získali napríklad lieky vyrobené z čučoriedkových listov, používané pri liečbe diabetes mellitus.
Nie náhodou sa medzi ľuďmi udomácnil výraz, ktorého význam je nasledovný: kde rastú čučoriedky a ľudia ich pravidelne jedia, tam lekári nemajú čo robiť.
Čučoriedky vo včelárstve
Ako už bolo spomenuté, čučoriedkové plantáže sú počas kvitnutia aktívne navštevované včelami. Kríkové kvety sú vynikajúcou medonosnou rastlinou. Zistilo sa, že včely sú schopné doniesť do úľa až dva kilogramy nektáru z čučoriedok denne. Tento fakt potvrdzujú aj skúsení včelári. Snažia sa nájsť úle v blízkosti miest, kde čučoriedky rastú vo veľkých množstvách.
Čučoriedkový med sa líši od ostatných odrôd tohto produktu. Je veľmi voňavý, transparentný, má jemný červenkastý odtieň. Podľa liečivých vlastností, ktoré tento med má, nie je horší ako odrody získané z iných medonosných rastlín.
Kultivary čučoriedok
Takúto užitočnú a chutnú bobuľu nemohli chovatelia prehliadnuť. Vďaka ich usilovnej práci sa už začiatkom 20. storočia všade objavili záhrady a špeciálne škôlky, kde rastú čučoriedky. V moskovskom regióne sa pestujú asi dve desiatky rôznych odrôd tejto nádhernej bobule.
Bežne sa rastliny delia do dvoch skupín, berúc do úvahy výšku kríka - stredné (od 60 do 120 cm) a vysoké (do dvoch metrov). Všetky kultivary čučoriedok určené na pestovanie v Moskovskej oblasti sú odolné voči mrazu a hubovým chorobám. Blízky výskyt podzemných vôd nie je prekážkou pre pestovanie kríkov na záhradných pozemkoch.
Metódy zberu čučoriedok
Druhá polovica leta je obdobím dozrievania čučoriedok. Bobule, kde rastú v prírodných podmienkach, môžu zostať na kríkoch až do začiatku jesene. Počas tohto obdobia sa aktívne zbierajú čučoriedky.
Bobuleužitočné nielen čerstvé, ale aj spracované. Aký je najlepší spôsob prípravy čučoriedok na zimu pri zachovaní všetkých ich liečivých vlastností? Táto otázka zaujímala každého, kto mal to šťastie a priniesol košík plný nádherných plodov z lesa.
Sušenie je jedným zo spôsobov zberu bobúľ. Sušenie čučoriedok doma nie je ťažké. Bobule je potrebné vytriediť, odstrániť vetvičky, listy, pokazené ovocie. Pripravené čučoriedky sa rozptýlia v tenkej vrstve na plech alebo iný rovný povrch a umiestnia sa na slnko. Pravidelným miešaním bobule dosiahnu úplné vysušenie.
Celá procedúra bude trvať niekoľko dní – bude závisieť od počasia. Sušené bobule sa skladujú v papierovom vrecku alebo plátenom vrecku. V zime si môžete uvariť kompót, želé z čučoriedok, použiť ako náplň do koláčov.
Zmrazovanie je ďalší obľúbený spôsob skladovania čučoriedok. Bobule môžu byť celé vložené do mrazničky alebo vopred roztlačené. Polotovar sa môže stať samostatným jedlom pripraveným na konzumáciu, ako aj základom na výrobu nápojov, náplní do pečenia.
Čučoriedkový džem je ďalším bežným spôsobom zberu bobúľ. Palacinky a palacinky budú oveľa chutnejšie, ak ich podáme s týmto džemom.
Toto je len malý zoznam odporúčaní, ako možno plody zbierať a používať. Každá gazdinka si stráži svoje tajomstvá, čo jej umožňuje rozmaznávať svoju rodinu uprostred zimy, prekvapovať hostí jedlami z čučoriedok.
