Rúrkové huby (spolu s lamelárnymi) patria do kategórie starých známych ľudí. Naši predkovia ich zbierali po stáročia. Odkiaľ majú rúrkovité huby svoje meno? Na spodnej časti uzáveru môžu vidieť veľké množstvo mikroskopických rúrok, ktoré slúžia na dozrievanie spór. Tieto huby majú iné meno - hubovité. Nazývajú sa tak práve kvôli vzhľadu spodnej časti klobúka, ktorá niekomu pripadala ako špongia. Rúrkové huby sú jedlé aj jedovaté.
K jedlým patrí známy hríb, hríb, hríb, zotrvačník. Toto je neúplný zoznam, rodina tubulárnych húb je oveľa väčšia, ale budeme analyzovať iba najbežnejšie druhy.
Borovik alebo biela huba je právom nazývaná kráľom húb. Tento oddaný môže dorásť do veľkých rozmerov. Pre jednotlivé exempláre veľkosťčiapky za priaznivých podmienok rastu môžu mať priemer až päťdesiat centimetrov. Húb je vhodný na akýkoľvek spôsob varenia: varenie, vyprážanie, nakladanie, nakladanie. Sušené si zachovávajú svoje vysoké chuťové vlastnosti, na rozdiel od niektorých iných húb, ktoré získavajú špecifickú, často nepríjemnú vôňu. Snáď žiadna iná huba nemá také univerzálne kulinárske vlastnosti. Kde sú až po kráľa!
Híb rúrkovitý je tiež obľúbenou hubou, ktorú ľudia milujú. Napriek názvu miluje pestovanie nielen pod brezami. Výborne sa cíti aj pod divokou ružou alebo akýmkoľvek iným kríkom či stromom, alebo dokonca pod ničím. Stojí uprostred čistinky a čaká na hubárov. Hríby (hovoria sa im aj motýle) budú dobré v polievke alebo na panvici. Veľmi dobré sú však aj sušené.
Híb vyzerá ako hríb, ako súrodenec, možno okrem červeného. Áno, a jeho noha sa na reze okamžite zmení na modrú. Je menej bežný a rovnako ako brat sa nie vždy usadí pod stromom, ktorý mu dal meno. Čo sa týka chuti - približne rovnaké ako hríb. Až na to, že v košíku to vyzerá zábavnejšie.
Mokhovik uprednostňuje prevažne teplé oblasti, takže je bežnejší na juhu krajiny, aj keď ho možno často nájsť v strednom Rusku. Niektorí klasifikátori húb tvrdia, že zotrvačník je najbližším príbuzným bielej huby. Iní nič nehovoria. Nech je to akokoľvek, zotrvačník má vysoké chuťové vlastnosti, stále je však horší ako huba. vlastné menodostal vďaka tomu, že sa najčastejšie vyskytuje tam, kde je mach.
Ale nie všetko je v tejto rodine také ružové. Existujú rúrkovité huby, ktoré by sa nemali konzumovať. Je pravda, že tu nie sú žiadne smrteľne jedovaté, ale ak omylom alebo bezmyšlienkovite zjete nejedlú hubu, máte zaručené množstvo nepríjemných pocitov. Najznámejšia z nich je huba satanská. Názov hovorí sám za seba. Pri jeho užívaní sú nevyhnutné silné tráviace ťažkosti. Hoci satanská huba, rovnako ako biela, patrí do rodu húb, radikálne sa líši od svojich druhov.
Tým, samozrejme, popis skupiny „rúrkovité huby“nekončí. Príklady možno nájsť v ktorejkoľvek lokalite – viac či menej známej. Existuje veľa rúrovitých húb, dokonca medzi ne patria aj huby, ktoré sa radi usádzajú na kmeňoch živých stromov.
A na záver by som chcel poradiť začínajúcim hubárom. Rada je krátka, ale dôležitá. Znie to takto: ak si nie ste istý - neberte to! Huby, v závislosti od nasýtenia pôdy rôznymi prvkami, od vlhkosti alebo iných charakteristík rastu, môžu nadobudnúť formu odlišnú od tej, ktorú predpisujú encyklopédie alebo zberateľské príručky. Pri absencii skúseností je veľmi, veľmi ľahké zameniť jedlé a nejedlé huby. Ak sa pomýlite, v najlepšom prípade z toho vypadnete s výplachom žalúdka a pár dní na nemocničnom lôžku. Ak o tom pochybujete, v hube - je lepšie ju obísť, nechajte ju stáť ďalej. Dosť pre váš vek a pre ostatných. Ešte chutnejšie!
