Zostaviť rebríček najdrahších húb na svete nie je veľmi ťažké. Známe hľuzovky právom zaujímajú vedúce postavenie. Existujú však aj iné huby, ktoré môžu konkurovať tomuto zástupcovi rastlín s nižšími výtrusmi. A toto je matsutake a tiež yarsakhumba. Dnes zistíme, kde tieto huby rastú a aké sú ich náklady. A tiež sa dozvieme veľa zaujímavostí o svetoznámych hľuzovkách.
Hodnotná samurajská pochúťka
Matsutake sú najdrahšie huby v krajine vychádzajúceho slnka a tiež jedny z najcennejších na celom svete. Sú milovaní pre svoju vzácnosť. Koniec koncov, táto huba rastie iba na neporušených kmeňoch červených borovíc, ktorých počet sa výrazne znižuje v dôsledku škodlivého hmyzu, ktorý tieto stromy zabíja. Cena matsutake je asi 500 dolárov len za pol kila. Takéto vysoké náklady na hubu sú spôsobené tým, že ju ešte nikto nedokázal umelo pestovať. Cena matsutake preto vďaka svojej vzácnosti niekedy dosahuje nepredstaviteľné čísla.
Táto huba má špecifickú vôňu a vynikajúcu chuť. Matsutake má dlhú a hrubú stonku a samotný klobúk je malý.
Užitočné vlastnosti samurajskej pochúťky
Okrem úžasnej chuti a vône sú tieto huby veľmi užitočné. Sú bohaté na draslík, horčík, kyselinu listovú. Matsutake zabraňuje rozvoju cukrovky, ako aj rakoviny. Tieto huby znižujú cholesterol, navyše sú výborným nástrojom na udržanie obranyschopnosti organizmu. S nimi bude vaša imunita v úplnom poriadku. Zrelé huby matsutake odvádzajú vynikajúcu prácu pri odstraňovaní karcinogénov a rádionuklidov z tela.
Podradné výtrusné rastliny pochádzajúce z tibetských Himalájí
Najdrahšie huby na svete, ktoré sa zbierajú v horách, sa nazývajú Yarchagumba (yarsakhumba). Rastú v nadmorskej výške 3 až 5 km nad morom. Tieto najdrahšie huby, ktoré sa dajú zbierať v horách, sa prakticky nejedli až do 90. rokov XX. A až začiatkom roku 1991 ich začali pred súťažou dávať čínskym atlétom, aby športovci ukázali najlepšie výsledky a vytvorili nové rekordy.
Cena tejto huby sa za posledné roky desaťnásobne zvýšila. K dnešnému dňu je cena 1 kg asi 1 tisíc dolárov. Číňania používajú tieto huby ako prírodný produkt na zvýšenie potencie. Yarsakhumba rastie ako parazit na mŕtvych húseniciach. Číňania, Indonézania a Malajzijčania si posypú túto nasekanú hubujedlo, aby sa dosiahol zázračný účinok. Bohatí ľudia, ktorí si môžu dovoliť zjesť celú yarsakhumbu, dávajú 500 dolárov za 1 kus. Veď nie nadarmo ich Číňania označujú za najdrahšie huby sveta. Iba hľuzovky sa s nimi môžu porovnávať. Je pravda, že vzhľad yarsakhumby nie je príliš atraktívny, ale jeho chuť je vynikajúca.
Kde rastú hľuzovky? Ako vyzerajú?
Na otázku: "Aké huby sú najdrahšie?" - mnohí odpovedia: "Samozrejme, to sú hľuzovky." A skutočne je. Aj keď ich teraz za cenu nahrádzajú iní zástupcovia rastlín s nižšími výtrusmi. Ale napriek tomu, zatiaľ čo hľuzovky nikomu nedávajú dlaň za cenu. Tieto huby rastú v južných krajinách Francúzska a Talianska v dubových a bukových hájoch. Hĺbka ich rastu je 20 cm pod zemou. Skrývajú sa v koreňoch stromov. Tieto najdrahšie huby na svete, ktorých fotografie si môžete pozrieť nižšie, ľudia často zbierajú v lete. Tieto huby môžu byť čierne a biele. Nemajú korene ani nohy, pripomínajú mäsitú okrúhlu koreňovú plodinu s malými hľuzami. Hľuzovky môžu byť rôznych veľkostí – od veľmi malých, veľkosti lieskového orecha, až po obrovské, s hmotnosťou okolo kilogramu na kus.
Sú to veľké huby, ktoré sa predávajú na aukciách za neuveriteľné ceny.
Ako sa zbierajú hľuzovky?
Táto rastlina so spodnými výtrusmi má hubovú chuť v kombinácii s opečenými slnečnicovými semienkami a vlašskými orechmi. Vôňa hľuzoviek pripomína pach ošípaných. A práve tieto zvieratású považované za lídrov v hľadaní týchto húb. Napríklad v Taliansku však psy naučili hľadať aj hľuzovky. Áno, a samotní ľudia sa často od rána do večera potulujú po lesoch, aby našli tieto najdrahšie huby na svete.
Cena hľuzoviek
Cena tohto zástupcu rastlín s nižšími výtrusmi je naozaj úžasná. Cena za 1 kg môže dosiahnuť 2 000 dolárov. Avšak, túto hubu, ako v zásade, a ďalšie, si môžete kúpiť, a potom ľutovať nákup, vyhadzovať peniaze. To je presne to, čo sa stalo jednému milionárovi, ktorý na aukcii dal za hľuzovky viac ako 30-tisíc šterlingov. Kým sa však aukcia skončila, huba sa znehodnotila. Nešťastnému majiteľovi hnilej hľuzovky nezostávalo nič iné, len sa jej zbaviť. Stalo sa tak v roku 2004. A v roku 2007 sa traja milionári z Hongkongu spojili a kúpili jednu čiernu hubu, pričom za 750 g dali asi 200-tisíc dolárov.
Ukazuje sa, že čím väčšia hľuzovka, tým vyššia jej hodnota.
Dá sa táto pochúťka nájsť v Rusku?
Tieto najdrahšie huby sa väčšinou zbierajú v Európe, ale nerastú len tam. S touto pochúťkou sa môžete stretnúť aj v Rusku. V skutočnosti existuje veľa druhov hľuzoviek, no stretnúť sa môžeme len s 3 – stepnou, čiernou a bielou. Nájsť ich je, samozrejme, ťažké. Napríklad ruská biela hľuzovka sa nachádza v regióne stredného Volhy, v regiónoch Tula, Vladimir, Moskva, Smolensk, Oryol. Najdrahšie huby v Rusku a na celom svete možno nájsť v ihličnatých a listnatých lesoch, vo vlhkom, dobre vyhrievanompôdy. Mimochodom, u nás je čierna hľuzovka uvedená v Červenej knihe.
A niektorí Rusi sa snažia túto hubu pestovať sami. Prvú úrodu však nebudú môcť zozbierať skoro – až po 5 rokoch.
Zaujímavé fakty o hľuzovkách
- Existuje názor, že táto huba obsahuje látku s psychotropným účinkom.
- Predtým sa hľuzovky pestovali v moskovskej provincii a zbierali ich medvede s vytrhnutými zubami.
- Talianska spoločnosť ISHI-Dafla Group vyrába kozmetiku z týchto húb. Výrobcovia tvrdia, že pár kvapiek výťažku z hľuzoviek dokáže redukovať hĺbku vrások, ako aj dokonale napnúť pokožku.
- Predtým sa verilo, že táto huba je silným afrodiziakom, ktoré núti skutočného labužníka ponoriť sa do bazéna milostných radostí. Napoleon, Byron, Madame de Pompadour – toto nie je úplný zoznam slávnych ľudí, ktorých jedálny lístok sa nezaobíde bez hľuzoviek.
Niekoľko trikov na prípravu skutočných majstrovských diel z pochúťky
- Aby ste si užili pravú chuť huby, je potrebné jedlá z nej podávať čo najrýchlejšie po uvarení. Keďže je veľmi dôležité priniesť hosťom vôňu hľuzovky.
- Uložiť najdrahšie huby, ktorých názvy sú hľuzovky, by mali byť v nádobe s pieskom. Zároveň by ste ich nemali veľmi čistiť od zeme.
- Pochúťka, ako je hľuzovkový olej, sa tiež považuje za veľmi chutnú. Získava sa skladovaním týchto húb v sklenenej fľaši s olivovým olejom.
- Biele hľuzovkynemôže variť dlho. Pre výbornú chuť a vôňu ich stačí zohriať v rúre asi 5 minút.
Zoznam najdrahších húb na svete
Po analýze článku teda môžeme konštatovať, že najdrahší sú nasledujúci zástupcovia rastlín s nižšími výtrusmi:
- 1. miesto: hľuzovka;
- 2. miesto: yarsakhumba;
- 3. miesto: Matsutake.
Teraz už viete, aké sú najdrahšie huby, a možno o tom vedelo veľa ľudí. Koniec koncov, hľuzovky sú dnes považované za drahú pochúťku. Huby ako matsutake a yarsakhumba ich však môžu čoskoro nahradiť. Koniec koncov, cena týchto lahôdok je tiež nebetyčná, mimo dosahu bežných ľudí.
