Jedlé huby: falošné mliečne huby

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:26

Hnedé huby sú medzi Rusmi jednou z najobľúbenejších a najrozšírenejších húb, používajú sa pri príprave mnohých jedál alebo sa jedia ako samostatné jedlo v solenej forme. Najzaujímavejšie je, že v mnohých iných štátoch a krajinách sa mliečne huby prirovnávajú k potápkam a nepovažujú sa za jedlé.

Huby z falošného mlieka

V súčasnosti existuje veľké množstvo odrôd mliečnych húb. Jednou z týchto odrôd je falošný prsník. Nazývajú sa falošné, pretože vzhľadom vyzerajú ako bežné a známe huby, ale počas rastu sa vo vnútri dužiny samotnej huby objavujú látky, ktoré nie sú charakteristické pre jednoduchú hubu. Práve kvôli prítomnosti týchto látok medzi ľuďmi sa tieto huby nazývajú „falošné mliečne huby“.

Rozdiely

Rozoznáte ich od bežnej bielej mliečnej huby, ak mu trochu stlačíte klobúk. Po stlačení je oveľa mäkší ako jeho „skutočný“náprotivok a ak stlačíte silnejšie, spod klobúka vytečie niekoľko kvapiek mliečnej tekutiny. Falošné huby sa dajú rozpoznať aj vtedy, ak sú zlomené: v trhline je opäť tá istá biela tekutina.

Požívateľnosť

Napriek pochybnému názvu,falošné mliečne huby sú jedlé, aj keď táto skutočnosť zostáva na pochybách. Faktom je, že od obyčajných húb ich odlišuje iba biela tekutá látka obsiahnutá v dužine. Ak budete jesť takúto hubu, nepovedie to k smrti alebo halucináciám, ale je možné, že v blízkej budúcnosti bude musieť osoba, ktorá túto hubu zjedol, stráviť na toalete. Táto biela hmota môže spôsobiť silné zvracanie a hnačku. Preto je lepšie odmietnuť takúto pochúťku, najmä ak má človek žalúdočné problémy.

Popis

Klobúk takejto huby nie je len hnedý, ale má fialový alebo modrý odtieň. Ak na tento klobúk trochu stlačíte, ukáže sa, že je veľmi mäkký a možno zvnútra začne vytekať ľahká tekutina so slabou kokosovou arómou, ako je uvedené vyššie. Veľkosť samotnej huby sa zvyčajne pohybuje od štyroch do ôsmich centimetrov. Tvar uzáveru je zvyčajne plochý, ale niekedy môže byť mierne konkávny dovnútra. Keď huba rastie na stonke, môžete si všimnúť dužinu červenkastého odtieňa, ktorá vyžaruje slabú kokosovú arómu. Po rozbití klobúk veľmi rýchlo stmavne alebo dokonca sčernie.

Kde sa môžem stretnúť?

Predtým, než pôjdete do lesa hľadať huby, určite si preštudujte vizuálne fotografie všetkých druhov, ktoré sa vyskytujú vo vašich miestnych lesoch, tento jednoduchý postup vás ušetrí od mnohých problémov. Stojí za to pozorne si preštudovať, že biele prsia sú nepravdivé, pretože ich vzhľad je ťažké rozlíšiť od obyčajného, ale jeho pravosť môžete skontrolovať rovnakým spôsobom - trochu stlačtena klobúku, ak je mäkký a začne z neho vytekať biela šťava, tak ste natrafili na falošnú hruď. Takéto huby rastú spravidla vo veľkých „kŕdľoch“, sú mimoriadne zriedkavé jednotlivo. Falošné mliečne huby môžete stretnúť v nepreniknuteľných lesných húštinách aj na čistinkách. Takéto huby sú nenáročné na podmienky prostredia. Takúto hubu nájdete len na jeseň.