Losos je kráľovská ryba, ktorú si predtým mohla dovoliť len veľmi bohatá časť populácie. Teraz sa považuje za pomerne populárny a mimoriadne užitočný produkt pre väčšinu rodín.
Losos – popis
Losos alebo losos – ryba z čeľade lososovitých. Tak sa tomu hovorí v európskych krajinách. V Rusku tento druh zahŕňa všetkých predstaviteľov červených rýb - losos, losos, ružový losos, pstruh a losos. Odporúčajú ho odborníci na výživu, keďže losos je veľmi cenný produkt pre zdravie.
Užitočné vlastnosti lososových rýb
Niet divu, že mnohí lekári odporúčajú pridať do jedálnička červené ryby. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú veľmi užitočné na prevenciu chorôb kardiovaskulárneho systému, na normalizáciu nervového systému, odstraňujú zlý cholesterol z tela a tiež posilňujú bunky. Okrem tukov lososová ryba obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ako napríklad:
- A, B, E, PP, D.
- Vápnik, železo, meď, fosfor, draslík, zinok.
- Aminokyseliny: treonín, metionín, lyzín.
Mäso tejto ryby telo dobre vstrebáva a nespôsobuje ťažkosti v žalúdku. Môžu ho užívať aj tí, ktorí držia diétu. Na doplnenie potrebného prísunu vitamínov stačí lososa užívať dva až trikrát týždenne. Odporúča sa používať pečený a so zeleninou.
Rýchly a chutný recept s červenou rybou
Chcete sa naučiť, ako pripraviť chutné a zdravé sendviče za päť minút? Je to veľmi jednoduché. Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- červené rybie filé – 200 g;
- Syr Philadelphia (ak nie, môžete použiť iný mäkký tvaroh);
- croissantové žemle;
- akákoľvek zelená;
- korenie podľa chuti.
- Čerstvý nesladený croissant nakrájaný na dva kusy. Jednu polovicu potrite syrom.
- Filet z lososa nakrájajte na tenké plátky a položte na syr.
- ozdobte bylinkami a obľúbeným korením.
- Vynikajúci sendvič z červenej ryby je pripravený. Namiesto croissantov môžete použiť obyčajný bochník.
Pečený steak z lososa
Ryba pečená v rúre je nielen chutná, ale zachováva si aj všetky vitamíny a minerály. Ponúkame skvelý recept na výdatnú večeru. Na jeho realizáciu budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- losos – 700 g;
- citrón - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- bobkový list - 3 kusy;
- rastlinný olej – 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ a mleté korenie podľa chuti.
- Najprv si musíte pripraviť filet z lososa: rozdeliťna niekoľko porcií.
- Nakrájajte cibuľu na polkolieska.
- Jednu polovicu citróna nakrájajte na tenké kolieska, z druhej budete musieť vytlačiť šťavu neskôr.
- Špeciálnu formu alebo plech prikryte fóliou.
- Rybu dobre nastrúhajte s olejom, soľou a korením. Vedľa položte nakrájanú cibuľu a bobkový list.
- Fileto pokvapkáme trochou citrónovej šťavy, zabalíme do alobalu a vložíme do vyhriatej rúry piecť pri teplote 200 stupňov asi 15 minút.
- Potom rybu vyberte, otvorte alobal a pečte ešte niekoľko minút do zlatista.
- Hotové jedlo posypte bylinkami. Podávajte s obľúbenou prílohou.
Rýchly koláč s lososom a syrom
Originálne a slávnostné jedlo uvaríte už za hodinu. Na koláč s lososom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- hotové lístkové cesto - 200 g;
- losos alebo iná červená ryba - 170 g;
- Syr Philadelphia – 100 g;
- Mozzarella – 100 g;
- kôpor - 3 - 4 vetvičky (ak sú sušené - 3 lyžičky;
- soľ a mleté korenie podľa chuti.
- Nakrájajte lososa na stredné, nie veľmi hrubé kúsky.
- Kôpor nasekajte nadrobno a dôkladne premiešajte so syrom Philadelphia.
- Nakrájajte mozzarellu na tenké kolieska.
- Je čas urobiť test. Rozvaľkajte ho čo najtenšie a dajte na plech, ktorý je vopred vystlaný papierom na pečenie.
- Do stredu cesta rozotrite kôpor a plnku Philadelphia.
- Položte lososa na syr. Soľ a korenie podľa chuti.
- Pokryte rybu plátkami mozzarelly.
- Teraz musíte tortu krásne vytvarovať. Na tento účel by sa strany cesta mali nakrájať na tenké prúžky, ktoré je potrebné neskôr zapletať ako vrkôčik.
- Vršok cesta pomastíme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 20 - 30 minút do zlatista.
- Torta bude veľmi chutná a voňavá. Kombinácia kôpru, lososa a syra je jednoducho božská.
Záver
Niektorí sa čudujú, čo je lososová ryba. V skutočnosti ide o bežného zástupcu rodiny lososov, ktorý je populárny v Rusku, ako aj v mnohých európskych krajinách. Lososové ryby sa dôrazne odporúčajú jesť aspoň dvakrát týždenne, pretože obsahujú veľa užitočných zložiek. Môžete z nej pripraviť veľa chutných a jednoduchých jedál, ktoré zvládne aj nováčik.
