Losos: popis a spôsoby varenia

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:28

Losos je kráľovská ryba, ktorú si predtým mohla dovoliť len veľmi bohatá časť populácie. Teraz sa považuje za pomerne populárny a mimoriadne užitočný produkt pre väčšinu rodín.

Losos – popis

Losos alebo losos – ryba z čeľade lososovitých. Tak sa tomu hovorí v európskych krajinách. V Rusku tento druh zahŕňa všetkých predstaviteľov červených rýb - losos, losos, ružový losos, pstruh a losos. Odporúčajú ho odborníci na výživu, keďže losos je veľmi cenný produkt pre zdravie.

Užitočné vlastnosti lososových rýb

Niet divu, že mnohí lekári odporúčajú pridať do jedálnička červené ryby. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú veľmi užitočné na prevenciu chorôb kardiovaskulárneho systému, na normalizáciu nervového systému, odstraňujú zlý cholesterol z tela a tiež posilňujú bunky. Okrem tukov lososová ryba obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ako napríklad:

1. A, B, E, PP, D.
2. Vápnik, železo, meď, fosfor, draslík, zinok.
3. Aminokyseliny: treonín, metionín, lyzín.

Mäso tejto ryby telo dobre vstrebáva a nespôsobuje ťažkosti v žalúdku. Môžu ho užívať aj tí, ktorí držia diétu. Na doplnenie potrebného prísunu vitamínov stačí lososa užívať dva až trikrát týždenne. Odporúča sa používať pečený a so zeleninou.

Rýchly a chutný recept s červenou rybou

Chcete sa naučiť, ako pripraviť chutné a zdravé sendviče za päť minút? Je to veľmi jednoduché. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• červené rybie filé – 200 g;
• Syr Philadelphia (ak nie, môžete použiť iný mäkký tvaroh);
• croissantové žemle;
• akákoľvek zelená;
• korenie podľa chuti.

1. Čerstvý nesladený croissant nakrájaný na dva kusy. Jednu polovicu potrite syrom.
2. Filet z lososa nakrájajte na tenké plátky a položte na syr.
3. ozdobte bylinkami a obľúbeným korením.
4. Vynikajúci sendvič z červenej ryby je pripravený. Namiesto croissantov môžete použiť obyčajný bochník.

Pečený steak z lososa

Ryba pečená v rúre je nielen chutná, ale zachováva si aj všetky vitamíny a minerály. Ponúkame skvelý recept na výdatnú večeru. Na jeho realizáciu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• losos – 700 g;
• citrón - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• bobkový list - 3 kusy;
• rastlinný olej – 2 polievkové lyžice. lyžice;
• soľ a mleté korenie podľa chuti.

1. Najprv si musíte pripraviť filet z lososa: rozdeliťna niekoľko porcií.
2. Nakrájajte cibuľu na polkolieska.
3. Jednu polovicu citróna nakrájajte na tenké kolieska, z druhej budete musieť vytlačiť šťavu neskôr.
4. Špeciálnu formu alebo plech prikryte fóliou.
5. Rybu dobre nastrúhajte s olejom, soľou a korením. Vedľa položte nakrájanú cibuľu a bobkový list.
6. Fileto pokvapkáme trochou citrónovej šťavy, zabalíme do alobalu a vložíme do vyhriatej rúry piecť pri teplote 200 stupňov asi 15 minút.
7. Potom rybu vyberte, otvorte alobal a pečte ešte niekoľko minút do zlatista.
8. Hotové jedlo posypte bylinkami. Podávajte s obľúbenou prílohou.

Rýchly koláč s lososom a syrom

Originálne a slávnostné jedlo uvaríte už za hodinu. Na koláč s lososom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• hotové lístkové cesto - 200 g;
• losos alebo iná červená ryba - 170 g;
• Syr Philadelphia – 100 g;
• Mozzarella – 100 g;
• kôpor - 3 - 4 vetvičky (ak sú sušené - 3 lyžičky;
• soľ a mleté korenie podľa chuti.

1. Nakrájajte lososa na stredné, nie veľmi hrubé kúsky.
2. Kôpor nasekajte nadrobno a dôkladne premiešajte so syrom Philadelphia.
3. Nakrájajte mozzarellu na tenké kolieska.
4. Je čas urobiť test. Rozvaľkajte ho čo najtenšie a dajte na plech, ktorý je vopred vystlaný papierom na pečenie.
5. Do stredu cesta rozotrite kôpor a plnku Philadelphia.
6. Položte lososa na syr. Soľ a korenie podľa chuti.
7. Pokryte rybu plátkami mozzarelly.
8. Teraz musíte tortu krásne vytvarovať. Na tento účel by sa strany cesta mali nakrájať na tenké prúžky, ktoré je potrebné neskôr zapletať ako vrkôčik.
9. Vršok cesta pomastíme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 20 - 30 minút do zlatista.
10. Torta bude veľmi chutná a voňavá. Kombinácia kôpru, lososa a syra je jednoducho božská.

Záver

Niektorí sa čudujú, čo je lososová ryba. V skutočnosti ide o bežného zástupcu rodiny lososov, ktorý je populárny v Rusku, ako aj v mnohých európskych krajinách. Lososové ryby sa dôrazne odporúčajú jesť aspoň dvakrát týždenne, pretože obsahujú veľa užitočných zložiek. Môžete z nej pripraviť veľa chutných a jednoduchých jedál, ktoré zvládne aj nováčik.