Peperová huba je pomerne vzácny tubulárny makromycét, ktorý zvyčajne rastie jednotlivo. Existujú však aj malé skupiny. Pepper huba rastie pomerne zriedka v otvorených suchých oblastiach pôdy v ihličnatých a listnatých lesoch. Nájdete ho od polovice leta do polovice jesene.
Popis
Nemýľte si hubu paprikovú (zobrazenú na tretej fotografii) s hubou paprikou. Nemajú nič spoločné a dokonca patria do rôznych rodov. Paprika vo vzhľade pripomína maslo. Má vypuklý uzáver, ktorý sa časom vyrovná. Jej pokožka je vlhká a hladká. Po daždi sa stáva lepkavým. Klobúk je spravidla maľovaný v červeno-hnedom alebo žlto-hnedom odtieni.
Trubková vrstva má veľké póry. Jeho farba sa približuje odtieňu klobúka, len trochu tmavší. Noha je na základni tenká, zaoblená, vo vnútri pevná. Môže byť zakrivený alebo rovný, dosahuje výšku asi 8 cm a priemer 1 cm. Jeho povrch má rovnakú farbu ako klobúk (niekedybyť o niečo svetlejší), matný, hladký. Dužina húb je krehká a drobivá, sfarbená do žlta, bez zápachu. Chutí však veľmi trpko, pripomína korenie. Takto dostal svoje meno.
Diskusie o požívateľnosti
Napodiv, relatívne malá papriková huba sa stala predmetom vážnych sporov. Jeho fotografiu si môžete pozrieť v tomto článku. Názory fanúšikov „tichej poľovačky“sa rozdelili na diametrálne odlišné. Niektorí hubári uznávajú túto makromycétu ako nejedlú. Iní tvrdia, že hoci je málo známy, hodí sa do jedla nielen nakladaný a solený, ale dokonca aj čerstvý či sušený. Niektorí používajú hubu (sušenú) mletú na prášok ako pikantné korenie do rôznych jedál.
Podľa fanúšikov tejto huby je podceňovaná a pre jej horkú chuť je považovaná za nejedlú. Dlhodobé varenie umožňuje jesť, aj keď je stále nemožné úplne odstrániť zvláštnu pachuť. Často aj dobre uvarená papriková huba dodáva jedlu horkosť. Má však veľa fanúšikov. Jeho chuť sa mnohým zdá rafinovaná, pretože jedlám dodáva pikantnú pikantnosť.
Názor odborníka
Húb paprikový je tiež nejednoznačne hodnotený vedcami. Mnohí odborníci tvrdia, že je to absolútne bezpečné. Niektorí biochemici ju však jednoznačne hodnotia ako jedovatú. Tvrdia, že tento makromycét obsahuje vzácne a veľmi toxické zlúčeniny, ktoré sa pri zahrievaní nezničia. Pri konzumácii tejto huby sa hromadia v tele. Tieto zlúčeniny postupne ničia pečeňové bunky a vyvolávajú v nich mutácie. Výsledkom týchto procesov môže byť onkológia alebo cirhóza. Okrem toho je veľmi ťažké určiť ich príčiny, pretože medzi konzumáciou korenistej huby a chorobou môžu uplynúť roky. Preto sa choroba pripisuje niečomu inému a huba zostáva „jedlá“. Prvým znakom patológie je ťažkosť a nepohodlie v správnom hypochondriu. Vzhľadom na vyššie uvedené môže existovať len jedno odporúčanie. Kým špecialisti jednoznačne nepreukážu bezpečnosť huby papriky, nie je potrebné riskovať jej konzumáciou.
