Všetci ľudia vedia, že pri stole platia rôzne pravidlá správania. Tu im ale málokto rozumel podrobnejšie. Mnohým stačí, že vedia, v ktorej ruke držať nôž a v ktorej vidličku. To je však veľmi málo. V tomto článku chcem hovoriť o tom, ako sa správne správať pri stole.
O etikete
V prvom rade treba povedať, že v konkrétnej inštitúcii a dokonca aj v konkrétnej krajine existujú rôzne typy správania. Ak zistíte, aké krásne je jesť, táto otázka bude úplne rovnaká pre európske krajiny, v ktorých musíte byť pri stole aspoň ticho, a pre ázijské krajiny, kde je vďačnosť majiteľovi za vynikajúcu večeru. vyjadrené hlasným champingom a mlaskaním. Tiež správanie v reštaurácii a návšteva príbuzných pri stole sa môže mierne líšiť.
Etiketa reštaurácie
Pre ľudí, ktorí z času na čas navštívia rôzne reštaurácie, je veľmi dôležité zistiť, aké krásne sa najesť. Takže tu je dôležité správať sa správne hneď po prekročeníprah zriadenia. Je dôležité si uvedomiť, že hlavný čašník sa stretne s hosťami, povie, či sú voľné miesta, a vezme ich k požadovanému stolu. Jeho povinnosťou je aj vyzdvihnutie vrchného oblečenia návštevníkov. Keď sa muž priblíži k stolu (ak prišli hostia rôzneho pohlavia), najprv musí dáme pomôcť posadiť sa, trochu pritlačiť stoličku a potom si sadne sám. Je tiež dôležité pamätať na to, ako správne sedieť pri stole. Pokiaľ ide o pozíciu, predstaviteľ silnejšieho pohlavia by mal byť oproti žene alebo po jej ľavej strane. Ak dáma trochu mešká, muž si môže sadnúť za stôl, ale keď ju hlavný čašník odvedie na určené miesto, chlap sa na znak úcty určite zdvihne.
Výber objednávky
Keď už je pár pri stole, čašník určite naservíruje menu. Nemali by ste sa ponáhľať s výberom požadovaných jedál, v takýchto zariadeniach nie je obvyklé ponáhľať sa. Čašník najčastejšie uvidí, že hostia sú pripravení si niečo objednať, a sám príde. Obsluhu si ale môžete privolať aj miernym pohybom ruky. Objednávku robí najskôr žena, až potom muž. Dáma však môže požiadať chlapa, aby to urobil za ňu, aj to je dovolené. Ak sa hostia nevedia rozhodnúť s výberom vína, môžu požiadať čašníka o radu. Môžete sa s ním poradiť aj o konkrétnom jedle, dovoľujú to pravidlá etikety.
Waiting
Ako sa správať pri stole, keď objednávka ešte neprišla? V tomto čase môžu hostia ticho komunikovať. Čašník je s najväčšou pravdepodobnosťou prvýpriniesť víno. Fľaše odzátkuje len zamestnanec reštaurácie, muž by sa pri tom nemal zdvihnúť zo sedadla. Najprv sa nápoj podáva dámam, potom chlapom. Čo sa týka jedla, môžete začať jesť až potom, čo si každý pri stole objednal jedlo.
Pravidlá
Pri pochopení toho, aké krásne je jesť, je tiež dôležité pamätať na to, že v reštauráciách je prísne zakázané zbierať spadnuté predmety z podlahy. Čašník to urobí. Musí priniesť čistý nástroj. Ak došlo k hanbe a rozbil sa napríklad tanier alebo pohár, nebojte sa. Len reštaurácia zahrnie svoje náklady do účtu a prípad bude uzavretý. Nikto z toho nebude robiť škandály. Ak chcete jedlo osoliť a soľnička je na druhej strane stola, nemali by ste po nej siahať sami, musíte požiadať suseda, aby vám naservíroval, čo potrebujete. Je tiež dôležité pamätať na decibely: v reštaurácii musíte hovoriť tak, aby ste nerušili ostatných.
Ako sedieť
Keď pochopíte, aké je to krásne, je dôležité si uvedomiť, že pri stole musíte sedieť správne. Takže je zakázané položiť si lakte na stôl, rozpadnúť sa na stoličke, hojdať sa na nej. Tiež sa nemôžete ohnúť nízko nad tanierom. Chrbát sediacej osoby by mal byť rovný, netreba sa ani hrbiť. V postoji by však nemalo byť žiadne napätie a strnulosť, všetko by malo byť prirodzené. Pri výmene jedla sa hosť môže trochu nakloniť, aby neprekážal čašníkovi a trochu si oddýchnuť v pohodlnej polohe.
O jedle
Stojí za zapamätanieže v reštauráciách nie je zvykom ponáhľať sa, jedlá sa jedia pomaly, aby si vychutnali ich chuť. Ak je jedlo dosť horúce, nemôžete naň fúkať. Aby ste sa schladili, musíte chvíľu počkať a udržať konverzáciu. Ak došlo k popáleniu horiacim jedlom, nemôžete mávať obrúskom alebo rukami v ústach, môžete všetko zapiť vodou. Rôzne kosti, vrátane ovocných, je prísne zakázané vypľúvať alebo vyberať z úst rukami. Na to je určená vidlička, ktorá sa jemne priloží k ústam a pridá sa tam všetko nepotrebné. Ak sa dotyčnému vôbec nepáčila chuť jedla, môžete si k ústam priložiť obrúsok a všetko vypľuť bez toho, aby ste nad tým upútali pozornosť ostatných s rozhorčením.
Ak sa potrebujete odsťahovať
Kultúra stolov má svoje vlastné odporúčania týkajúce sa mobilných telefónov. Takže, ak je hosť zavolaný, môže krátko povedať, že zavolá späť bez toho, aby opustil svoje miesto. Ak je však rozhovor naliehavý, určite sa vzdiaľte. Hovoriť pri stole po telefóne je zlá forma. Tiež, ak potrebujete odísť napríklad na toaletu, musíte požiadať o povolenie všetkých prítomných pri stole. Tiež sa nemôžete rozprávať s ľuďmi, ktorí sedia pri vedľajšom stole. Ak sú to súdruhovia alebo sa len potrebujete niečo opýtať, musíte vstať a priblížiť sa k nim. V prípade, že do reštaurácie vstúpia známi, treba ich privítať v sede, s miernym kývnutím hlavy. Muž vstane, len ak si k jeho stolu prisadne dáma. Ženy sa nepohybujú vo všetkých situáciách.
Koniec jedla
Po večeri sú hostia sýti a spokojní, môžu si od čašníka vypýtať účet, čím sa ich pobyt v tomto zariadení skončil. Obsluha prinesie zložku, v ktorej bude uvedený účet. Dôležité je pamätať aj na sprepitné – 10 % z hodnoty objednávky. Kto by mal platiť - to je ďalšia otázka. Takže v krajinách postsovietskeho priestoru to robia hlavne muži. V európskych krajinách s tým ženy aktívne bojujú, považujú to za relikt minulosti a tam na to dopláca každý sám. Ak bola večera len priateľská, môžete vopred požiadať čašníka, aby priniesol osobný účet, pre každú osobu zvlášť. Je tiež dôležité pamätať na odovzdanie sa. Ak je to potrebné, osoba jednoducho mlčí. Ak sú v priečinku peniaze, ktorých časť nie je potrebné vrátiť, stačí povedať: „Bez zmeny“a tým to skončí. Je dôležité mať na pamäti, že je potrebné rozhodnúť, kto bude platiť vopred, je škaredé robiť to pred čašníkom. Musíte tiež vedieť, komu sa sťažovať. Ak chcete hovoriť o všetkom, čo sa vám páčilo alebo nepáčilo, potrebujete hlavného čašníka, nie čašníka.
Príbor
Ak však všetko vyššie uvedené nie je pre neznalých príliš desivé, potom tu je návod, ako správne zaobchádzať s príborom – toto je celá veda. Veď tanierov, nožov, lyžíc a pohárov rôznych veľkostí a účelov je obrovské množstvo. Je elementárne vedieť, ako správne držať vidličku a ako ju používať. Keď si teda človek sadne za stôl, je jedno kdestáva sa - v reštaurácii alebo doma sa určite musí poobzerať. Takže podľa pravidiel by mal tanier s občerstvením stáť rovno, napravo od neho - tanier na koláč alebo obrúsky. Vľavo od taniera by mali byť lyžice a nože, vpravo - vidličky. Ak sa toto všetko pri stole dodržiava, môžeme usúdiť, že sa od hosťa vyžadujú určité spôsoby. Musíte tiež pamätať na to, že pred tanierom bude umiestnené dezertné zariadenie, pravdepodobne čajová lyžička. Poháre na víno a poháre budú stáť za tanierom, všetky majú tiež svoj účel.
Ako používať príbor
Ako teda držíte vidličku? Táto otázka často znepokojuje ľudí. Stojí za to pamätať, že tie zariadenia, ktoré ležia vľavo od taniera, sa berú ľavou rukou, tie vpravo - pravou. To je celá veda. Dezertné zariadenia sú usporiadané tak, že rukoväť bude vyzerať doprava alebo doľava. Podľa toho sa musíte rozhodnúť, ktorou rukou ich vezmete. Pokiaľ ide o nôž, podľa pravidiel by sa koniec rukoväte mal opierať o stred dlane, palec a prostredník sú po stranách noža a ukazovák je v strede. Ostatné prsty sú mierne ohnuté smerom k dlani. Vidličku pri jedení držíme tak, aby jej zuby hľadeli dole, rukoväť, podobne ako nôž, spočíva na dlani. V prípade, že potrebujete zjesť malé kúsky jedla, ako aj prílohu - zemiakovú kašu alebo kašu, otočte vidličku hore dnom a nôž môže pomôcť pri naberaní jedla. Lyžica sa drží v ľavej ruke tak, že jej koniec je na spodnej časti ukazováka a začiatok jev priemere. Ak sa jedlo ľahko oddelí, čašník môže podávať iba vidličku, v takom prípade ju musí držať v pravej ruke. Teraz by malo byť každému jasné, nielen to, ako držať vidličku a nôž, ale aj ďalšie nuansy používania príborov. Navyše to nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
obrúsok
Pri vymýšľaní, ako krásne jesť, je dôležité vedieť, že si treba poradiť aj s obrúskom. Často sa stáva predmetom dekorácie stola, no zároveň má aj svoj priamy účel. Pred jedlom treba obrúsok opatrne zložiť na polovicu a položiť na kolená okrajom smerom k vám. Pomôže to chrániť váš oblek alebo šaty pred kvapkami, ktoré by sa mohli rozliať. Týmto obrúskom si môžete utrieť aj ruky alebo pery po jedle alebo pití. Zavesenie za golier, výroba podbradníka, je prísne zakázané. Je to nepohodlné a zároveň veľmi škaredé. Znečistené prsty sa jemne a nepozorovane utierajú o horný okraj obrúska, ktorý zostáva na lone. Ak si potrebujete namočiť pery, obrúsok sa zdvihne tak, aby bol úplne v dlani a nevisel. Utrite (ale neutierajte) pery stredom obrúska a potom ho vložte späť na miesto. Je prísne zakázané používať ho ako vreckovku alebo uterák na mokré alebo špinavé ruky. Príbory tiež nemôžete utrieť obrúskom a hľadať na nich škvrnu. To môže byť skvelé na urážanie majiteľov. Ak táto položka spadla, musíte požiadať o prinesenie novej. Na konci jedla sa obrúska položí naľavo od taniera, ale nikdy sa nezavesí na operadlo stoličky.
O nápojoch
Každý chápe, že správne správanie pri stole je kľúčom k úspešnému večeru v kultúrnej inštitúcii. Je tiež dôležité dať pár slov a nápojov, ako aj nádoby, ktoré im vyhovujú. Hlavná vec je pamätať na pravidlo: čím silnejší je nápoj, tým menšia kapacita je potrebná. Pohár je na vodku, pohár na madeiru na alkoholizované vína, poháre alebo poháre na biele a červené vína, pohár alebo pohár na šampanské. Najprv sa podávajú silnejšie nápoje, potom vo vzostupnom poradí. Poháre na víno sú plné z dvoch tretín.
O deťoch
Etiketa pri stole pre deti je tiež dôležitá, pretože deti by sa tiež mali vedieť správať v spoločnosti správne. Je však potrebné povedať, že pravidlá pre nich budú ľahšie a zdržanlivejšie ako pre dospelých. A nikto by nemal venovať veľkú pozornosť chybám detí pri stole. Matka alebo iný rodič by však mal potichu povedať dieťaťu poznámku a naučiť ho správnemu správaniu. Čo je pre deti najdôležitejšie pri správaní sa pri stole? Je dôležité, aby deti vedeli, že pri stole nemôžete hovoriť nahlas, smiať sa, kričať. Nemôžete hovoriť s plnými ústami, je to škaredé a dokonca škodlivé pre proces jedenia. Tiež nemôžete champ and smack, to je neprijateľné. Je potrebné, aby bolo dieťaťu povedané, ako správne zaobchádzať s obrúskom: mal by sa používať na utieranie špinavých pier a rúk, a keď to nie je potrebné, malo by byť na kolenách. Dieťaťu je tiež potrebné povedať, že existujú jedlá, ktoré môžete jesť rukami, a tie, na ktoré musíte použiť príbor. Napríklad,hranolky, krevety, rybie tyčinky sa dajú ľahko vziať rukami, môžete chytiť aj kvetenstvo karfiolu. Tým sa ale zoznam produktov, ktoré sa berú bez spotrebičov, končí. Z neznámych dôvodov deti milujú jesť špagety rukami, ale to je škaredé a nesprávne. Dieťaťu o tom treba povedať. Deti by tiež mali pamätať na to, že musia zostať pri stole, kým sa všetci nenajedia. A, samozrejme, je dôležité povedať „ďakujem“hostiteľom, ktorí slúžili. V prípade jedla v reštaurácii sa hlavnému čašníkovi povie „ďakujem“. Ak je etiketa pri stole pre bábätko príliš ťažká, obrázky môžu byť skvelým pomocníkom pri učení. Bábätku stačí ukázať pár videonávodov alebo charakteristických obrázkov a všetko mu bude jasnejšie.
