Tichý lov húb, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nezačína s príchodom jesene, ale na jar, keď sa objavia májové huby, ktoré sú preplnené. V máji si ich môžete nazbierať celý kôš a ošetriť sedem jedál z čerstvých húb.
Názov huby
Vo vedeckých komunitách málo známe májové huby sa nazývajú calocybe (tento názov pochádza z názvu rodu Calocybe). Ľudia ich volajú rôzne - májový rad, svätojurský hríb. A huby ich čeľade Ryadovkovye (Tricholomataceae) sa nazývajú jednoducho tričko.
Habitats
Georgievsky huba sa objavuje v máji a nachádza sa až do júla v miernom pásme Ruska. Nerastie samostatne, uprednostňuje vytváranie veľkých skupín vo svetlých lesoch, trávnatých zákutiach, parkoch, záhradách, pasienkoch, pasienkoch, po okrajoch. Vo vzhľade májová huba pripomína šampiňón. Jeho vôňa a chuť je podobná vôni topoľa.
Popis májovej huby
Calocybe May má mäsitý suchý klobúk, ktorého priemer môže dosiahnuť 12 centimetrov. Spočiatku je konvexný. Ako rastie, stáva sa vyčerpaným. Jeho zvlnené okraje sú častopraskajú. Môže byť plochý aj s tuberkulom. Klobúk je namaľovaný v krémových, žltkastých alebo sivobielych tónoch.
Je obdarený hustou, hustou, jemnou, bielou dužinou s práškovou vôňou a chuťou. Nepopulárna májová huba, ktorej fotografia dokonale demonštruje jej charakteristické črty, má dužinu vystlanú častými vrúbkovanými alebo zrastenými zubami s doštičkami nôh. Farba tanierov je belavá s krémovými odtieňmi.
Farba spórového prášku je krémová. Výtrusy majú vajcovitý alebo elipsoidný tvar. Dĺžka nohy je desať centimetrov, šírka tri. Je hustý, vláknitý, kyjovitého tvaru. Farby nôh siahajú od belavých tónov cez žltkasté až po belavý krém.
Mladé májové huby sa ľahko zamieňajú s jedovatým entolomom. Aj keď sú medzi nimi značné rozdiely. Jedovatý entolóm má hnedý klobúk s hnedými platňami. Na prestávke sa klobúk zmení na červený.
Užitočné vlastnosti
Huby svätého Juraja sú jedinečné. Majú vyvážené zloženie. Sú nasýtené proteínovými zlúčeninami, aminokyselinami, komplexom vitamínov a minerálov. Patria do štvrtej kategórie jedlých húb.
Čínski, japonskí a rímski liečitelia už dlho používajú májové huby na výrobu liekov. Z nich pripravené tinktúry a extrakty. Lieky sa používali na liečenie chorôb srdca a tráviaceho traktu. Zmiernili migrény a chronickú únavu.
Vitamínovo-minerálny komplex posilňuje imunitný systém, kostné tkanivo, stimuluje mozog a vedie kharmonické fungovanie tela. Vďaka vitamínu PP sa posilňujú steny krvných ciev a zlepšuje sa hematopoéza. Lekári porovnávajú májový rad s jedlom vyrobeným z pečene zvierat.
V zložení radu je melanín - silný prírodný antioxidant. To, nasýtené hubovým chitínom, pomáha čistiť telo. Chitín zohráva úlohu špongie, ktorá nasáva toxíny a toxíny. Pridružené škodlivé látky odchádzajú z tela prirodzene.
Možná ujma
May Row je neškodná huba. Je vyprážaný, solený, nakladaný bez toho, aby sa uchýlil k predbežnému varu. Pri zbere riadku však musíte dodržiavať pravidlá. Pri zbere sa vyžaduje plná dôvera, že sa do koša dostane calocyba a nie jedovatá entomola. Telo huby je náchylné na ľahké hromadenie škodlivých látok. Preto sa huby nezbierajú v dopravných oblastiach a v blízkosti miest.
Riadky musia byť recyklované ihneď po zbere. Dlhodobé skladovanie nepriaznivo ovplyvňuje ich kvalitu. Z užitočného produktu sa zmenia na nezdravé jedlo, ktoré môže mať katastrofálne následky.
