Figy sú najstaršia tropická rastlina s množstvom jedinečných, užitočných vlastností, ktoré sú nespravodlivo podceňované. Latinský názov kultúry patriacej do rodu ficus (Ficus carica). Rastlina v rôznych regiónoch sa nazýva figovník, figovník alebo figovník. Od staroveku si získal veľkú popularitu. Podľa niektorých interpretácií Starého zákona to bola figa, ktorú Adam a Eva jedli ako zakázané ovocie.
Mnoho ľudí pozná názov tohto ovocia, no málokto vie o prospešných vlastnostiach a iných črtách najstaršej záhradníckej kultúry, vrátane toho, kde figy rastú. Fotografia a stručný popis pod ňou neprezradia všetky zaujímavé a dôležité informácie.
Užitočné vlastnosti
Figy sú vďaka svojim priaznivým vlastnostiam považované za jedno z najvýživnejších plodov. Neškodí zdraviu, ale jeho použitie má určité kontraindikácie, napríklad ľudia s dnou a chorobami gastrointestinálneho traktu by toto ovocie nemali jesť. Sušené bobule sa neodporúčajú zneužívať počas tehotenstva, cukrovky. Denná norma zdravého človeka je 3-4 bobule.
Ovocie figy sú užitočné v čerstvom aj sušenom stave na prevenciu mnohých chorôb avšeobecné posilnenie tela. V medicíne sa plody figovníka používajú ako liek:
- antibakteriálne;
- hojenie rán;
- antiparazitárne;
- zdravie;
- protirakovinové.
Figy na chudnutie a domácu kuchyňu
Sušené figy sú okrem iného účinné pri chudnutí, pretože zanechávajú pocit sýtosti na dlhú dobu a majú mierne laxatívne účinky. Okrem cenných látok majú bobule vysoké chuťové vlastnosti. Ale napriek svojej sladkosti je obsah kalórií v ovocí relatívne nízky (49 kcal na 100 g). Ovocie sa používa v čerstvom, sušenom a konzervovanom stave. Robí úžasný džem, marshmallow, kompót a víno, vďaka čomu figa získala ďalšie meno "vin berry".
Listy figovníka sa v Indii používajú ako krmivo pre dobytok a vo Francúzsku ako surovina na získavanie nových vôní v parfumérii. Figový latex obsahuje: kyselinu jablčnú, kaučuk, renín, živice a mnoho ďalších cenných prvkov. Kontakt pokožky s latexovou šťavou môže spôsobiť podráždenie, ak sa neodstráni okamžite.
Ako rastie?
Je to veľký ker (8-10 m) s hrubými hladkými konármi a širokou korunou. Priemer kmeňa dosahuje až 18 cm, koreňový systém je široký 15 m, korene siahajú do hĺbky 6 m. Veľké listy fíg sú tuhé s nerovnými zubami pozdĺž okrajov, od tmavozelenej po sivozelenú. List je dlhý 15 cm a široký 12 cm.
Zaujímalo by ma: všetciFikusy sa delia na samičie a samčie jedince a opeľujú ich čierne blastofágové osy. Tieto osy robia svoju prácu dobre, o čom svedčia veľké výnosy.
V súkvetiach stromu sú na vrchole malé otvory, cez ktoré dochádza k opeľovaniu. Navyše, na akých stromoch figy rastú, závisí od toho, či sú plody jedlé alebo nie, sú to len samičie jedince, ktorých kvety nepotrebujú opelenie.
Figy hruškovitého tvaru dorastajú až 10 cm dlhé, sladké a šťavnaté žltkastozelené alebo tmavofialové. Je to dutá mäsitá nádoba s malými čiastočne uzavretými šupinami. Veľkosť a farba plodov závisí od odrody. Najbežnejšie sú tmavomodrá, žltá a žltozelená.
Nezrelé bobule by sa nemali konzumovať, pretože obsahujú nejedlý latex. V závislosti od odrody môžu zrelé figy obsahovať od 30 veľkých do 1600 malých semien. Pri pestovaní v priaznivých podmienkach môže figovník prinášať ovocie 200 rokov. Strom môže kvitnúť niekoľkokrát počas roka, ale plody sú viazané koncom teplého obdobia, od leta do jesene.
Kde rastie?
Podľa mnohých historikov bol figovník prvou rastlinou pestovanou človekom, ktorá sa začala pestovať pred 5 tisíc rokmi. Historickou vlasťou fikusu je Saudská Arábia, kde je rastlina široko používaná v potravinárskom a lekárskom priemysle. Postupom času sa oblasť, kde figy rastú, rozšírila do Európy a na Kanárske ostrovy.
Už v roku 1530 boli plody fikusu prvýkrát ochutnané v Anglicku, odkiaľ sa semená doviezli do Južnej Afriky, Austrálie, Japonska, Číny a Indie. História americkej figy sa začína v roku 1560, keď sa dovezené semená začali pestovať v Mexiku.
V oblasti Kaukazu (Gruzínsko, Arménsko, Azerbajdžan) a na čiernom pobreží Ruska (Abcházsko, južné pobrežie Krymu) fikus rastie už od staroveku. Tam, kde figy rastú vo voľnej prírode v Rusku, je podnebie teplé a suché. Veľké plochy plantáží sa nachádzajú v susednom Turecku, Grécku, ako aj v Taliansku, Portugalsku.
Vo Venezuele je dnes toto ovocie jedným z najpopulárnejších. V roku 1960 bol vytvorený štátny program, vďaka ktorému sa začal vážny rozvoj priemyselnej výroby tejto plodiny. V Kolumbii sú figy už dlho považované za luxus. Dnes sa postoj k ovociu zmenil, veď figy tu rastú v každej záhrade. Podmienky sa ukázali byť príliš priaznivé, no láska k bobuľke neoslabla.
Klíma a pôda
V trópoch a subtrópoch rastú figy v kopcovitých oblastiach v nadmorskej výške 800 – 1800 m nad morom. Rastlina je nenáročná a mrazuvzdorná, odoláva teplotám do -20°C. Suché podnebie je ideálne na pestovanie čerstvého ovocia. Pri vysokej vlhkosti začnú plody praskať a rýchlo sa zhoršujú. Príliš suché podnebie však nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu plodov, plody začínajú opadávať ešte pred dozretím.
Na pestovanie je vhodná takmer každá pôda, za predpokladu, že je dobrápremyslený zavlažovací systém, vhodný:
- bohatá hlina;
- ťažká hlina;
- svetlý piesok;
- vápenec;
- kyslé pôdy.
Figa dobre rastie vedľa iných plodín, na rovnom teréne, svahoch, skalách a suťovinách. Stromy prakticky nie sú postihnuté chorobami a rôznymi parazitmi.
Kde v Rusku rastie exotické ovocie?
Zdá sa to nemožné, ale pestovať subtropickú plodinu je možné v našich severských klimatických podmienkach celkom úspešne a napriek tuhým zimným mrazom prinesie dobrú úrodu. Vyžaduje si to len správnu poľnohospodársku technológiu.
Tam, kde rastú divé figy, pri priemernej dennej teplote +10 °C za celé vegetačné obdobie dosahuje súčet teplôt +4000 °C. S takýmito ukazovateľmi bude úroda bohatá a stabilná. Preto pri vlastnom pestovaní plodiny je dôležité zabezpečiť rovnaké podmienky pomocou zákopovej metódy.
Za určitých podmienok, s povinným prístreškom na zimu, možno v strednom Rusku vysadiť figovník. Hoci na Kaukaze a na Kryme sa nachádza v divokej forme. Na území Krasnodar v októbri až novembri figovníky vyžadujú špeciálne skleníkové podmienky, aby prežili zimu. V regiónoch s ostro kontinentálnym podnebím sa kultúra pestuje v zimných záhradách a skleníkoch. Figy kvitnú 2-3 roky po výsadbe. Prináša vysoký výnos od 7-9 rokov. Kultúra sa rozmnožuje semenami, odrezkami a vrstvením.
Ako rastú figy doma?
Na pristátiedoma sa vyberajú nízko rastúce odrody. Sadenice zvyčajne sedia v kadiach alebo krabiciach, aby sa dali ľahko vyniesť na ulicu alebo balkón. Rastlina by mala dostať svoj podiel slnečného žiarenia, a to je niekoľko mesiacov v roku. To sa deje, keď sa na ulici už usadilo teplé počasie a v noci určite nebude mráz. Vyberte si nádobu na výsadbu, ktorá je dostatočne pevná, aby udržala dobre odvodnenú pôdu a váhu samotnej rastliny.
Pôda sa zmieša v pomere 2:1:2 s pieskom a kompostom. Ak chcete vytvoriť jeden strom, keď kmeň dosiahne výšku 0,5 m, vrchol sa zovrie. Každý rok je potrebné vymeniť nádobu a tiež pôdu, pretože figa rýchlo rastie a jej koreňový systém potrebuje miesto. V krabici môže strom priniesť ovocie až 3-krát do roka: na jar, koncom leta a koncom jesene. Aby plody predčasne neopadali, je dôležité poskytnúť dodatočné teplo a svetlo.
Vlastnosti pestovania
Mnohí pestovatelia sa obávajú zastavenia rastu rastlín a opadania listov v určitých časoch, a to aj pri správnej starostlivosti. Nemali by ste sa obávať, pretože figy rastú v subtrópoch a sú považované za listnatý strom, ktorý má svoje obdobie vegetačného pokoja. V tomto čase je strom umiestnený na chladnom mieste, mali by ste ho tiež pasívnejšie začať kŕmiť a polievať.
Domáce figy sú schopné často prinášať ovocie a produkovať chutné, šťavnaté a zdravé plody, ktoré z hľadiska ich nutričných vlastností vôbec nie súhorší ako analógy zo zimnej záhrady. Strom sa na stanovišti dobre zakoreňuje, najmä v teplých oblastiach. Je dôležité vedieť, ako figy rastú a brať do úvahy, že cez korene, ktoré sa nachádzajú v blízkosti figovníka takmer na povrchu zeme, prijíma všetky živiny vrátane tak cenného kyslíka.
Skúsení záhradníci preto opatrne a pravidelne kyprí pôdu pri kmeni. V oblasti, kde nie je veľmi suchá klíma, by bolo jednoduchšie a efektívnejšie pestovať trávu na kruhu blízko stonky a kosiť ju. Mnoho pestuje fikusy ako okrasnú rastlinu, pretože jeho listy sú veľmi krásne - drsné a veľké.
Rastú figy na Kryme?
Na Kryme figy plodia dvakrát a toto ovocie sa tu volá presne tak, ani figa, ani figa. Prvá sezóna dozrievania je polovica leta, druhá - od augusta do septembra. Vrátane dovezených odrôd je na Kryme približne 280 druhov rastlín. Pri pestovaní tejto plodiny sa tu nazbierali obrovské skúsenosti, hoci sa ešte nedostala do priemyselnej výroby. Figy rastú na Kryme av opustených oblastiach, preto rastú len divoko, ale nezmiznú.
Akademik Pallas P. S. veril, že staré stromy rastúce na Krymskom polostrove zostali z čias starovekého Grécka a sú dôkazom pestovania poľnohospodárstva najstaršej kultúry na týchto územiach. V XVIII. storočí však rozvoj záhradníctva upadol.
Botanická záhrada Nikitsky
Od začiatku budúceho storočia sa vedci z Nikitskej botanickej záhrady začali vážne zaoberať figami, ktorí začali nielenna štúdium rastliny, ale aj na šľachtenie rôznych odrôd, ktorých už v roku 1904 bolo 110. Dnes vrátane importovaného výberu obsahuje záhradná zbierka viac ako 200 druhov fíg. V botanickej záhrade si môžete kúpiť sadenice rôznych odrôd, vrátane tých, ktoré sú prispôsobené pre rôzne regióny Ruska.
Najčastejšie sa stromy nachádzajú na južnom pobreží, kde môžete na trhoch vidieť fialové a biele bobule, sušené, sušené a konzervované. Tam, kde figy rastú na Kryme, existuje možnosť kúpiť si čerstvé ovocie a dovážané odrody na regáloch sú mimoriadne zriedkavé. Čerstvé sa k nám jednoducho nedostanú, pretože neznášajú dlhodobú prepravu. Ak sa vám stále podarilo stretnúť sa s takým ovocím, musíte si ich starostlivo vybrať. Mali by byť bez poškodenia, husté, no miernym tlakom sa dajú pretlačiť.
Ako jedia figy?
Figy sú jedinečné ovocie, užitočné v akejkoľvek forme a v kombinácii s akýmkoľvek jedlom. Čerstvé ovocie sa trhá priamo zo stromu a konzumuje sa ako jablko, je šťavnaté a veľmi sladké. Pre zmenu ho môžete dochutiť smotanou, kyslou smotanou, šunkou, likérom alebo orechmi. Sušené bobule sa pridávajú do šalátov či pečiva, lahodná je aj kombinácia s iným sušeným ovocím či kandizovaným ovocím. Čerstvé figy sa rýchlo kazia, preto sa neodporúča lepšie skladovať, zjedzte ich čo najskôr. Maximum, na ktoré sa môžete spoľahnúť, sú 3 dni v chladničke.
O zdravotných výhodách a o tom, ako figy rastú, sa už popísalo veľa. Fotografie možno nájsť nie najúspešnejšie z tohto ovocia, mnohí, mimochodom, nemajú radi, ako to vyzerá, aletáto chuť a jej najcennejšie vlastnosti sa nezmenšili.
Aké ďalšie výhody prináša figa?
Sušené figy sú ozajstnou „lekárničkou“, je to dobré antidepresívum, normalizuje krvný obeh, dodáva silu a zvyšuje vitalitu. Účinný liek na prechladnutie - varte sušené ovocie v mlieku a pite. Dobré pri bronchitíde a bolestiach hrdla. Z hľadiska obsahu vlákniny možno figy považovať za skutočného šampióna a len vlašské orechy majú viac draslíka, viac železa ako jablká. Preto sa odporúča používať ho ľudia trpiaci anémiou z nedostatku železa.
