Huby sú výživná a lahodná pochúťka. Mnohé z nich sú však jedovaté. Toto by ste mali mať na pamäti vždy, keď idete na „tichý lov“. V tomto článku budeme podrobne hovoriť o jednej z najzákernejších a najnebezpečnejších húb. Kde rastie potápka bledá? Ako vyzerá? A ako si ju nepomýliť s inými jedlými hubami? O všetkom - v recenzii.
Potápka bledá: popis a fotografia huby
Toto je jedna z najnebezpečnejších húb na planéte. Len jeden zjedený kúsok môže stačiť na smrteľné následky. Podľa historikov práve muchotrávka bledá otrávila rímskeho cisára Claudia a pápeža Klementa VII. Najhoršie je, že otrava môže nastať aj pri najmenšom kontakte jedu tejto huby s ľudskými sliznicami.
Potápka bledá (po latinsky: Amanita phalloides) je najbližším príbuzným muchovníka. Ľudia ho často volajú: "biela muchovník." Jed huby je neuveriteľne silný vo svojom účinku. A ak sa dá zjesť známa muchovník červenýistou tepelnou úpravou je jednoducho nemožné z muchotrávky extrahovať všetky toxíny.
Potápka bledá je klasická klobúčková huba, ktorá má v mladom veku vajcovitý tvar. Priemer klobúka je od 5 do 15 centimetrov v priemere, výška stonky je 8-16 cm. Huba dostala svoje meno podľa bledého odtieňa plodnice. Jeho najbližší „príbuzní“: muchovník jarný a potápka biela.
Ako vyzerá huba?
Hubári nemajú priestor na chyby. Preto sa musia naučiť úplne rozlíšiť potápku bledú od akéhokoľvek iného druhu. Pozrime sa bližšie, ako táto huba vyzerá.
Ovocné telo muchotrávky je celé pokryté tenkým filmom. Dužina huby je biela, mäsitá, pri poškodení prakticky nemení farbu. Farba čiapky sa mení od svetlošedej po olivovú alebo jemne nazelenalú. S vekom však vždy získa sivastý odtieň. Noha má štandardný valcový tvar s miernym zhrubnutím na základni. Na jej vrchu je výrazný kožený prsteň.
V dospelosti môže potápka bledá vydávať sladkastú a nie veľmi príjemnú vôňu. Plodnica huby obsahuje rôzne jedy. Delia sa do dvoch skupín: agresívne, ale pomaly pôsobiace amatoxíny a rýchlo pôsobiace, ale menej toxické falotoxíny.
Rozšírenie huby v prírode
Kde rastie potápka bledá? Kde by sme mali očakávať stretnutie s touto zákernou hubou?
Muchotrávky sa nachádzajú vpríroda pomerne často. Ich hlavnou oblasťou rozšírenia je mierne pásmo Eurázie (najmä Rusko, Bielorusko a Ukrajina) a Severná Amerika. Rastú jednotlivo aj v skupinách. Vegetačné obdobie začína približne koncom augusta a trvá do začiatku novembra (do prvého tuhého mrazu).
Potápka bledá uprednostňuje zmiešané alebo svetlé listnaté lesy, ideálne listnaté. Rád sa „usadí“pod bukmi, hrabmi, dubmi, lipami, lieskovými kríkmi. Často sa vyskytuje v mestských parkoch a na námestiach. Niekedy žije v brezových hájoch. Ale stretnúť ju v borovicovom lese je veľmi ťažké. Potápka neznáša piesčitý substrát, preferuje úrodné humózne pôdy.
Muchotrávka jedlá dvojičky
Takmer každá jedlá huba v prírode má svojho jedovatého náprotivku. Pre skúsených aj začínajúcich hubárov je dôležité dôkladne pochopiť túto pravdu. Zoznam húb, ktoré vyzerajú ako muchotrávka bledá, je pomerne veľký. V strednom Rusku si ho teda najčastejšie zamieňajú so šampiňónom lesným, hrdzou zelenou, plavákom a zelienkom.
Mimoriadne dôležité! Hubu nemôžete rezať priamo pod klobúkom. Takto si totiž nemôžete všimnúť blanitý prstenník, ktorý je charakteristický pre muchotrávku bledú. Mimochodom, takto sa do košíka hubárov najčastejšie dostávajú kúsky jedovatej huby.
Ďalší užitočný tip: po návrate z pokojnej poľovačky si pretriedte úrodu. Samostatné druhy húb by mali byť usporiadané v párnych radoch: lišajníky, hríby, ruja atď. Vďaka tomu môžete ľahko vypočítať jedovatý dvojník -okamžite padne do oka. A ak nájdete muchotrávku, budete sa musieť zbaviť celého košíka, pretože jed môže zostať na iných, jedlých hubách.
Ďalšie mimoriadne dôležité pravidlo: ak máte čo i len najmenšie pochybnosti o konkrétnej hube, vôbec ju nekrájajte.
Muchotrávka a šampiňóny: ako rozlíšiť?
Ako rozlíšiť šampiňón lesný od potápky bledej? Táto úloha nie je ľahká. Veľa hubárov preto zber šampiňónov v lese vôbec neriskuje. Tabuľka nižšie vám pomôže pochopiť tento problém.
| Champignon | Potápka bledá |
| Má fialové alebo hnedé taniere | Má biele taniere |
| Nemá velum (zahusťovanie) na základni | Je tam velum a je jasne viditeľné |
| Klobúk pri poškodení zožltne | Pri poškodení nemení farbu |
| Dužina často vonia ako mandle alebo aníz | Zvyčajne nevydáva žiadne pachy |
Mladých jedincov týchto dvoch húb je neuveriteľne ťažké od seba odlíšiť. To je možné len pre hubárov s bohatými skúsenosťami s tichým lovom. Pre porovnanie: na fotografii nižšie sú mladé hríby potápky (vľavo) a divé šampiňóny (vpravo).
Russula a potápka: ako rozoznať rozdiel?
Skúsení hubári dôrazne odporúčajúzbierajte iba ružovú, oranžovú alebo červenú ruzu. Pomýliť sa teda rozhodne nemôžete. Nasledujúca tabuľka vám pomôže rozlíšiť zelenú ruzu od jedovatej potápky.
| Russula green | Potápka bledá |
| Na spodnej časti huby nie je žiadne zhrubnutie, noha je rovná a rovná. | Na spodnej časti huby je silné hľuzovité zhrubnutie (velum). |
| Noha vyzerá hrubšie | Noha muchotrávky je oveľa tenšia |
| V hornej časti nohy nie je žiadny krúžok | V hornej časti nohy je charakteristický krúžok |
Na porovnanie: na fotke nižšie je muchotrávka (vľavo) a rusuľa zelená (vpravo).
Otrava muchotrávkou: hlavné príznaky
Táto huba je možno najjedovatejšia na planéte. Na uloženie zdravého a silného muža na nemocničné lôžko stačí len tridsať gramov potápky bledej. Príznaky otravy touto hubou (základné):
- Intenzívne silné vracanie.
- Črevná kolika.
- Bolesť a svalové kŕče.
- Intenzívny smäd.
- Slabý vláknitý pulz.
- Nízky krvný tlak.
- Hnačka s krvou.
Otravu muchotrávkou takmer vždy sprevádza zväčšenie pečene, ako aj prudký pokles hladiny glukózy v krvi. latentné obdobietrvá v priemere asi 12 hodín.
Hlavné nebezpečenstvo otravy muchotrávkou spočíva v takzvanom období pomyselného zotavovania, ktoré nastáva na tretí deň. V tomto čase sa pacient stáva oveľa lepším, ale v skutočnosti pokračuje proces deštrukcie vnútorných orgánov (pečeň a obličky). Smrť nastáva zvyčajne do desiatich dní po otrave. Zároveň sa výrazne zvyšuje pravdepodobnosť úmrtia u ľudí so slabým kardiovaskulárnym systémom.
Čo robiť v prípade otravy muchotrávkou?
Ak sa liečba začala najneskôr do 36 hodín od momentu otravy, potom sú šance na úspešné uzdravenie dosť vysoké. Pri najmenšom podozrení na otravu muchotrávkou bledou treba okamžite vykonať iba tri kroky:
- Zavolajte záchranku.
- Vyčistite žalúdok vyvolaním zvracania.
- Vezmite aktívne uhlie (dávka: 1 gram na kilogram hmotnosti).
Čo sa absolútne nedá urobiť v prípade otravy:
- Vezmite si niečo, čo zvýši obeh.
- Pite alkoholické nápoje.
- Vykonajte aj minimálnu fyzickú aktivitu.
Proces liečby je pomerne náročný, pretože neexistuje žiadne vhodné protijed ako také. V prípade otravy muchotrávkou lekári používajú benzylpenicilín, ale aj kyselinu lipoovú. Paralelne vykonávajú nútenú diurézu, hemosorpciu, dávajú kvapkadlo s glukózou a predpisujú lieky na srdce. Celkový výsledokliečba bude závisieť od dávky jedu, ktorý sa dostal do krvného obehu, a od celkového stavu tela.
5 bežných mýtov o „bielej muchovníku“
V spoločnosti existuje veľa mýtov a nepravdivých informácií o potápke bledej. Poznanie pravdivých informácií vám pomôže chrániť sa. Poďme si ich teda vymenovať:
- Mýtus 1: Bledá muchotrávka chutí zle. V skutočnosti nie je! Je celkom jemný, chutný a absolútne nie horký. Je takmer nemožné rozlíšiť jedovatú hubu podľa chuti.
- Mýtus 2: „Amanita muscaria“zapácha. V skutočnosti je vôňa jednou z podobností medzi potápkou bledou a šampiňónom. Obe huby vyžarujú nevinnú, skôr príjemnú vôňu.
- Mýtus 3: Malý hmyz a červy nejedia túto hubu. V skutočnosti niektorí z nich nemajú odpor k tomu, aby sa posilnili touto nebezpečnou pochúťkou.
- Mýtus 4: Potápka bledá sa dá detoxikovať varením v slanej vode s octom. Absolútna lož!
- Mýtus č. 5: Cesnaková pažítka zhnedne, ak ju hodíte do hrnca s muchotrávkami. Opäť to nie je pravda. Cesnak mení svoju farbu pod vplyvom tyrozinázy, enzýmu, ktorý možno nájsť v každej hube, jedlej aj jedovatej.
Výhody „bielej muchovníka“
Aj keď to môže znieť čudne, ale aj bledá potápka môže človeku priniesť určitý úžitok. Takže vo veľmi malých (homeopatických) dávkach slúži ako protijed v prípade otravy inými jedovatými hubami. Muchotrávka sa používa aj na ničenie niektorých škodcov a hmyzu. V ľudovom liečiteľstve sa tinktúry z tejto huby používajú ako liek narakovina. Na boj proti vráskam sa praktizujú subkutánne injekcie s mikrodávkami toxínu.
Nebezpečenstvo potápky bledej je však mnohonásobne väčšie ako potenciálny úžitok, ktorý môže človeku priniesť. Preto je lepšie si zapamätať, ako táto huba vyzerá a držať sa od nej v lese čo najďalej.
