Takmer každý počul o chorobách kvetov, pretože každý dom má nejaký druh kvetu. Aké plesňové ochorenia existujú? Títo tajomní predstavitelia sveta okolo nás sú pre mnohých nepochopiteľní a vzdialení, no niektorí ľudia sa na ich pestovanie špecializujú – vďaka týmto ľuďom si môžeme v obchodoch kúpiť hlivu a šampiňóny. Na čo sú zverenci takýchto hubárov chorí? Poďme sa na to pozrieť bližšie.
Najčastejší problém
Ak sa obrátite na príručky, ktoré hovoria o chorobách húb (hliva ustricová, šampiňóny a iné), pleseň húb okamžite upúta pozornosť. Predpokladá sa, že spomedzi všetkých chorôb je najrozšírenejšia pleseň, ktorá sa vyskytuje naozaj veľmi často. V súčasnosti neboli vyvinuté žiadne obzvlášť účinné spôsoby boja proti tejto chorobe. Hlavnou myšlienkou ochrany plodín je vykonávanie preventívnych opatrení. Existuje niekoľko odrôd plesní, rozdelenie je založené najmä na farbe: existujú žlté a zelené odrody, olivové a žltozelené. Ochorenia typu konfety vynikajúa pavučiny. Niekedy sa objaví pleseň karmínu.
Zelená pleseň
Ak sa spýtate bežného človeka na to, čo vie o chorobách spojených s hubami, najpravdepodobnejšie vám napadnú choroby vyvolané rôznymi hubami u ľudí alebo zvierat, stromov a iných zástupcov rastlinného sveta. Málokto však vie, že obeťou choroby sú aj huby. Skúsení hubári sa často stretávajú so zelenou plesňou. To je bežnejšie u šampiňónov. Ochorenie sa zvyčajne pozoruje u húb rastúcich vo veľkých vnútorných priestoroch. Veda pozná celý rad patologických foriem života, ktoré môžu spôsobiť pleseň zelených húb. Často sa nachádzajú v prírode a nebude ťažké ich nájsť v substráte, najmä ak obsahuje inklúzie cudzích materiálov. Tieto mikroorganizmy sa podieľajú na procese fermentácie.
Charakteristickým znakom patologického mikroorganizmu, ktorý spôsobuje zelenú pleseň, je odolnosť voči zvýšeným teplotám. Pri štúdiu popisov chorôb húb (napríklad hlivy ustricovej s fotografiou) je zrejmé, že pre väčšinu patologických mikroorganizmov je zvýšenie teploty škodlivé. Ale forma života, ktorá vyvoláva plesne, nevníma takéto podmienky ako nebezpečné. Navyše sa začína aktívnejšie rozvíjať, pretože stráca konkurentov, ktorí bránili pokroku.
Podrobnosti o zelenej plesni
Ako môžete vidieť z popisov, ilustračných fotografií, hubové choroby (hliva ustricová, šampiňóny a iné), zelená pleseň je spôsobená hubovou patologickou formouživot, ktorého mycélium sú veľmi tenké hýfy, ktoré môžu prechádzať substrátom. Vďaka tomuto začleneniu získa pôda plesnivý, pohrebný zápach. Mycélium pestovanej huby nemôže rásť v takomto prostredí, pretože nie je prístup k živným zlúčeninám. V dôsledku toho kultúra čoskoro odumrie, ale parazit nielenže postupuje, ale produkuje aj spóry, ktoré v krátkom čase dozrievajú.
Čoskoro možno v substráte nájsť malé zelenkasté púčiky. Olivové odtiene novotvarov sú možné, niekedy čierne exempláre. Spóry húb sú plné zelenkavých spór. Patologická forma života sa aktívnejšie rozvíja v podmienkach nedostatku čerstvého vzduchu a dostatočného množstva amoniaku v živnom médiu. Niektorí pestovatelia húb nepremiešavajú kurací hnoj používaný na kŕmenie plodín dostatočne dôkladne, čo vytvára ďalšie komfortné podmienky pre zelenú pleseň.
Čo robiť?
Zelená pleseň je plesňové ochorenie, ktoré sa nedá vyliečiť. Jediný spôsob, ako sa s tým vysporiadať, je zabrániť infekcii. Pre elimináciu rizík sa substrát na pestovanie plodín odoberá v primeraných dávkach a správnych pomeroch. Je dôležité dodržiavať technológiu kompostovania. Pasterizácia musí byť monitorovaná v každej fáze, s výnimkou prehriatia.
Ak sa zistia príznaky choroby, substrát sa raz zatrasie, ale nemožno počítať s vysokými výnosmi. Pred pretrepaním sa pôda ošetrí superfosfátovým práškom.
Hnedá pleseň
Ako môžete vidieť z priložených popisovfoto hubové choroby, šampiňóny a hlivy pomerne často trpia hnedou plesňou. Toto ochorenie sa vysvetľuje saprofytickou hubou, ktorá postihuje kultúrne formy. Pred týmto krokom alebo po ňom existuje možnosť, že sa na substráte vytvorí zamorenie. Pleseň má najskôr bielu farbu, skôr našuchorenú, časom sa mení na modrastý hnedý obal. Vizuálne vyzerá ako plaketa. Ak sa dotknete postihnutých miest, ošetríte vodou, škvrny sa stanú zdrojom prachu. Pleseň zmizne po vyklíčení kultúrneho mycélia v krycom materiáli.
Neexistuje žiadny liek. Existujú opatrenia na prevenciu tohto ochorenia. Najúčinnejším preventívnym prístupom je ošetrenie materiálu použitého na pokrytie prípravkom "Fundazol". Podľa odborníkov na pestovanie pestovaných húb vedie kompostovanie na zemi k mnohým zdravotným problémom pestovaných plodín, preto by ste si prácu nemali organizovať v tejto forme.
Žltá pleseň
Študovaním referenčných kníh, ktoré obsahujú popisy s fotografiami chorôb húb (šampiňóny, hliva ustricová), zistíte, že žltá pleseň je veľmi rozšírená odroda. Dôvodom je vývoj nebezpečnej huby Myceliophora lutea. V súčasnosti je táto forma života považovaná za jednu z najnebezpečnejších húb. Forma sa nachádza vo voľnej prírode, žije v mycéliu ako parazit. Túto hubu bolo možné identifikovať v rôznych divých hubách. V kultúrnom substráte sa zisťuje, či je už hubárom vyšľachtené mycélium rastliny. Najprv sa objaví belavá vrstva na hranici krytu, substrátu, potomkontroverzia sa schyľuje. Postihnuté oblasti získajú žltkastý odtieň, substrát sa stáva zdrojom špecifického zápachu - pripomínajúceho karbid alebo oxid medi. Spóry húb sa vyznačujú zvýšenou odolnosťou voči zvýšeniu teploty, nebojí sa pasterizácie. Je možné ho šíriť pôdou, ľudskými rukami, nástrojmi.
Žltá pleseň je plesňové ochorenie, ktorému sa dá predchádzať bezchybnou hygienou na pracovisku. Rovnako dôležité je dodržiavať pravidlá kompostovania. Ak pôda už obsahuje nebezpečnú flóru, každý deň okolo mycélia kultivovanej formy života je potrebné postriekať roztok formalínu (koncentrácia - 4%). Po prebrúsení sa ošetria 1% roztokom síranu meďnatého. Pred likvidáciou sa kontaminovaná pôda postrieka roztokom síranu meďnatého. Je prísne zakázané používať ho ako hnojivo. Po ďalšom kultúrnom obrate je miestnosť, v ktorej sa pestujú huby, ošetrená vodnou parou zohriatou na 72 stupňov počas 12 hodín.
Forma na konfety
Toto ochorenie húb a rastlín vyvoláva nebezpečná parazitická huba. V zemi môžete vidieť belavé oblasti - ide o patologické mycélium. Zvyčajne sa objavuje v roztrúsených škvrnách, ktoré nakoniec získajú žltkastý odtieň, ktorý sa zmení na výraznú hnedú so žltým odtieňom. V strede sa môže objaviť hubové tkanivo. Mycélium sa vyvíja súčasne s kultivovaným, dominuje nad hubou pestovanou človekom. Taška pokrývajúca plantáž neskryje lézie. Môcťvylejte trochu pôdy z vrecka, rozdeľte do vrstiev na testovanie. Mycélium patologickej huby sa mierne líši od odtieňa, ktorý je vlastný kultúrnym formám: napríklad korene šampiňónov sú vždy strieborné. Nebezpečná mikroflóra bráni rozvoju pestovanej huby. Najprv sa jeho rast spomalí, potom sa úplne zastaví. Pleseň sa najaktívnejšie vyvíja do konca druhého mesiaca po zasiatí mycélia. Čím neskôr pestovaná huba prinesie ovocie, tým väčšia bude strata infekciou.
Referenčné knihy, ktoré hovoria o tom, aké choroby u húb sú bežnejšie ako iné, ako sa s nimi vysporiadať, poznámka: aby ste sa vyrovnali s konfetami, musíte zahriať prostredie na 60 stupňov alebo viac. Prevládajúcou cestou šírenia choroby je pôda, substrát. Pri vykladaní živín pre dopestovanú plodinu zo skladu je možnosť prieniku. Niekedy spóry prichádzajú s vetrom, prachom zo susedných postihnutých oblastí. Zdrojom infekcie sa môže stať aj pôdny materiál. Existuje možnosť prenosu sporov o topánky, oblečenie, nástroje. Myši, roztoče a muchy sú hlavnými prenášačmi spór plesní.
Ako vylúčiť?
Konfety je choroba plesní pri práci (šampiňóny, hliva ustricová), ktorá sa dá odstrániť, ak sa hygienické požiadavky berú veľmi vážne. Je dôležité kontrolovať stav miesta, kde rastie kultivovaná huba, ako aj priľahlú zónu. Je zakázané kompostovať na hlinenom povrchu. Trvanie pasterizácie živnej základne je pol dňa. Normálna úroveň teploty - 60stupňa. Odporúča sa používať vrecká z polymérovej fólie, ktoré vylučujú šírenie infekcie vo fáze umiestňovania húb. Rovnako dôležité je splniť všetky opatrenia zamerané na rast mycélia, vzhľad plodov. Tým sa znižuje riziko nižších výnosov. Pripravia vybrané živné médium, rýchlo vyklíčia korene húb, primiešajú mycélium z už pasterizovaných pôd.
V súčasnosti ľudia nevedia dosť o chorobách húb, rastlín, a to komplikuje liečbu prípadov infekcie. Ak sa plesniam konfiet nezabránilo, treba s postihnutými miestami zaobchádzať veľmi zodpovedne. Je zakázané rozhadzovať odrezky, priľnavý kryt - všetok odpad sa zhromažďuje v špeciálnych vreciach, ktoré sa umiestnia do vopred pripravenej jamy, ktorej obsah sa denne prelieva roztokom síranu meďnatého. Keď je jama pripravená, je pokrytá zemou. Miestnosť, kde sa vyrábajú obaly, sa denne spracováva a dezinfikuje. Vzduchové otvory sú lemované. Nástroje používané pri práci sa umývajú roztokom síranu meďnatého, rovnako ako topánky, v ktorých človek pracuje. Pravidelne si umývajte oblečenie a dôkladne si umyte ruky mydlom a vodou.
O prevencii podrobnejšie
Štúdium znakov priebehu a vývoja chorôb húb, rastlín, pričom vedci sa zhodujú v tom, že prevencia infekcií je účinnejšia a ľahšie realizovateľná ako liečba. Preventívny prístup je v boji proti plesniam kľúčový. Ak sa zistí infekcia miesta, všetky postihnuté oblasti sa okamžite odstránia. Aby sa zabránilo výskytu plesní na kultúrnomhuba, striekajte miesto výroby denne pomocou 1% roztoku síranu meďnatého. Už použité živné médium sa pred odstránením ošetrí roztokom síranu meďnatého. Substrát je možné použiť ako hnojivo, ale len na miestach, kde nerastú pestované huby. Je potrebné naparovať obe živné pôdy a celú miestnosť, v ktorej je zriadená výrobná linka.
Žltozelená pleseň
Tento typ plesňového ochorenia je veľmi bežný. S rozvojom patologickej formy života pestovaná huba slabne, mení svoj odtieň na nezdravo sivý, mycélium odumiera a namiesto neho sa objavujú žltkastozelenkasté plesnivé huby pokryté výtrusmi. Majú belavé mycélium so špecifickým plesnivým zápachom. Mycélium vyzerá viskózne. Choroba sa tvorí pod vplyvom niekoľkých odrôd patologických mikroskopických foriem života. Existuje možnosť súčasného výskytu niekoľkých typov a je ťažké izolovať kultúrne formy od patologických. Žltozelená pleseň sa často vyskytuje v prírodných podmienkach. Spolu so surovinou preniká do živného média plodín vypestovaných človekom, zúčastňuje sa kompostovania.
Žltozelená pleseň sa aktivuje, keď teplota prostredia stúpne na 45 stupňov. Aby ste sa zbavili tohto typu plesňového ochorenia, musíte veľmi zodpovedne pasterizovať pôdu. Ak je postup nekvalitný, substrát je nekvalitný, patológia je čoskoro lokalizovaná v kultúrnom mycéliu - lézia sa vyskytuje v najskoršom štádiu vývojahuba. Existuje možnosť kontaminácie vysokokvalitných surovín. Zdrojom je použitý substrát roztrúsený v blízkosti pestovateľskej oblasti pestovaných húb, ako aj kompostoviska. Nebezpečné spóry sa šíria vzdušnými prúdmi, nosia sa na topánkach, náradí. Hrozí kontaminácia prachom. Liečba je nemožná. Ak sa infekcia vyskytla v neskorom štádiu vývoja huby, keď dozrelo kultivované mycélium, začal sa proces vzchádzania plodnice, pravdepodobnosť straty úrody je o niečo menšia.
Ako sa zbaviť
Ako môžete vidieť na fotografiách zobrazujúcich žltozelenú pleseň v referenčných knihách, tento typ hubovej choroby je rozšírený, vyznačuje sa typickým vzhľadom a spôsobuje pestovateľom húb značné problémy. Aby ste minimalizovali riziká, musíte zodpovedne sledovať dodržiavanie hygienických podmienok. Je dôležité zaviesť a prísne dodržiavať hygienické pravidlá. Nepoužívajte vtáčí trus, ktorý bol skladovaný príliš dlho. Kompostovanie si vyžaduje dodržiavanie a umiestnenie v blízkosti hromád. Živné médium sa musí upravovať pri zvýšenej teplote. Hneď ako sa dostane výživná pôda zo šampiňónu, navlhčí sa. Ak je veterné počasie, je vhodné odložiť čistenie, kým sa podmienky nezlepšia. Použitá živná pôda sa odoberá v plastových vreckách. Šampiňóny sa musia pravidelne umývať. Na dezinfekciu sa používajú fungicídy.
Pleseň karmínu
Ako je možné usúdiť z príručiek venovaných popisu a demonštrácii pomocou fotografiíchoroby húb, takáto patológia je pomerne bežná. Vyvoláva ho purpurová sporendomenálna huba. Nákazu môžete spozorovať v období, keď sa tvorí plodnica pestovanej huby. Pleseň sa prejavuje ako biele páperovité útvary. Medzi blokmi použitého materiálu sa môže objaviť obal mycélia. Plesňové mycélium sa vyznačuje schopnosťou rýchlo, agresívne rásť, takže materiál čoskoro úplne zakryje. Pri zalievaní pleseň neabsorbuje vlhkosť. Pod vplyvom choroby sa schopnosť pestovanej huby rodiť najskôr oslabuje, potom je táto funkcia úplne zablokovaná.
Plesnivé mycélium zožltne a potom sa zmení na čerešňový odtieň. Pleseň potom vytvára spóry. Patologická huba dobre rastie na dusíku a rýchlo sa rozvíja, ak je živné médium obohatené o takúto zlúčeninu. Pri teplote okolo 18 stupňov sa vývoj stáva aktívnejším, kým kultúrna forma pestovaná človekom prechádza opačnými zmenami - rast sa výrazne spomalí.
Pleseň karmínová je choroba húb (ceps, šampiňóny, hliva ustricová a iné), ktorej sa predchádza starostlivým výberom živnej pôdy pre rozvoj kultúry. Je potrebné vylúčiť prebytočný dusík a starostlivo sledovať úroveň vlhkosti. Ak sa aplikujú dusíkaté hnojivá, aplikujú sa čo najšetrnejšie. Obrábaním pôdy pri určitej teplote zabezpečujú stály prísun čerstvého vzduchu, aby sa čpavok úplne uvoľnil. Počas vývoja huby je potrebné neustále udržiavať teplotu substrátu vhodnú prekultivovaná forma.
Plesne: čo sa ešte stane
Referenčné knihy, ktoré hovoria o chorobách húb (sviňa, hliva ustricová, šampiňóny), obsahujú zmienku o olivových a pavučinových druhoch chorôb. Spomedzi všetkých ostatných pestovaných odrôd a odrôd postihujú najčastejšie hlivu ustricovú, ale môžu sa vyskytovať aj na iných druhoch. Na živnom médiu, v ktorom pestovaná odroda rastie, sa objavuje pleseň. Pod vplyvom patologickej formy je inhibovaný vývoj kultúrneho mycélia, schopnosť tvorby plodníc sa spomaľuje. Najúčinnejšou metódou, ako sa plesne zbaviť, je jednoduchá soľ, ktorou sa posypú miesta postihnuté chorobou. Vďaka soli sa infekcia nerozšíri do iných oblastí priemyselných oblastí.
Bakteriálne špinenie
O tom, čo sú choroby a ako silne ovplyvňujú poľnohospodárstvo, sa môžete dozvedieť zo špeciálnych kníh. Dielo od V. Makogona vyzerá celkom zaujímavo. Plesňové choroby vo svojej práci posudzuje vo vzťahu k chovu husí, ich kŕmeniu a odchovu s využitím rôznych agronomických prístupov a praktík. O nebezpečných hubách, ktoré postihujú rôzne druhy vegetácie, škodia vtákom a zvieratám chovaným človekom, sa však podrobnejšie venuje publikácia venovaná priamo im. Zaujímavé sú najmä referenčné knihy, z ktorých sa môžete dozvedieť o bakteriálnom špinenie. Vo vzťahu k sfére ľudskej práce sa táto choroba častejšie skúma na príklade šampiňónov, hoci prípady takéhoto špinenia sa pozorujú aj vo voľnej prírode.prírody na rôznych plodniciach a v práci hubárov zaoberajúcich sa rôznymi odrodami a druhmi plodín.
Spôsobuje takéto ochorenie húb (maslový, biely, russula a celý rad ďalších) baktéria Pseudomonas tolaasi. Existuje možnosť infekcie inými odrodami Pseudomonas. Všetky tieto mikroorganizmy sú široko rozšírené v pôde, vyskytujú sa v pôde akéhokoľvek druhu a nachádzajú sa v hojnom množstve vo vodnom prostredí. Do bežnej farmy sa dá preniknúť rôznymi spôsobmi, kontrolovať proces je dosť ťažké. Baktérie sa zvyčajne najskôr šíria pozdĺž krycej pôdy; ak sa nedodržia hygienické podmienky, môže sa v komposte, ktorý už prešiel pasterizáciou, vytvoriť kolónia. Častejšie sú choroby aktívne v lete a na jeseň, keď je otepľovanie prostredia a úroveň vlhkosti vysoká, takže podmienky na infekciu sú príjemné. Neúspešne zvolené klimatické podmienky a zlé vetranie vedú k predĺženému obsahu vlhkosti v pestovanej hube, čo vyvoláva aktívnu bakteriózu. Ak sú podmienky priaznivé, na vlhkom povrchu húb sa Pseudomonas rýchlo a agresívne množia a klobúčiky sa pokrývajú odpadovými produktmi – hnedastými škvrnami.
Vývoj prípadu
Písňové ochorenie spôsobené Pseudomonas sa v priebehu prípadu prejavuje ako tmavé škvrny na povrchu plodnice pestovanej formy. Odtieň pripomína čokoládu, povrch sa stáva hladkým. Zaoblené ohniská infekcie sú možné, existuje možnosť beztvarých procesov. V každom prípade sú povrchné,nerozširujte sa hlboko do pestovanej huby. Ak sa dotknete postihnutej oblasti, bude lepkavá. Ak je infekcia veľmi silná, škvrna sa šíri po povrchu huby. V závažných prípadoch huba stráca svoj normálny tvar, uzáver sa začína rozkladať v oblastiach, kde sú lokalizované baktérie. Položka vydáva nepríjemný zápach. Pseudomonas môže infikovať mladý vaječník. V tomto prípade sa huba zmení na hnedastý objekt, ktorý časom nepostupuje ani nerastie.
Ako zistili vedci, ktorí študovali plesňové ochorenia, najmä bakteriózu, Pseudomonas sa dokážu pohybovať vo vodnom filme, pretože baktérie majú špecifické bičíky. Na čiapkach húb sa objavujú mokré kvapôčky, niekedy sa vytvorí film z tenkej vodnej vrstvy. Živné zlúčeniny prenikajú do vody z tela huby a baktérie získajú vynikajúce, pohodlné prostredie pre aktívnu reprodukciu. Len hodina stačí na viac ako zdvojnásobenie veľkosti kolónie. Ak po zalievaní kultúrne formy nevyschnú dve hodiny alebo dlhšie, ak zmeny teploty viedli k tvorbe kondenzátu, ktorý zostáva tak dlho, existuje vysoká pravdepodobnosť bakteriálnej infekcie a nepríjemných následkov. Prvým príznakom ochorenia budú žltkasté lézie. Životne dôležitá aktivita baktérie má zároveň malý vplyv na úroveň výnosu, ale huba sa stáva neatraktívnou a nemožno ju predať kupujúcemu.
Bakterióza: vlastnosti
Toto ochorenie húb v priemyselných podmienkach je často endemické, to znamená, že sa neustále pozoruje. Baktéria je schopnáexistujú na rôznych povrchoch, takže v momente, keď na farme nie je ani jedna pestovaná huba, neumiera. Baktérie žijú v odpade, existujú na povrchu prístrojov, zakrývajú zariadenia, najmä na miestach, ktoré sú ťažko dostupné na dezinfekciu. Ak sa infekcia začala, môže sa ľahko šíriť medzi komorami cez ľudské ruky a predmety používané pri práci pozdĺž schodov. Komáre, muchy, kliešte aktívne prispievajú k šíreniu bakteriózy. Ak sa kolónia prvýkrát objavila v jednej miestnej oblasti, zalievanie poskytuje dostatok zdrojov na to, aby sa mohla pohybovať ďalej cez kvapôčky vody. Prvá symptomatológia sa zvyčajne pozoruje v oblastiach uzáverov, kde sa voda hromadí a zostáva najdlhšie - a to sú oblasti kontaktu.
Niektorým sa zdá, že plesňové formy života môžu spôsobiť iba chorobu sadeníc - čiernu nohu. Veľmi časté sú však aj príznaky plesňového ochorenia, ktoré vyvolávajú nebezpečnejšie a škodlivejšie huby, ale aj baktérie a iné formy života. Zaznamenajú sa niektoré vlastnosti spojené s rôznymi chorobami. Napríklad bakterióza sa častejšie pozoruje bližšie ku koncu rastlinného cyklu. Spravidla v tomto okamihu pestovateľ húb nemôže poskytnúť dostatočnú starostlivosť o celú plantáž, zatiaľ čo kvalita vetrania klesá v dôsledku nárastu klobúkov a iných dôvodov, v dôsledku čoho sa vytvárajú podmienky priaznivé pre rozvoj patológie..
Na vylúčenie hubového ochorenia musí pestovateľ húb zorganizovať pracovňu s optimálnou klímou. Úroveň dôležitosti by malanesmie byť viac ako 85 %. Pravdepodobnosť bakteriózy je vyššia, ak je zahrievanie prostredia viac ako 20 stupňov. Je potrebné nainštalovať klimatické systémy, ktoré vám umožnia kontrolovať podmienky. Rovnako dôležité je sledovať stav klobúkov húb po zalievaní, aby na nich nezostali žiadne kvapky a aby sa netvorila kondenzácia. Na tento účel použite inštalácie, ktoré zabezpečujú cirkuláciu vzduchu.
