Poďme sa rozprávať o bobuliach: tyutina (moruše) v medicíne a varení

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:28

Máte radi bobule? Tyutina je pochúťka známa každému už od detstva. Ale napriek tomu, že moruše rastie v strednom Rusku, len málo ľudí vie, že má veľmi užitočné liečivé vlastnosti. Vďaka nim je tyutina bobule, ktoré sa rozšírili v ľudovom liečiteľstve a varení. O tom sa bude diskutovať v našom dnešnom článku.

Niečo o moruše

Ktorá krajina je rodiskom bobule? Predpokladá sa, že Tyutina pochádza z východnej časti Číny. Práve odtiaľ sa začal šíriť najskôr na územie ázijských krajín a potom do nášho Zakaukazska. V XII storočí bola moruše privezená do Európy.

Aké sú tieto bobule? Tyutina môže byť biela, červená alebo hnedá (čierna), navonok pripomína malinu. Moruše sa od ostatných líši tým, že jej listy sú potravou pre priadku morušovú.

Moruša v ľudovom liečiteľstve

Skôr ako hovoríme o aplikáciách v medicíne, musíte vedieť, ktorévitamíny a ďalšie prospešné látky obsahujú tieto lahodné bobule.

Tyutina (moruše) obsahuje veľa cukrov (od 10 % do 20 %, v závislosti od farby), najmä fruktózu a glukózu. Ak hovoríme o vitamínoch, potom stojí za zmienku ako B1 a B2, PP. Okrem iných užitočných látok obsahujú železo a meď, pektín a draslík, podľa obsahu ktorých plody moruše vážne konkurujú plodom čiernych ríbezlí.

Užitočné sú aj éterické oleje, organické kyseliny a stopové prvky ako horčík, fosfor, sodík, obsiahnuté v tejto obľúbenej pochúťke.

Na čo slúži toto malé bobule? Moruša sa často používa v medicíne pri anémii a na obnovenie metabolických procesov v tele v čerstvom stave. Na vyriešenie problémov s potením sa používa odvar z pukov moruše. Predpokladá sa, že plody majú pozitívny vplyv aj na gastrointestinálny trakt, na žlčové cesty.

Oficiálna medicína tiež uznáva liečivé vlastnosti moruše a používa ju na výrobu liekov, ktoré znižujú kyslosť žalúdočnej šťavy.

Najpriaznivejší účinok na organizmus má jednoduchý odvar alebo čaj z tejto bobule. Tyutina má nasledujúci účinok:

Diuretikum a laxatívum.
Lieči hypertenziu.
Užitočné na prevenciu a liečbu cukrovky (najmä odvar z listov).
Obnovuje narušené metabolické procesy.

Mnohí lekári sa domnievajú, že moruše pomáhapri niektorých duševných a nervových poruchách, pri bolestiach hlavy a zubov a tiež priaznivo pôsobí na urogenitálny systém (najmä pri „mužských“problémoch).

Varenie a moruše

K výhodám tohto malého bobuľového ovocia môžete bezpečne pridať špeciálnu chuť, ktorá jej dala príležitosť zaujať svoje miesto vo varení. Prirodzene, je veľmi chutné a zdravé jesť čerstvé bobule moruše. Ale môžete z nich pripraviť aj džem alebo rôzne džemy v kombinácii s inými bobuľami, ako aj želé, ktoré milujú všetky deti.

Kompot a čaj sú veľmi nezvyčajné a užitočné a niektorí remeselníci, milovníci silnejších nápojov, poznajú viac ako jedno tajomstvo výroby domáceho morušového vína z tejto bobule.

Tyutina môže byť dobrým komponentom a dokonca aj základom na pečenie. Často sa používa na výrobu palaciniek, koláčov a koláčov. Okrem toho sa sušené bobule melú na múku a používajú sa na výrobu akéhokoľvek pečiva, pričom sa pridáva do bežnej pšenice alebo raže.