Pohánka je produkt šetrný k životnému prostrediu. Je veľmi výživný a zdravý. Táto obilnina je ideálna pre diabetikov a milovníkov redukčných diét. Pohánka je považovaná za národné ruské jedlo. Hoci sa prvýkrát pestoval asi pred štyridsiatimi storočiami. A nie v Rusku. Pohánka sa do našej krajiny dostala oveľa neskôr. Odvtedy sa v Rusku táto obilnina vždy pestovala ako potravinový výrobok. A vo väčšine krajín sa považuje za potravu pre zvieratá (jeleň, kone atď.).
Ako sa pohánka dostala na ruské polia?
História pohánky sa začína v Indii a Nepále. Tam ho prvýkrát začali pestovať. Potom sa semená tejto kultúry dostali do Číny, potom do Kórey a Japonska. A až po týchto krajinách prišla pohánka do Ruska. Najprv na Ďaleký východ. V Rusku bolo hodnotenie užitočnosti a nutričnej hodnoty pohánky pre človeka najvyššie. Výsledkom je, že táto kultúra získala najväčšiu distribúciu práve na ruských poliach.
Ktoré krajiny pestujú pohánku?
Kde vo svete rastie pohánka? Ako už bolo spomenuté vyššie, táto kultúra začala rásť asi pred štyrmi tisíckami rokov v Indii. do ruštinypolia semien pohánky prišli oveľa neskôr. Boli prinesené v siedmom storočí. Teraz takmer polovica svetovej úrody pohánky pochádza z Ruska. Táto plodina sa pestuje vo veľkých množstvách v niekoľkých ďalších krajinách: Bielorusko, Čína a Ukrajina.
V malých množstvách sa pohánka vysieva v niekoľkých ďalších krajinách. Napríklad v USA, Tanzánii, Poľsku, Francúzsku a niektorých ďalších štátoch. V dávnych dobách sa pohánka siala v Anglicku a Walese, ale postoj k nej sa už dávno zmenil. Začal sa považovať za kŕmnu plodinu. To je dôvod, prečo sa pohánka už v Spojenom kráľovstve vôbec nepestuje.
Kde sa v Rusku pestuje pohánka?
Kde v Rusku rastie pohánka? Hlavnými regiónmi, ktoré sa zaoberajú pestovaním tejto plodiny, sú Transbaikalia, južná Sibír a Ďaleký východ. Ale táto kultúra najlepšie rastie v regiónoch Volga a Ural v južnom Rusku.
Ako vyzerá pohánka pri pestovaní?
Na pohľad na kvitnúce polia posiate pohánkou sa nedá zabudnúť. Ako pohánka rastie, fotografia jasne ukazuje. Pole s kvitnúcou plodinou vyzerá ako zelená šťavnatá hmota, ktorej vrch je pokrytý ružovými kvetmi. A to v celej škále odtieňov tejto farby. Ako pohánka dozrieva, jej stonky a listy sú čoraz sýtejšie zelené a samotné kvetenstvo môže dosiahnuť jasne červený odtieň.
Kde môžem pestovať pohánku?
Ako rastie pohánka? Je to trochu rozmarná kultúra. Bojí sa chladu (hoci existujú mrazuvzdorné odrody). S touto funkciou sa pohánka naučiladlho bojovať. Po prvé, pestujú ho tam, kde je teplé podnebie. Po druhé, táto plodina sa vysieva neskôr ako všetky ostatné. Keď je zaručené teplé počasie.
Pohánka rastie iba vo vlhkej pôde. A polia by mali byť obklopené lesmi. Chráni kultúru pred prudkým ochladením, silným vetrom a suchom. V blízkosti poľa je potrebné, aby bola rieka alebo vodný tok, v blízkosti ktorého rastie pohánka. V tomto prípade bude úroda vždy bohatá.
Pohánka tiež nemá rada veľmi vysoké teploty (od tridsiatich stupňov). Ideálna teplota na kvitnutie je od pätnástich do sedemnástich stupňov. Zem by mala byť dobre vyhriata a polia by mali dostať dostatočné osvetlenie.
Kultúra medu
Pohánka je jedinečná medonosná rastlina. Je užitočnejší ako med získaný z akýchkoľvek iných rastlín. Navyše pri kvitnutí na poliach je vždy veľa včiel, ktoré pomocou opelenia dokážu zvýšiť úrodu aj o viac ako polovicu. Preto sú pozdĺž okrajov pohánkových polí často usporiadané včelíny a umiestnené úle so včelami.
Mnohí včelári sa snažia pestovať pohánku na svojich pozemkoch, vediac, že med je veľmi chutný a má špeciálne užitočné vlastnosti – dezinfekčné a liečivé. Vo Francúzsku sa pohánka jedáva málo. Ale pestujú ho skôr pre med, ktorý je veľmi cenený.
Ako rastie pohánka?
Ak sú splnené všetky priaznivé podmienky pre rast pohánky, výhonky sa objavia na konci prvého týždňa po výsadbe. Ako rastie pohánka? Najprvobjavia sa malé zelené výhonky. V druhom týždni sa tvoria prvé listy. O dvanásť dní neskôr – druhý.
Súčasne sa vytvárajú konáre s púčikmi. Pohánka začína kvitnúť o tri týždne. Spočiatku sú jej kvety svetloružové alebo biele. V období dozrievania postupne získavajú čoraz sýtejšie farby. Stonky a listy tiež stmavnú.
Hnojivá
Ako rastie pohánka, potrebuje hnojivo? Pohánka je jedinečná nielen svojou užitočnosťou a medom, ale aj tým, že táto plodina nepotrebuje hnojivá. Môžu to dokonca zničiť. Pohánka je obzvlášť rozmarná voči chemickým hnojivám. Hoci sa niekedy používajú na vysoké výnosy.
Hnojivá sa aplikujú pod plodiny počas kvitnutia plodiny. Dusík sa musí presne vypočítať a používať s veľkou opatrnosťou, aby neviedol k prudkému zvýšeniu pohánky. Táto kultúra, na rozdiel od iných, už má pevnú vegetatívnu hmotu.
Pohánka sa od mnohých rastlín líši vo svojom raste – proces prebieha neustále, až kým zrná úplne nedozrejú. Táto kultúra má pozitívny vzťah k fosforečným a potašovým hnojivám. Ale pohánka nepozná pesticídy. Má tiež nepriaznivý postoj ku génovým experimentom.
Ako vyzerá pohánka pri pestovaní?
Ako vyzerá pohánka, keď vyrastie? Pohánka má vzpriamenú zelenú stonku. Keď rastlina úplne dozrie, jej kvety sa sfarbia do jasne červenej. V jadre sú listy bez chĺpkov, trojuholníkové, čiastočne sfarbené do zelena. Horné sú sediace a spodné sústopkaté.
Odtiene kvetenstva - od bielej po ružovú (akákoľvek intenzita). Kvety majú päť okvetných lístkov. Kvetenstvo - vo forme štetca, počet až dvetisíc kvetov v jednej rastline. Pohánka dokáže vyprodukovať aj dve úrody za leto.
Kedy je zber?
Nezrelé jadrá pohánky sú zelené. Chutia ako lieskové orechy. Hnedú farbu (na ktorú sú ľudia zvyknutí vidieť pohánku v obchodoch) získava v podmienkach intenzívneho priemyselného spracovania. Pohánka sa zberá ešte surová a potom sa starostlivo suší. To sa robí s cieľom zvýšiť trvanlivosť pohánky. Niektoré z užitočných vlastností sú, žiaľ, stratené.
Zaujímavé fakty o gréčtine
Táto kultúra sa vôbec nebojí buriny. A v poľnohospodárstve je takáto rastlina jediná. Tam, kde rastie pohánka, nie sú prakticky žiadne buriny. Potláča ich, vytláča, ničí už v prvom roku, len čo sa zasialo. A na druhom burina nerastie vôbec. A ten človek ani nepotrebuje plávať.
Ako rastie pohánka? Napriek tomu, že je skôr vrtošivý na teplotné extrémy a chladné počasie, je takmer nenáročný na pôdu. Jedinou podmienkou je, aby bola zem vlhká.
Pohánka nie je obilnina. Táto rastlina je z čeľade rebarbory. V Európe nie je pohánka známa vo všetkých krajinách. Napríklad v obchodoch v mnohých krajinách sa predáva v malých baleniach po dvesto gramov s anotáciou o jeho vlastnostiach a spôsoboch prípravy.
Pohánkové šupky sa niekedy používajú ako plnivona ortopedické vankúše. Možno ich nájsť v mnohých obchodoch v Čínskej ľudovej republike, Južnej Kórei a Japonsku. Ortopedické vankúše si môžete vyrobiť aj doma svojpomocne.
