Ktoré riadky sú jedlé? Odrody a vlastnosti

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:20

Rodina obyčajných má asi 2500 makromycétov. Okrem toho sú jedlé riadky veľmi obľúbené u milovníkov „tichého lovu“. Dôvodom je relatívna nenáročnosť a dobrý výnos. Navyše, mnohé odrody sú celkom chutné.

Fialové riadky

Tieto huby sú jedlé. Ryadovka, ktorej fotografia je zverejnená nižšie, je jednou z najobľúbenejších medzi hubármi. Patrí medzi kvalitné makromycéty. Táto huba sa tiež nazýva fialkový rad. Je saprofytkou a často má rada hnijúce odpadky opadaného lístia. Často sa vyskytuje v blízkosti hromady slamy, sena, kompostu alebo kríkov, ako aj v záhradách. Huba rastie v lesoch zmiešaných (smrek, dub) a ihličnatých (smrek, borovica) typov. Nachádza sa spolu so sivou (dymovou) govorushkou. Macromycete rastie jednotlivo aj vo veľkých zhlukoch. Často vytvára „čarodejnícke kruhy“. V mladom veku ju treba odlíšiť od pavučiny fialovej, ktorá je tiež jedlá huba.

Topoľové riadky

Populárne sa tejto hube hovorí podtopolník alebo pieskovec. Títojedlé riadky (tretia kategória). Túto makromycétu treba hľadať v listnatých lesoch s výskytom topoľa. Nachádza sa v parkoch, vo výsadbách, pozdĺž ciest a na brehoch vodných plôch. Tieto huby sa zvyknú skrývať pod vrstvou opadaného lístia. Rastie vo veľkých trsoch. Obdobie odberu – august – september.

Sivé riadky

Ľudia tieto makromycéty nazývajú „myšie huby“. Tieto riadky sú jedlé. Rastú na piesočnatých pôdach v ihličnatých a zmiešaných lesoch s povinnou prítomnosťou borovice. Tieto makromycéty sa vyznačujú práškovou arómou a príjemnou chuťou dužiny. Treba ich odlíšiť vláknitým veslovaním (jedovaté). Myši rastú spravidla vo veľkých skupinách. Nachádzajú sa v európskej časti Ruskej federácie, na Ďalekom východe a na Sibíri. Termín odberu - september-november. Huba je veľmi chutná nasolená a nakladaná, no hodí sa aj na iné kulinárske účely.

Červené riadky

Tieto huby sú známejšie ako žlto-červené alebo borovicové huby. Ich mäso má kyslú vôňu. Červené riadky sú jedlé (štvrtá kategória). Najlepšie sa zbierajú mladé, pretože staré makromycéty majú veľmi nepríjemnú pachuť. Chuť huby je na nízkej úrovni, preto nie je medzi hubármi veľmi obľúbená. Červený veslovanie sa vyskytuje v borovicových lesoch mierneho podnebného pásma. Často to možno vidieť na pňoch a kmeňoch spadnutých stromov. Rastie v skupinách a jednotlivo. Čas zberu je od polovice leta do mrazov.

Preplnené riadky

Tietohuby sa zbierajú na jeseň av lete. Preplnené riadky sú jedlé. Ich fotografia je uvedená nižšie. Chuťou sú podobné kuraciemu mäsu, pre ktoré sú veľmi cenené. Tieto huby rastú v zmiešaných a listnatých lesoch. Nájdené so smržmi. Možno ich nájsť aj v záhradách, parkoch a výsadbách. Tieto makromycéty sa skrývajú pod opadanými listami, takže ich nájdenie môže byť ťažké. Tieto huby rastú zo spoločného pňa a často rastú spolu v klobúkoch.

Riadky sú zelené

Ľudia tieto huby nazývajú „zelenáky“alebo „zelenáky“. Sú jedlé a celkom chutné. Tieto makromycety rastú na piesočnatých pôdach v borovicových lesoch. Možno ich však stretnúť aj v zmiešaných poliach. Charakteristickým znakom je, že tieto makromycéty sa ukrývajú v pôde a lesnej podstielke, preto sa na nich lepí podstielka a piesok. Preto sa zelené riadky ťažko pripravujú na varenie. Zbierajú sa v októbri až novembri.