Lietajúca ryba. Druhy lietajúcich rýb. Koľko stojí kaviár z lietajúcich rýb

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:17

Mnohí z vás určite často obdivovali a žasli nad zázrakmi sveta živých. Niekedy sa zdá, že príroda zahrala trik s mnohými zvieratami, vtákmi a inými tvormi: cicavcami, ktoré kladú vajíčka; viviparózne plazy; vtáky plávajú pod vodou a … lietajúce ryby. V tomto článku sa zameriame na našich menších bratov, ktorí úspešne zdolali nielen vodnú priepasť, ale aj priestor nad ňou.

Lietajúca ryba: oblasť distribúcie

Rodina týchto nádherných rýb má viac ako šesťdesiat druhov, ktoré sa vyskytujú vo všetkých južných moriach. Indooceánska oblasť má štyridsať druhov, dvadsať žije v Tichom oceáne a v Atlantickom oceáne. Jeden z nich nájdeme v moriach blízko Európy (až po škandinávske krajiny). Vo vodách obmývajúcich pobrežie Ruska sa často lovia japonské lietajúce ryby.

Všeobecný popis

Napriek tomu, že táto čeľaď je pomerne veľká, poznamenávame, že všetky druhy lietajúcich rýb majú určité charakteristické podobnosti. takzemajú krátku čeľusť a prsné plutvy sú veľmi veľké (úmerné dĺžke tela). Keďže tieto ryby žijú v horných vrstvách otvoreného mora, ich chrbát je natretý tmavou farbou a brucho je strieborno-sivé.

Plutvy sa dodávajú v pestrých farbách (svetlo modrá, zelená, žltá) a v hladkých. A samozrejme, všetci zdieľajú schopnosť lietať. S najväčšou pravdepodobnosťou sa táto funkcia vyvinula ako prostriedok úniku pred predátormi. A treba podotknúť, že mnohí z nich sa celkom dobre naučili „trepotať“nad vodami morí a oceánov. Ryby s dlhými prsnými plutvami sa vznášajú oveľa lepšie a dokonalejšie ako ich náprotivky s krátkymi prsnými plutvami. V priebehu evolúcie boli lietajúce ryby rozdelené na „dvojkrídlové“a „štvorkrídlové“. "Dipterani" používajú počas "letu" iba prsné plutvy, ktoré sú v nich veľmi veľké. Ich pohyb vo vzduchu možno prirovnať k letu jednoplošníka. U "štvorkrídlových" rýb sú prostriedkom letu štyri roviny prsných plutiev. Let takýchto „morských letcov“je porovnateľný s letom dvojplošníka. Predtým, ako sa ryba vynorí z vody a „vyletí“, naberie rýchlosť a vyskočí z vody, pričom kĺže voľným letom. Zároveň nemáva plutvami ako krídla a nemôže zmeniť smer plachtenia. Let trvá až štyridsať sekúnd. Lietajúce ryby sa združujú najmä v malých kŕdľoch, ktoré majú len niekoľko desiatok jedincov. Niekedy sa však malé skupiny spoja v obrovských plytčinách. Živia sa planktónom, malými kôrovcami a drobným hmyzom. Neresenie sa vyskytuje u každého druhu v rôznych obdobiach roka, v závislosti od biotopu. Pred trením ryby robia krúživé pohyby nad riasami a potom vypúšťajú mlieko a kaviár. Ku každému vajcu je pripevnený tenký vlas, pomocou ktorého pláva na hladine vody a priľne na všetky druhy odpadu: perie vtákov, mŕtve riasy, konáre, kokosové orechy a dokonca aj niektoré medúzy. To umožňuje nerozmazávať kaviár na veľké vzdialenosti. Lietajúca ryba (fotku vidíte v článku) je úžasný tvor. Niektorí zástupcovia tejto rodiny budú predstavení nižšie.

Battfish

Ryba netopier má ďalšie dve mená - je to netopieria ryba alebo lopata. Dostala toľko mien kvôli tvaru tela (má zaoblený tvar a je úplne ploché) a plutvám (u mladých jedincov sú veľmi vyvinuté a vzhľadom pripomínajú krídla cicavcov rovnakého mena). Habitat - vody Červeného mora. Telo tejto ryby (ako je uvedené vyššie) je okrúhleho tvaru, jasne striebornej farby s tmavými pruhmi a tiež veľmi ploché. Žijú v malých kŕdľoch, z času na čas sa ponáhľajú na dno mora pri hľadaní potravy.

A nie je to tak dávno, čo bola vo vodách Mexického zálivu objavená úžasná ryba, ktorá dostala aj meno „netopier“. Ale nevie vôbec lietať, ale pohybuje sa po dne oceánu na štyroch plutvách, veľmi podobných membránovým krídlam jej menovcov z cicavcov. Pohľad na tento zázrak prírody je nemenej úžasný: sploštené telo, veľké oči, obrovský tuponosýnos a obrovské pery sú jasne červené. Telo je pokryté tmavými škvrnami. Tu je taká tichomorská krása. Možno neskôr dostane iný názov.

Japonská lietajúca ryba

Druhé meno je Ďaleký východ s dlhými krídlami. Táto ryba má pretiahnuté dlhé telo. Chrbát je tmavomodrý a dosť široký, brucho je svetlostrieborné. Plutvy sú dlhé a dobre vyvinuté. Rozmery dinosaura sú pomerne veľké - 36 cm. Žije v Japonskom mori južne od ostrova Hokkaido. Je to druh milujúci teplo, ale niekedy pláva do vôd Primorye. Rozmnožuje sa pozdĺž pobrežia od apríla do októbra. Ide o komerčnú rybu, ktorá sa využíva nielen v miestnej kuchyni, ale vyváža sa aj do iných krajín.

Atlantická lietajúca ryba

Druhé meno je severská lietajúca ryba. Toto je jediný zástupca lietajúcich rýb, ktoré plávajú v moriach Európy. Sfarbenie tohto druhu je takmer rovnaké ako u japonských príbuzných. Charakteristické znaky: dobre vyvinuté prsné a brušné plutvy svetlosivej farby, pozdĺž ktorých sa tiahne priečny biely pruh.

Chrbtová plutva je oveľa dlhšia ako análna. Trí od mája do júla. Na hladine vody sa z vajíčok tiahnu dlhé biele nite. Poter má na brade strapcovitú mrenu, ktorá nakoniec odpadne. Atlantické lietajúce ryby sú teplomilné, takže v severných moriach plávajú iba v letných mesiacoch a zostávajú tam až do nástupu chladného počasia.

Flying Sailorfish

Toto je veľmi vzácna ryba. Prvýkrát bol objavený vo vodách zálivu Petra Veľkého v roku 2005rok. Jej telo je pretiahnuté, po stranách mierne sploštené. Hlava je tupá, štyrikrát menšia ako telo. Prsné plutvy sú krátke a presahujú základne chrbtových plutiev. Treba si uvedomiť, že táto ryba bola ulovená iba raz. Preto je o nej stále veľmi málo informácií.

Priemyselná hodnota

Mäso z lietajúcich rýb je veľmi chutné, a preto má veľký priemyselný význam. Ale nielen mäso, ale aj kaviár. Kaviár z lietajúcich rýb (tobiko je jeho názov) má v japonskej národnej kuchyni čestné miesto.

Mnohé jedlá sa bez nej nezaobídu. Okrem vynikajúcej chuti sú kaviár a mäso z lietajúcich rýb veľmi užitočné. Obsahujú asi 30 % bielkovín; esenciálne kyseliny; fosfor; draslík, potrebný pre normálne fungovanie srdca a svalového systému; vitamíny D, C a A; všetky vitamíny skupiny B. Preto sa odporúča, aby túto rybu konzumovali ľudia, ktorí prekonali vážnu chorobu, ako aj tehotné ženy a osoby s ťažkou fyzickou prácou.

Tobiko kaviár

Kaviár z lietajúcich rýb sa v Japonsku nazýva tobiko. Je široko používaný v národnej kuchyni. Príprava slávneho sushi, rožkov a japonských šalátov sa bez neho nezaobíde. Farba kaviáru je jasne oranžová. Zelený alebo čierny tobiko kaviár ste ale zrejme stretli na pultoch supermarketov alebo v japonských reštauráciách. Táto nezvyčajná farba je dosiahnutá použitím prírodných farbív, ako je wasabi šťava alebo sépiový atrament.

Kaviár z lietajúcich rýbtrochu suché, ale Japonci ho jednoducho zbožňujú a môžu ho jesť lyžičkami bez prídavkov. Okrem toho je veľmi kalorický: 100 g kaviáru obsahuje 72 kcal. Ide o najcennejší energetický produkt, ktorý sa odporúča najmä tehotným ženám a deťom. Technológia spracovania zostala nezmenená už viac ako päťsto rokov. Najprv sa kaviár namočí do špeciálnej omáčky a potom sa zafarbí alebo nechá v prirodzenej farbe, ktorú možno vylepšiť zázvorovou šťavou. Zelený kaviár lietajúcich rýb, ale aj iné farby sa dostáva na naše pulty v podobe konzerv. A mimochodom, nie je to lacné. Na celom svete je tento kaviár považovaný za delikatesu. A ak sa rozhodnete uvariť niečo z japonskej kuchyne, otázka: „Koľko stojí kaviár z lietajúcich rýb? - bude pre vás veľmi dôležité. Takže za pol kila červeného tobika zaplatíte asi 700 rubľov a za sto gramov zeleného kaviáru asi 300 rubľov.

Výhody a kontraindikácie

No napriek svojej užitočnosti majú mäso a kaviár lietajúcich rýb stále určité kontraindikácie. Faktom je, že všetky morské plody a najmä kaviár sú vysoko alergénne.

Pretože ľudia náchylní na alergické reakcie by mali prestať jesť túto morskú pochúťku. Tu je také úžasné stvorenie, ktoré žije na našej planéte - zázrak prírody, ktorý si podmanil dva prvky - vzduch a vodu. Vedci sú zmätení, pretože sa o tejto rybe musia dozvedieť oveľa viac. A aby sme sa pohodlne usadili s pohárom zeleného kaviáru a mysleli si, že príroda je skutočne nepredvídateľná a úžasná.