Pohrebná večera sa môže konať v mnohých kaviarňach alebo reštauráciách. Pri výbere inštitúcie, ktorá bude poskytovať menu, ktoré zodpovedá tradíciám pravoslávia alebo inej viery, je potrebné vziať do úvahy jej cenu a polohu.
Spomienková večera podľa pravoslávnych zvykov sa koná trikrát. V deň pohrebu - prvá spomienka. Potom po 9 dňoch. A tu je tretia spomienková večera už na štyridsiaty deň.
Tradícia spomínania na mŕtvych pochádza z dávnej minulosti. Takéto rituály existujú v iných náboženstvách rôznych národov. S tým súvisí aj nádej ľudí na nesmrteľnosť ľudskej duše. V kresťanstve sa tento zvyk vždy redukuje na spomienkové jedlo. Ale nemyslite si, že je to len jedlo. Pohrebná večera je špeciálny rituál, ktorý sa koná s cieľom pripomenúť si pamiatku zosnulého, prejaviť mu úctu a pripomenúť si jeho dobré skutky.
Je zvykom pripomínať si zosnulých kutyou, palacinkami a želé. Každý, kto príde na tanier, sa položí na palacinku a naleje sa želé. V kaviarni je dovolené pridávať kaviár do palaciniek, studených rybích občerstvenia alebo do jedálneho lístka zaradiť plnené palacinky.
Ľudia pravoslávneho vierovyznania sa pri spomienkovej slávnosti spravidla modlia ku Kristovi a prosia ho o pokoj pre dušu zosnulého. Všetky akcie, ktorésa odohrávajú počas tejto udalosti, sú naplnené zvláštnym posvätným významom. V taký deň má všetko zvláštny význam, a preto je menu pri spomienkovom jedle špeciálne.
Skôr ako si začnete spomínať, mali by ste si prečítať modlitbu „Otče náš“. Potom deväťdesiaty žalm alebo držať lítium. Počas celého sviatku je potrebné spomínať na zosnulých. Rozhovor v tomto čase by mal byť zbožný. Nemôžete sa smiať, nadávať, spievať zábavné piesne, pamätať na nesprávne skutky zosnulého.
Treba pripomenúť, že hlavným chodom pamätného jedla – kutya – je špeciálna kaša z pšenice alebo ryže, ktorá je ochutená hrozienkami a medom. Zrná v takýchto obilninách musia byť celé.
Kutya by mala byť osvetlená alebo aspoň pokropená svätenou vodou. Každý z prítomných na tomto podujatí je povinný si to vyskúšať. Toto jedlo znamená večný život. Zrno, z ktorého sa vyrába kutia, pripomína, že človek, podobne ako toto zrno, vyklíči, čiže znovuzrodí, v Kristovi. V kresťanskej viere nič také ako reinkarnácia neexistuje.
Často sa verí, že hojnosť jedla na pohrebnej večeri znamená veľký smútok. Nie je to tak, jedlo na stole by malo byť najjednoduchšie. Na to treba pamätať najmä pri spomienke počas pôstu. Ďalšia vec je tu dôležitá, aby si zhromaždení pamätali zosnulých.
Je potrebné poznať niektoré črty tohto rituálneho obradu. Ak sú počas Veľkého pôstu spomienky, potom ich veriaci prenesú na šiesty alebo siedmy deň v týždni,pretože pôst je v tomto období veľmi prísny. Ak sa v kaviarni koná spomienka, všetci muži by mali byť tradične bez pokrývky hlavy a ženy by naopak mali mať zahalenú hlavu. Toto je určitá pocta zosnulej osobe. Toto sú črty spomienkovej večere pre kresťanov.
