Ako hovorí väčšina referenčných kníh, paradajka je rastlina z čeľade nočných. V latinčine je názov kultúry Solánum lycopérsicum. Paradajka sa pestuje ako zelenina a jej plody sa najčastejšie nazývajú paradajky. V tomto prípade je druhom ovocia bobule. Znamená to, že paradajka je bobule?
V súčasnosti, vďaka tomu, že paradajka má cenné nutričné a dietetické vlastnosti, rozmanitosť odrôd, ako aj vysokú citlivosť na správnu starostlivosť počas pestovania, je jednou z najobľúbenejších plodín na celej planéte. Paradajky rastú na otvorenom priestranstve, plodia dobre pod filmom, v sklenených a filmových skleníkoch. Túto rastlinu môžete často vidieť na balkónoch a lodžiach a niekedy aj na okenných parapetoch v izbách.
Pomocou tejto kultúry sa takmer nikdy nezamyslíme nad tým, či je paradajka bobule alebo zelenina? A tento problém bol dokonca príčinou súdneho procesu. Takže v roku 1893 Najvyšší súd Spojených štátov vydal verdikt, podľa ktorého sa paradajka považovala za zeleninu. Možno dôvod tohto rozhodnutia bol v ekonomickej rovine. Veď dovoz zeleniny,Na rozdiel od ovocia podliehala clu. Ale nech je to akokoľvek, rozhodnutie padlo na základe toho, že paradajka sa zvyčajne konzumuje ako druhé jedlo s mäsom alebo rybou.
To znamená, že táto kultúra nie je dezertom, čo ju odlišuje od ovocia.
Ale tvrdenia, že paradajka je bobule, neprestali. A svoje potvrdenie na oficiálnej úrovni našli relatívne nedávno - v roku 2001.
Potom úrady EÚ nariadili považovať paradajky za ovocie.
No obyčajní ľudia v európskych krajinách aj u nás stále väčšinou považujú paradajku za zeleninu.
Avšak bez ohľadu na to, či je paradajka bobuľou alebo zeleninou, jej vlastnosti nie sú menej užitočné. Lykopén je jedinečná prírodná látka, ktorú paradajky obsahujú vo veľkom množstve, má jednoducho zázračné vlastnosti. Vďaka tejto látke konzumácia paradajok pomáha znižovať koncentráciu cholesterolu v krvi a znižovať krvný tlak. Lykopén vo veľkých množstvách tiež aktívne bojuje proti obezite a krvným zrazeninám.
Pre mužov v strednom veku je veľmi užitočné jesť paradajky. Ak totiž ich telo nemá dostatok lykopénu, riziko infarktu či mŕtvice sa zvyšuje trikrát. Paradajkám sa pripisuje aj protinádorový účinok, prekážka delenia rakovinových buniek, ktorá bráni rozvoju onkológie. Paradajkové bobule, mimochodom, sú jednou z mála rastlinných plodín, ktoré pri vystavení vysokým teplotám nestrácajú svoje prospešné vlastnosti. Navyše množstvo lykopénu v paradajkách priich varenie alebo vyprážanie sa zvýši jeden a pol krát. Podľa vedcov z Memphis Cancer Center môže každodenná konzumácia čerstvých alebo varených paradajok výrazne znížiť riziko rakoviny kože (melanómu) a prostaty a eliminovať niektoré kardiovaskulárne ochorenia.
Ale napriek tomu, je paradajka bobule? Nedôležité. Hlavná vec je, že paradajka je chutná a zdravá.
