Céder je ušľachtilý strom so životnosťou niekoľko stoviek rokov. Po dvoch alebo troch desaťročiach je strom schopný produkovať šišky s orechmi. Samotný názov "céder" vstúpil do ruského jazyka z latinčiny, ako ho nazývali starí Rimania. Jedinečné vlastnosti píniových orieškov poznali už mnoho stoviek rokov aj naši predkovia. Vždyzelené ihličnaté obry sú medzi obyvateľmi Sibíri predmetom rešpektu a úcty. Už dlho sú známe aj prospešné vlastnosti orechov. Píniové jadro, škrupina, olej sa úspešne používajú v ľudovom liečiteľstve.
Funkcie a zloženie
Ako každý produkt, ktorý má obrovskú škálu užitočných a jedinečných látok, aj píniové oriešky sa pripravujú na dozrievanie dôkladne a pomaly. Úplná pripravenosť si vyžaduje takmer rok a pol.
Z každej šišky môžete vylúskať až 150 orechov. Jeden strom môže mať za následok 15-20 kg. Jadro píniových orieškov slúži človeku ako zásobáreň všetkých potrebných látok.
Dve tretiny hmoty tvorí kvalitný olej, viac ako 17% zloženia jadra tvoria ľahko stráviteľné bielkoviny. píniové orieškysú v tele spracované rýchlejšie ako vajce a slúžia ako bohatý zdroj bielkovín pre ľudí, ktorí úplne prešli na rastlinnú stravu. Proteíny obsahujú dve desiatky aminokyselín, z ktorých dve tretiny sú pre telo nepostrádateľné. Z nich sú aminokyseliny ako metionín, tryptofán a lyzín považované za najvzácnejšie.
Jantárové jadierka sú bohaté na stopové prvky. Iba 100 g lúpaných orechov môže poskytnúť osobe kompletnú sadu takých prvkov periodickej tabuľky, ako je meď, zinok, kob alt, draslík, mangán. Obsahuje tiež sodík, titán, striebro.
Vitamíny sú zastúpené komplexom B a E, ktoré sú nevyhnutné pre nervový systém a materské mlieko.
Užitočné vlastnosti
Ako už bolo spomenuté vyššie, jadro píniových orieškov obsahuje jedinečné aminokyseliny, z ktorých mnohé sú pre človeka nevyhnutné a nie sú dostupné v iných produktoch. Osobitné miesto zaberá arginín. Je nevyhnutný pre úplný a správny vývoj dieťaťa, a preto je povinný pre tehotné ženy a deti.
Ľudia žijúci ďaleko od morského pobrežia majú neustály nedostatok jódu. To vedie k vážnym ochoreniam, tvorbe strumy. Nedostatok jódu pomôže doplniť súbor jódových zlúčenín obsiahnutých v jadierku. Sibírčania aktívne lúskajúci cédrové orechy sa tomuto nešťastiu vyhýbajú.
Vitamíny B sú potrebné pre telo pre nervový systém, pre krv. Dokonca aj mladí dravci v sibírskych lesoch v období prerezávania zúbkov jedia píniové oriešky a inštinktívne ich potrebujú. Vitamín E je nevyhnutný pre dojčeniemama. Tokoferolov je viac ako v ktoromkoľvek inom druhu orechov. Pri ich nedostatku je narušená tvorba mlieka.
Rybí tuk, na ktorý sme zvyknutí, predávaný v lekárňach, je pre človeka nevyhnutný, keďže obsahuje vitamín D. Mastné aminokyseliny – lanolénová a linolová – si telo nevyrába samo a každý by mal dostať ich spolu s potravinami bohatými na tieto kyseliny. Najúžasnejšie je, že koncentrácia týchto mastných kyselín v jadrách orechov je trikrát vyššia ako vo vitamínovom komplexe z rybieho tuku.
Tento výrobok nečistite úplne. Film jadra píniových orieškov obsahuje veľa cukrov, vlákniny, tanínov a aminokyselín.
Takmer ako elixír nesmrteľnosti
Cédrový olej je jedným z najdrahších a elitných. Je ideálny na varenie (zálievka na šaláty, cereálie, polievky). Maslo je kalorické a v energetickej účinnosti predčí tuky z mliečnych výrobkov a bravčovej masti. Zároveň je telom takmer okamžite absorbované a v tomto ohľade predčí slepačie vajcia.
Napriek tomu sú nutričné vlastnosti cédrového oleja v pozadí. V prvom rade je jedinečný svojimi terapeutickými vlastnosťami. Dokáže nahradiť mandľový a rakytníkový olej. Olej z píniových orieškov:
- Znižuje únavu – duševnú aj fyzickú.
- Upokojuje rôzne alergické reakcie.
- Má posilňujúci účinok na telo.
Výskum lekárov dokázal, že cédrový olej je vysoko účinný pri liečbe chorôb žalúdka a dvanástnika, prechladnutia, psoriázy a iných kožných problémov. Tento unikátny komplex biologicky aktívnych látok a éterických olejov sa môže stať nenahraditeľným vo výžive ľudí pracujúcich v nepriaznivých podmienkach, v náročných klimatických pásmach. Vitamíny a stopové prvky obsiahnuté v cédrovom oleji pomôžu pri problémoch s lámavosťou vlasov a nechtov.
Ako získať jantárovú tekutinu
Existujú rôzne spôsoby, ako získať ropu. Najbarbarskejší spôsob je extrakcia. Benzín alebo podobná chemicky aktívna látka odoberá olej zo suroviny a potom sa očakáva úplné odparenie jeho prchavých pár. Výsledný olej, samozrejme, nie je najužitočnejší. Preto by ste nemali kupovať takéto produkty od neznámych a náhodných dodávateľov. Namiesto očakávaného terapeutického účinku si môžete spôsobiť vážne poškodenie zdravia.
Najúčinnejším spôsobom je lisovanie za studena. Vo výslednom produkte sú zachované všetky biologicky aktívne látky. Považuje sa tiež za najdrahšiu metódu spracovania jadier píniových orieškov. Cena konečného produktu získaného lisovaním za studena môže dosiahnuť 500 USD za liter.
Dostaňte sa nadol
Už dlho šišky šúpali a rozbíjali orechy zubami. Naši predkovia milovali píniové oriešky. Získanie jadra z kužeľov s rozvojom technológie sa dnes môže stať dodatočným zdrojom príjmu.
Podnikaví ľudia môžu v tejto veci úspešne uplatniť svoju silu a schopnosti.
Spracovanie píniových orieškov na jadro je pomerne namáhavý proces. Aby ste sa dostali k hotovému produktu, musíte prejsť niekoľkými fázami. Najprv sa šišky spracujú v špeciálnom lúpacom stroji. Toto je veľmi dôležitá fáza, pretože počas lúpania môže dôjsť k narušeniu integrity orecha a namiesto krásnych jadierok bude výstupom nepochopiteľný neporiadok. Výsledná surovina prechádza cez vibračné podnosy, kde sú odstránené všetky nečistoty.
Potom sa cez systém sít vykoná frakčná kalibrácia - jadierka sa oddelia podľa veľkosti.
Cena hotového rafinovaného produktu sa môže pohybovať od 2 500 do 3 000 rubľov za kilogram.
Rozlúsknite tvrdý oriešok doma
Existujú jednoduché spôsoby, ako doma recyklovať. Jedným z najdômyselnejších je využitie teplotného rozdielu. Po zahriatí orechov sa ponoria do ľadovej tekutiny a škrupina sa otvorí.
Zachovajte krásu bez chemikálií
Olej z píniových orieškov sa úspešne používa v kozmeteológii. Ženy s potešením ocenia pevnú pokožku, hladké a bujné vlasy.
Problémy s akné u tínedžerov možno vyriešiť aj týmto špecifickým prírodným elixírom. Olej sa používa ako prísady do šampónov, tonikov.
Na čo si dať pozor
Vždy musíte poznať mieru. Najlepší liek vo veľkých množstvách sa môže stať jedom. Píniové oriešky nie sú výnimkou. Predtýmzo všetkého by ste sa mali vyhýbať kupovaniu lúpaných jadierok. Po dlhom ležaní bez škrupiny môžu stratiť svoje liečivé vlastnosti pri kontakte so vzduchom. Dužina nadobudne štipľavú chuť.
Vzhľadom na bohatý obsah stopových prvkov je potrebné dodržiavať pri používaní opatrenia. Extra množstvo tela je tiež zbytočné. Stačí 100 g denne, zvyšok bude pre telo veľkou záťažou.
Ľudia s nadváhou by nemali zneužívať hodnotný produkt, pretože jadro píniových orieškov obsahuje veľa tuku. Stále je to vysokokalorické jedlo.
Príroda dala našej krajine obrovské bohatstvo v podobe tajgy. Ich hlavnou ozdobou sú mohutné a ušľachtilé cédre a ovocie, ktoré dávajú.
