Prírodné podmienky na území polostrova sa líšia v závislosti od blízkosti hôr, mora, pôdnych vlastností. Preto už od staroveku Krym pestuje rôzne druhy ovocia. Sú prispôsobené každému regiónu. Veľkú zásluhu na tom, aké ovocie teraz rastie na Kryme, patrí chovateľom botanickej záhrady Nikitsky.
Pozor na „zámorských hostí“
Každý sebaúctyhodný turista musí po príchode na Krym ochutnať ovocie. Ale nezaškodí byť opatrný. Napriek tomu, že na Kryme sa pestuje taká rozmanitosť lahodného ovocia, značné množstvo z nich sa dováža zo zahraničia. Spravidla sú krásne, perfektne skladované a dlho nemiznú.
Júnové ovocie a júl
Ak sa vám pošťastí dostať sa začiatkom leta na Krym, v júni môžete vyskúšať ovocie vo veľkom sortimente. Sú to marhule, moruše, čerešne, jahody, broskyne. Každý z nich má farebnú chuť. Dojmy, ktoré získate, budú ďalším dôvodom, prečo sa sem vrátiť.
Niektorí ľudia radšej navštívia polostrov neskôr, vediac, aké jemné more stretáva Krym uprostred leta a aké ovocie v júli. Ide o ovocie s kráľovskou chuťou: nové odrody broskýň, vodných melónov, melónov, krymských paradajok,jablká. A teraz o každom podrobnejšie.
Mulberry
Je veľmi výnimočná. Raz bol privezený z Číny a odvtedy sa cíti skvele v krymskej klíme. V rámci polostrova existuje asi 9 druhov. A niektoré nerastú nikde okrem Krymu. Moruša dozrieva v júni, vo veľkých množstvách, bližšie k druhej polovici.
Miestna moruša rastie pomerne mohutne. Biela a čierna, je veľmi šťavnatá a sladká. Bohužiaľ, preprava na veľké vzdialenosti nie je možná pre jeho jemnosť. Preto ho budete musieť zjesť dostatok na mieste.
Značnú hodnotu majú aj listy moruše. Používajú sa na kŕmenie priadky morušovej. Okrem toho sa sušené listy a bobule používajú ako prísada do čaju a tiež ako ľudový liek.
Krymské marhule
Jedným z najlepších plodov, ktoré Krym v júni môže ponúknuť, sú miestne marhule. Cítia sa dobre v oblasti Bakhchisaray a Simferopol. V regióne južného pobrežia sú možné krátkodobé mrazy počas začiatku kvitnutia marhúľ, čo vedie k ich neúrode. Preto ich možno nájsť veľa a za nízku cenu približne za jeden rok z 3-4.
Na Kryme je veľa odrôd vyšľachtených špeciálne pre tento región. Skutočné krymské odrody sú marhule Krasnocheky a Ananás. Netreba sa však k diviačej zveri správať bez rešpektu. Faktom je, že divé marhule na Kryme sa líšia od tých v iných regiónoch. Často sú tu oveľa sladšie. A trochu horkosti len okorení chuť.
Odroda s červeným lícom má oranžovú farbu a takmer polovicu červenkastého červenania. Plody sú pomerne veľké, šťavnaté a husté. Stredný stupeň sladkosti. Kosť je malá.
Samostatný rozhovor o ananásovej marhuli. Má bledo oranžovo-krémovú farbu. Vo vnútri je podlhovastá kosť. Sladká a pevná dužina. Dokonca aj kôstka vo vnútri marhule má nejakú sladkosť.
čerešňa
Sezóna čerešní začína na Kryme od polovice júna a trvá do konca júla. Neskoršie odrody a sladšie. Krymské najbežnejšie odrody: Májové skoré dozrievanie, Drogana žltá, Kara Kerez, Napoleon. Prvý z nich je tmavočervenej farby, tvar bobúľ je srdcovitý, jeho dužina je tiež tmavočervená. Veľmi chutné. Druhý má žltú farbu, červenkastú stranu. Jeho veľkosť je nadpriemerná. Veľmi sladké.
Malé odporúčanie pre turistov, ktorí radi chodia na túry do hôr, spoznávajú nové miesta a sú milovníkmi čerešní. Toto bobule na Kryme rastie dobre a všade. Žiaľ, dnes nie je najlepší čas na poľnohospodárstvo a najmä na pestovanie čerešní. Sú tam opustené záhrady. Čerešne v nich sú už akési „divoké“, no zostávajú veľmi sladké. Navyše už niekoľko rokov nie je ošetrovaný žiadnymi chemikáliami.
Preto sa oplatí spojiť užitočné s príjemným. A nielen ísť na túru kvôli samotnej túre, ale aj pohostiť sa krymskými čerešňami. dlho opustené záhradynájdete pri pamätníku medzi dedinami Uglovoe a Peschanoe, neďaleko Červených hôr.
Jahoda
Na Kryme je toho veľa a rôznych druhov. Oplatí sa vybrať si tú miestnu. Nie je taký veľký a krásny ako dovážaný, ale veľmi sladký. Jeho aróma je silná. Bobule sú predĺžené. Krymské miestne jahody sú veľmi mäsité a jemné. Preprava je veľmi náročná. Ak teda jahoda leží na trhu niekoľko hodín a je suchá a nestráca svoj vzhľad, mali by ste pochybovať, že je miestna.
Peaches
Broskyne a figy sú to najlepšie ovocie a zelenina, ktoré Krym ponúka. Na polostrove sa pestuje asi 20 odrôd broskýň. Ich veľkosť sa môže líšiť. Šupka je zamatová, pokrytá klkmi alebo hladká. Farba dužiny sa mení od bielej po žlto-červenú alebo dokonca červenú.
Aby ste sa pri výbere broskyne na krymskom trhu nepomýlili, musíte si nielen vybrať zrelú, ale aj dobre voňať. Krymské miestne broskyne majú veľmi silnú a sladkú vôňu. Je počuť už z diaľky. Treba však ovoňať, aby ste sa nepomýlili a nekúpili zďaleka prinesenú a tu dozretú broskyňu. Po pričuchnutí k takémuto „hosťovi Krymu“môžete počuť zápach prachu alebo iného chemického odtieňa. Takéto broskyne sú spravidla veľmi krásne, hladké. Na rozdiel od toho miestne zrelé plody nemusia vyzerať veľmi krásne, majú mierne našľahanú šupku alebo príliš mäkký sud. Ale nie je to strašidelné. Ich sladká chuť kompenzuje tieto nedostatky.
Peachesdozrievajú v júli. Najbežnejšie a najchutnejšie sú nasledovné.
1. Nadýchané skoro. Krémové drobné ovocie. Okrúhly. Dužina je zelenkastá. Veľmi šťavnaté.
2. S červenými lícami. Jeho veľkosť je väčšia ako priemer, zaoblená. Krémová farba so zelenou dužinou.
3. Šťavnaté. Zeleno-béžové ovocie s poločerešňovou ruměnkou. Veľmi šťavnatá zelenkastá dužina.
4. Kyjevská nektárinka. Ide o červeno-bordové ovocie s oranžovou dužinou. Sladké s trochou kyslosti. Kosť sa zvyčajne ľahko oddelí.
broskyňová je dobrá na povzbudenie chuti do jedla u detí. Odporúča sa pri chorobách žalúdka, čriev a poruchách rytmu. Po zjedení broskýň sa odporúča vypláchnuť ústa. Ich ovocné kyseliny majú negatívny vplyv na zubnú sklovinu.
Nektárinky
Toto ovocie sa pestuje aj na Kryme. Avšak vo veľmi malých množstvách. Preto, ak chcete vyskúšať krymské ovocie, nemali by ste užívať nektárinky. Spravidla sa dováža. Bohužiaľ, do veľkej miery Krym dostáva ovocie v júli, ako aj počas celého roka, zo Španielska alebo Turecka.
Figy
Zo všetkých druhov ovocia, ktoré Krym pestuje, sú figy najexotickejšie a najneobvyklejšie. Toto ovocie si môžete skutočne vychutnať iba tu. Figy dávajú na Kryme dve úrody. Jeden v júni až júli a druhý v auguste. Toto ovocie musí byť pri kúpe mäkké a šťavnaté. A už vôbec nie suchý s vysušeným vnútrom. Figy sú veľmi sladké. Na Kryme rastú biele a fialové figy. Každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom.
Figy sú skutočnou zásobárňou vitamínov a prospešných stopových prvkov. Odporúča sa pri cukrovke, keďže pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho pomáha znižovať hladinu cholesterolu a bojuje proti vzniku aterosklerotických zmien v cievach.
„Chutná“sezóna na polostrove začína pomerne skoro a končí v neskorej jeseni. Od mája do novembra Krym ponúka zeleninu a ovocie vo veľkom sortimente. Podmienky polostrova vytvárajú predpoklady pre pestovanie a dozrievanie broskýň, moruší, jahôd, fíg s jasnými príchuťami. Všetky sa líšia od tých, ktoré sa pestujú v susedných regiónoch. Po návšteve Krymu počas týchto mesiacov môžete ľahko zistiť, aké ovocie je v júli alebo septembri. Ak to chcete urobiť, stačí navštíviť farebný miestny trh. A potom bude jasné, prečo je kombinácia „Krym-ovocie“taká dôležitá ako „Krym-Čierne more“.
