Aké plemená psov sa jedia v Kórei? Túto otázku si kladie mnoho európskych obyvateľov. V zásade je negatívny postoj k používaniu psieho mäsa celkom pochopiteľný. Koniec koncov, pre ruského človeka je pes viac ako priateľ. V našej krajine sú tieto zvieratá hlavnými postavami našich obľúbených filmov, slúžia ako sprievodcovia a záchranári, chránia dom pred votrelcami. Mimochodom, aktivisti za práva zvierat na celom svete tiež považujú činy Kórejcov za nezákonné.
Ak sa však pozriete, všetci ľudia (okrem vegetariánov) jedia mäsité jedlá. Bravčové, hovädzie, králičie mäso, kuracie mäso - to všetko sa tiež kedysi tešilo zo života, vyhrievalo sa na slnku, staralo sa o potomstvo. Prečo teda ide len o to, aké plemená psov sa jedia, a nie napríklad o aké sliepky či husi? V tomto ohľade záver naznačuje, že iba vegetariáni, ktorí vôbec nejedia mäso, môžu odsúdiť činy Kórejcov. Pre zvyšok je lepšie pochopiť, že by sa mala rešpektovať aj kultúra a tradície iných národov, bez ohľadu na to, ako je to pre nás prijateľné.
Aké plemeno psa jedia Kórejci
Človek by si nemal myslieť, že v Kórei jedia všetkých psov bez rozdielu a každý čurák môžestať sa večerou alebo obedom pre hladného Homo sapiens. Ani nie, Kórejci svojich domácich miláčikov veľmi milujú a nikdy ich nezjedia. Na to existujú špeciálne krmivové psy. Okrem toho by ste mali vedieť, že predaj psov je v Kórei oficiálne zakázaný. Toto mäso je považované za pochúťku a liek, takže sa nebude predávať len tak, ba čo viac, nebude sa podávať v reštaurácii namiesto kuracieho či teľacieho mäsa. Ani samotní Ázijci si ju nemôžu dovoliť denne konzumovať, hoci ju považujú za veľmi chutnú.
Ako sa chovajú krmivové psy
Na otázku, aké plemená psov sa jedia v Kórei, mnohí odpovedajú: čau-čau. Nie je to úplne pravda, aj keď sa toto plemeno používa aj na jedlo, ale oveľa menej často. Už v dávnych dobách boli bezsrsté psy, Sholoitzcuintle, veľmi obľúbené. Teraz sú psy chované na farmách ako jedlo, rovnako ako ošípané alebo kravy. Zvyčajne sa zabíjajú vo veku 6 mesiacov až rok. Predpokladá sa, že mäso zvierat v tomto období má najväčšiu hodnotu.
Aké psy jedia v Číne? V princípe rovnako ako v Kórei. Najmasovejšie plemeno sú Nureongy. Sú mierne podobné čau-čau. Treba poznamenať, že Kórejci neodporúčajú jesť mäso psa, ktorý nebol správne kŕmený alebo varený podľa technológie. Tvrdia, že takýto výrobok nielenže nemá žiadnu nutričnú hodnotu, ale môže byť aj zdraviu škodlivý. Preto je veľmi dôležité presne pochopiť, aký druh psov jedia. V Rusku sa zrazu gastronomické preferencie zmenia.
Užitočné vlastnosti psieho mäsa
Keď ste zistili, aké plemená psov sa jedia, musíte pochopiť, čo je na psom mäse zvláštne, že si ho Ázijci tak vysoko cenia. Toto mäso sa považuje za produkt, ktorý dokáže vyvážiť vnútornú energiu, zlepšiť trávenie, nasýtiť telo vitamínmi A a B. Jedlá zo psieho mäsa sa nazývajú jedlo dlhovekosti. Psí tuk sa používa na liečbu prechladnutia, pľúcnych ochorení, kožných ochorení a bolesti svalov.
Svadobné jedlo zo psieho mäsa
Na prípravu originálnej pochúťky pre Rusa budete potrebovať:
- jedlo pre psy – 3 kg;
- ocot – 300 ml;
- cesnak – 0,5 kg;
- cibuľa – 3 góly;
- paradajková omáčka - 500 ml;
- zelená paprika - 300 g;
- pečeňová paštéta - 500 g;
- ananás - 1 ks.;
- voda – 1,5 l;
- čierne korenie;
- korenisté korenie;
- bobkový list, soľ.
Stredne veľký pes sa zabije, srsť sa opáli a koža sa odstráni, kým je ešte horúca. Mäso odrežeme z korpusu a nakrájame na kúsky asi 2 cm a potom si pripravíme marinádu. K tomu zmiešame ocot, prelisovaný cesnak, mleté čierne korenie a korenie na feferónky. Pripravenou marinádou zalejeme mäso a necháme 2-3 hodiny odstáť. Po uplynutí času mäso vyberieme z marinády, mierne vytlačíme a na veľkom otvorenom ohni opečieme na veľkom množstve oleja. Keď mäso začne hnednúťpridáme nakrájanú cibuľu a ananás. Pokračujte v smažení ešte niekoľko minút, kým jedlo nezmäkne. Potom pridajte paradajkovú omáčku, horúcu vodu, zelené korenie a bobkový list. Prikryjeme pokrievkou. Kotol zahrabte do žeravého uhlia a nechajte, kým mäso nezmäkne. Ku koncu pridáme paštétu a dusíme ešte 5-7 minút. Psie mäso v tomto jedle sa niekedy mení na jahňacie, čo však výrazne mení chuť jedla, a nie k lepšiemu.
