Olga Martynovskaya: "Toto víťazstvo je môj najväčší úspech a odmena"

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:26

Víťazka tretej sezóny „Master Chef“Olga Martynovskaya kedysi snívala o tom, že bude riaditeľkou reštaurácie. Chcela sa odmeraným tempom pohybovať medzi stolmi hostí a rozkazovať v kuchyni. Oľga svoj sen nezmenila, len mierne upravila. Teraz je jej cieľom otvoriť si vlastnú reštauráciu, kde už bude pôsobiť ako šéfkuchárka. A prvým krokom k realizácii jej sna bola jej účasť na ukrajinskej kulinárskej show „Master Chef“.

O zrode kulinárskeho talentu

Olga Martynovskaya sa narodila a vyrastala v dedine v regióne Mykolajiv (Ukrajina) v rodine učiteľa. Okolnosti boli také, že sa musela naučiť variť už ako dieťa. Keď malo dievča 14 rokov, jej matke diagnostikovali onkologické ochorenie, ktoré si vyžiadalo dlhú liečbu. A domáce práce v kuchyni padli na plecia budúcej víťazky "Master Chef" a jednou z jej povinností bolo nakŕmiť svojho otca a brata. Čas plynul a moja matka našťastie dokázala chorobu poraziť.

PoPo ukončení štúdia vstúpila Olga na Nikolaevskú agrárnu univerzitu na Ekonomickú fakultu. Počas štúdia na vysokej škole sa dievča niekoľkokrát zúčastnilo programu študentského výmenného združenia Francúzska a Ukrajiny. Tam na dvojmesačnej stáži pracovala na farme, bola kvetinárkou v kvetinárstve, zbierala hrozno na plantážach a pomaly ovládala jazyk.

Vtedy zrelo rozhodnutie začať študovať na miestnej univerzite na Filologickej fakulte, kde jej štúdium čiastočne pomáhali platiť rodičia, druhú časť hradilo dievča z vlastných úspor. Dievča zároveň pracovalo na polovičný úväzok v pizzerii a v spoločnosti poskytujúcej stravovacie služby. Tam požiadala kuchárov o recepty a technológiu varených jedál.

Olga si spomína, že jej záujem o varenie prišiel od Francúzky, od ktorej si prenajala byt. Žena umožnila dievčaťu voľne disponovať s kuchyňou a ona sama pôsobila ako ochutnávač jedál. Gazdiná naučila Olgu Martynovskú umeniu výroby francúzskych omáčok a nechala ju študovať jej vlastné knihy. Podľa Olgy sa táto Francúzka stala jej učiteľkou kulinárstva.

Šťastná príležitosť

Po zhliadnutí epizód druhej sezóny ukrajinskej kulinárskej šou sa Olga Martynovskaya chcela stať jej účastníkom. Zo strachu z nepochopenia zo strany rodičov potajomky vyplnila dotazník k projektu. Pravda, o niečo neskôr to priznala a uvedomila si, že jej strach bol zbytočný. V deň, keď bola Oľga pozvaná napodcast "Master Chef 3", bola vo Francúzsku. Radostnú správu jej oznámil telefonát od rodičov. Na druhý deň dievča odletelo do Kyjeva a jediné, čo si so sebou vzala, bola miska na kasting.

Pre Olgu Martynovskaya bol „Master Chef“príležitosťou zostať pracovať na Ukrajine, pretože bola unavená z neustáleho boja o prežitie vo Francúzsku. Dievča si spomína na kasting a tvrdí, že jej ruky neposlúchli jej vzrušenie a jej hlavu pokrývali emócie. Porotcovia však dokázali rozpoznať jej kulinársky talent. Vďaka tomu patrí medzi dvadsať najlepších amatérskych kuchárov na Ukrajine.

Budúci víťaz projektu si na kulinárskej šou prešiel náročnou cestou boja a sĺz, hoci to pri pohľade na usmievajúcu sa Oľgu Martynovskú na fotke nevidno.

Dievča sa naučilo aplikovať svoje teoretické vedomosti v praxi, kombinovať rôzne chute. Olga tvrdohlavo išla za víťazstvom, pretože jej cieľom je otvoriť si malú francúzsku reštauráciu a zároveň dať rodičom výlet do Francúzska.

Olgu Martynovskaya si diváci pamätali ako dievča s otvoreným a žiarivým úsmevom, ktorý jej nezmizol z tváre. A 25. decembra 2015 porotcovia vyhlásili Olgu Martynovskú za víťazku Master Chef. Bol to vzrušujúci a zlomový bod v živote dievčaťa. Od tohto dňa sa v biografii Olgy Martynovskej začína nová stránka úspechu.

Tréning v Le Cordon Bleu

Po víťazstve v tretej sezóne „Master Chef“odchádza Olga Martynovskaya doštúdium na slávnej kulinárskej akadémii vo Francúzsku. Znalosť jazyka dievčaťu veľmi pomáha pri zvládnutí kulinárskej vedy. A často svojim spolužiakom robí prekladateľku slov kuchárov-učiteľov.

Olga však priznáva, že proces učenia v Le Cordon Bleu sa jej zdal veľmi odmeraný a niekedy jej chýbal adrenalín, ktorý cítila na projekte Master Chef.

O stravovacích návykoch

Keď už hovoríme o kulinárskych vášňach, Olga neoperuje so zložitými názvami, ale priznáva, že mamine tvarohové koláče s jablkami zostávajú jej obľúbeným jedlom. Keďže žila nejaký čas vo Francúzsku, obdivuje technológiu a chute miestnych dezertov a omáčok.

A svoj najväčší kulinársky objav urobila, keď vyskúšala jedlo s názvom „escargot“. Toto je gurmánske francúzske jedlo zo slimákov podávané so suchým bielym vínom. Bolo pre ňu nezvyčajné, že tento mäkkýš nemá v jej domovine žiadnu hodnotu, no tu je považovaný za skutočnú pochúťku. Po ochutnaní jedla však Oľga spoznala, že ide o reštauráciu.

O manželstve a narodení dieťaťa

V novembri 2015 sa v osobnom živote Olgy Martynovskej odohrá významná udalosť: bude sa vydávať. Jej vyvoleným je Ivan Kobets, s ktorým sa zoznámila počas práce v jednej z reštaurácií v Kyjeve. Dievča hovorí, že vedľa svojho manžela sa cíti sebavedomejšie, pokojnejšie a vyrovnanejšie.

A 30. marca 2016 vbiografia Olgy Martynovskej došlo k ďalšej zmene. Stala sa šťastnou mamou a svojmu manželovi dala dcéru Veru.

Olga Martynovskaya dnes

Po víťazstve v šou „Master Chef 3“dostalo dievča od Hectora Jimeneza Brava pozvanie, aby sa pripojilo k jeho tímu ako učiteľka na Kulinárskej akadémii. Teraz je Olga producentkou projektov „Master Chef“a „Master Chef. Children“.