Voda… Koľko v tomto slove. Niekedy naozaj chcete básnika takto opraviť! V skutočnosti je voda synonymom života. Toto tvrdenie platí pre obyvateľov pobrežia oceánu a pre obyvateľov púšte. Vlastnosti vody počas tisícročí existencie vedy boli študované hore-dole. Zdalo by sa, že nič nie je neznáme, ale … poďme sa zaoberať takým zdanlivo jednoduchým parametrom, akým je bod mrazu vody.
Každý vie, že bod varu a bod tuhnutia vody sú kľúčové body, ktoré v roku 1742 zvolil Anders Celsius na vytvorenie vlastnej teplotnej stupnice, neskôr prijatej vo väčšine krajín sveta. Ale vrie voda vždy pri sto stupňoch a zamrzne pri nule? Nie vždy. Existuje veľké množstvo parametrov, ktoré môžu tieto čísla zmeniť. Začnime po poriadku.
Po prvé, bod mrazu vody je nula stupňov iba vtedynormálny atmosférický tlak, za ktorý sa považuje tlak sedemstošesťdesiat milimetrov ortuti. So znižovaním tlaku sa zvyšuje bod tuhnutia vody a znižuje sa bod varu. S rastúcim tlakom je všetko presne naopak.
Po druhé, vysoký obsah soli robí vodu „odolnejšou“voči chladu. Teplota mrazu slanej vody morí a oceánov je asi dva stupne pod nulou Celzia. Tie moria, ktorých slanosť je nadpriemerná, zamŕzajú pri ešte nižších teplotách.
Známa prírodná voda je heterogénna látka. Áno, leví podiel (viac ako deväťdesiatdeväť percent) vody pripadá na túto chemickú zlúčeninu, ktorá je označená vzorcom H2O. Existuje však aj takzvaná „ťažká“voda a dokonca aj „superťažká“voda v zložení prírodnej vody. V prvom prípade obsahuje molekula vody namiesto dvoch atómov vodíka dva atómy svojho izotopu deutéria, v druhom prípade trícia. Za normálnych podmienok je obsah deutéria a trícia vo vode príliš nízky na to, aby mal negatívny vplyv na ľudí alebo zvieratá. Vo svojej čistej forme však deutérium vykazuje slabé toxické vlastnosti. Ale trícium ako rádioaktívna látka je v koncentrovanej forme jednoducho nebezpečné. Ale, našťastie, v prírode sa vyskytuje iba v difúznej forme.
Tríciová a deutériová voda má fyzikálne a chemické vlastnosti, ktoré sa líšia od bežnej, „našej“vody. Deutérium voda zamrzne priteplota +3, 81 stupňov Celzia (pri normálnom atmosférickom tlaku) a vrie pri teplote +101, 43 stupňov. Pre tríciovú vodu sa tieto čísla príliš nelíšia: bod tuhnutia je +1,25 a bod varu +101,6 stupňov Celzia.
Vlastnosti vody, tejto zdanlivo jednoduchej chemickej zlúčeniny, ešte neboli úplne preskúmané. Japonec Masaru sa podľa neho naučil aj rozprávať s vodou. Verí, že voda reaguje na hudbu a energiu obsiahnutú v slovách. A dokonca aj poznámky! To je vraj dobre viditeľné po zamrznutí vody v tvare výsledných kryštálikov. Je zaujímavé, že voda reaguje rovnako na tón so slovami „si blázon“a na hranie skladieb v štýle „heavy metal“, ale nápis „ďakujem“sa spája so sériou diel pre čembalo „Goldberg“. Variácie” od Johanna Sebastiana Bacha.
