Fenikel je korenisto-aromatická rastlina, druh z rodu Fenikel, čeľade - Umbelliferae. Ďalším populárnym názvom je kôprová lekáreň a Volosh. Jeho popularita bola veľká v starovekom Grécku a medzi Rimanmi, ktorí verili, že vôňa feniklu robí človeka silným, dokáže odohnať zlých duchov a zabíjať blchy a tiež osviežiť vzduch.
Feniklové plody majú sladkú chuť a príjemnú vôňu. Semená sú malé, oválne, zeleno-hnedej farby. Puritáni ich veľmi často žuvali počas stretnutí a nazývali fenikel „semienko stretnutí.“
Popis feniklu
Fenikel je trváca bylinná rastlina. Výška - od 90 do 200 cm. Vzhľadom pripomína kôpor, chuťou a vôňou je podobná anízu, len je sladšia.
Stonka feniklu je rovná, rozvetvená s modrým kvetom. Listy sú perovité s nitkovitými lalokmi. Kvety sú umiestnené úplne hore, podobne ako zložité ploché dáždniky. Doba kvitnutia rastliny pripadá na júl až august. Začína to prinášať ovocieneskoré leto.
Plodom je holá, takmer valcovitá dvojdielna obilka, ktorá sa rozpadá na dva poloplody, ktorých dĺžka je 4-10 mm, šírka 3 mm. Farba semien feniklu je zeleno-hnedá. Vôňa je špecifická, silná.
Čo je bohaté na fenikel?
Synonymum – kôprová lekáreň. Ovocie obsahuje veľké množstvo silice (3-6%), v ktorej je až 60% anetolu a bielkovín. Mastný olej pozostáva z petroselínovej (60 %), olejovej (22 %) a iných kyselín.
Feniklová tráva je bohatá na glykozidy, obsahuje kyselinu askorbovú, karotén, minerály a vitamíny B.
Feniklové plody: užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Vďaka prvkom ako horčík, draslík, vápnik, železo a iné má rastlina množstvo prospešných vlastností. Môže pôsobiť ako diuretikum. Plody trávy a feniklu sú schopné vykonávať dezinfekčnú a antispazmickú funkciu. Tieto vlastnosti sa počas liečby prejavujú tak jemne, že kôprové prípravky sa predpisujú aj dojčatám s plynatosťou. Dávku pre najmenšie deti by mal predpísať lekár.
Fenikel je dobrý expektorans. Majú tendenciu priaznivo pôsobiť na nervovú sústavu, upokojujú ju pri silnom prepätí a agresívnom správaní. Recenzie o tomto dare prírody od tradičných liečiteľov, lekárov a obyčajných ľudí sú len pozitívne, ale za predpokladu správneho používania rastliny.
Používanie v úradnom lekárstve
Oficiálna medicína často používaprodukty, ktoré obsahujú fenikel. Patria sem tinktúry a liečivé čaje, ktoré sa osvedčili v nasledujúcich prípadoch:
- v liečbe ochorení dýchacích ciest;
- na normalizáciu trávenia;
- na liečbu srdcových a cievnych ochorení;
- na zlepšenie chuti iných liekov.
Tráva, plody feniklu sú antibakteriálne. „Kôprovú vodu“ženy poznali už dávno, dávali ju bábätkám so spastickou kolitídou a plynatosťou. Takáto voda je schopná zvýšiť sekréciu žliaz a regulovať motorickú funkciu čreva.
Oficiálna medicína zaraďuje do antiastmatických zbierok plody feniklu, ktorých prospešné vlastnosti sú v nich veľmi citeľné. Zo semien feniklu sa získava liek "Anetin", kde sa používa celé množstvo užitočných látok rastliny. Droga je široko používaná v terapii pri liečbe srdcového zlyhania, spastickej kolitídy.
Vlastnosti využitia plodov feniklu v tradičnej medicíne
Dokonca aj Hippokrates a Avicenna rozpoznali liečivé vlastnosti kôpru. Plody feniklu, ktoré sa využívali v homeopatii a čiastočne aj v úradnom liečiteľstve, sú dnes vysoko cenené aj ľudovým liečiteľstvom. Sila tejto elektrárne je deklarovaná pri rôznych príležitostiach.
Fenikel je dobrý pri nadúvaní, pri menštruačných bolestiach, pri zápalových procesoch očí, na liečbu ochorení pečene a žlčových ciest, ako spazmolytikum pri liečbe astmatikovzáchvaty a čierny kašeľ, bolesti hlavy v dôsledku zlého trávenia.
Neurasténiu môžete poraziť, ak naparíte feniklovú metlu alebo použijete túto rastlinu ako infúziu.
Ľudové recepty na feniklové lieky
V praxi tradičnej medicíny na prípravu liečivých prípravkov sa najčastejšie užívajú plody feniklu, ktorých používanie je veľmi bežné. Najjednoduchšie je pripraviť si nálev doma. Sú to 2 čajové lyžičky rozdrvených surovín, zaliate pohárom vriacej vody a vylúhované 10 minút. Napäté terapeutické činidlo sa užíva v teplej forme, 50-100 ml trikrát denne pred jedlom. Je to veľmi dobrý karminatív. Podobne pripravený nálev len s pol litrom vody a polievkovou lyžicou feniklu sa dobre osvedčil pri liečbe ochorení dýchacích ciest.
Tu je niekoľko ďalších receptov tradičnej medicíny. Na liečbu tráviacich ťažkostí sa pripravuje zmes liečivých rastlín: plody feniklu a rasce - po 10 g, mäta pieporná, kvety pupočníkovej a medovky po 20 g, korene angeliky - 15 g, bylina paliny - 5 g. Všetky ingrediencie musí byť rozdrvený a zmiešaný, potom varte jednu čajovú lyžičku zmesi s šálkou vriacej vody. Pite tri až štyri šálky denne. Musíte užívať až do úplného zotavenia.
Recept na zlepšenie laktácie u dojčiacich žien. Brúsiť:
- fenikel;
- opotrebované semená jačmeňa;
- celá nadzemná časť ovsa;
- chmeľ (šišky);
- galega (kvety);
- seno zo senovky gréckej(semená);
- kôpor;
- anise;
- kmín.
Všetko sa berie rovnakým dielom. Dve polievkové lyžice zmesi uvarte 0,5 litra vriacej vody. Pre efektívny efekt je potrebné vypiť asi 1,5 litra nálevu denne.
Recept na úľavu od kŕčov. Čajová lyžička liečivej zmesi pozostávajúcej z feniklových semien, anízu, lipy a makových kvetov, odobratých v rovnakých častiach, nalejte pohár vriacej vody. Po 10 minútach sceďte a denne pite s medom.
Fennikel na chudnutie
Na chudnutie sa používa už od čias Hippokrata. Cenné sú najmä plody fenikla. Táto rastlina má mnoho vlastností, vďaka ktorým je považovaná za nenahraditeľnú pri chudnutí. Fenikel pomáha utíšiť hlad, znižuje chuť na sladké a zrýchľuje metabolizmus. Ak chcete prekonať zvýšenú chuť do jedla, stačí žuť semená rastliny - a túžba ustúpiť od stravy okamžite zmizne.
Na zbavenie sa kíl navyše je veľmi užitočný čaj, ktorý obsahuje fenikel (ovocie). Návod na prípravu a použitie je nasledovný. Dve čajové lyžičky žihľavy a jedna čajová lyžička feniklového ovocia nalejte 750 ml vriacej vody, držte na nízkej teplote 15 minút a ďalších 15 minút pod vekom. Pite jeden pohár tohto odvaru počas dňa v štyroch dávkach, pite pred jedlom.
Ďalší recept. Plody feniklu, lístky mäty, lipové kvety a harmanček pomelieme, premiešame. Čajovú lyžičku liečivej zmesi zalejte pohárom (200 ml) vriacej vody a nechajte 20 minút pôsobiť. Pite infúziu naraz. Toto by sa malo robiť počas celého týždňa. Tento liek pomôžecítiť počas diéty, upokojiť nervy a znížiť chuť do jedla.
Fennikom samotným nebude možné schudnúť, môže byť len pomocníkom pri diétach, zmierňuje nadmernú chuť do jedla a prebúdza spiaci metabolizmus.
Ako sa fenikel používa pri varení?
Fenikel je cenný nielen ako liek, ale aj ako korenie, ktoré dokáže dodať jedlám jedinečnú, osobitú chuť a špecifickú vôňu. Fenikel je cenený vo varení po celom svete. Farmaceutický kôpor sa pridáva do polievky, šalátov, občerstvenia a pripravujú sa z neho nezávislé jedlá. Počas zberu sa semená feniklu sušia, melú a potom sa používajú ako korenie na ryby a mäso. Robia lahodný čaj.
Na konzumáciu sú vhodné aj plody zeleného feniklu. Pridávajú sa do jedál z teľacieho, jahňacieho a rybieho mäsa.
Fenikel: kontraindikácie
Hlavnou kontraindikáciou je neznášanlivosť feniklu a precitlivenosť, kedy sa človeku môže točiť hlava a je mu nevoľno už len z vône rastliny.
Nadmerná konzumácia feniklu pre ľudí s epilepsiou je veľmi nebezpečná. To môže viesť k smrti. Tehotné ženy a dojčiace matky by ho mali používať iba so súhlasom lekára.
