Táto rastlina nie nadarmo nesie také meno. Bazalka posvätná má mnoho zdravotných výhod. Používa sa v medicíne a varení. Môžete pestovať doma aj v krajine. Rastlina klíči v Indii, Iráne, Číne, Afrike.
Popis závodu
Bazalka svätá (jej fotografia je uvedená nižšie) je trvalý ker vysoký maximálne 60 cm, listy sú oválne, mierne nadýchané, so zubatými okrajmi. Farba listov môže byť od zelenej po bielu a fialovú. Závisí to od druhu rastliny. Záleží aj na tom, aké bude mať bazalka zloženie, aké bude mať úžitkové vlastnosti.
Ker je známy svojou príjemnou arómou. Krík kvitne začiatkom leta so zvláštnymi strapcami. Ich farba môže byť ružová, biela alebo bielo-ružová. Voňavé sú aj listy a stonka rastliny, ktoré obsahujú veľké množstvo silíc. Plody bazalky tvoria štyri hnedé oriešky, ktoré sa po dozretí od seba oddelia. Hmotnosť 1000 semien je 0,5-0,8 g. Zostanú životaschopné 4-5 rokov.
Posudzujú sa najnenáročnejšie a na starostlivosť nenáročné odrody bazalky so zelenými listami. Druhý názov rastliny bazalky je tulasi.
Chemické zloženie rastliny. Prečo je bazalka populárna?
Chemické zloženie rastliny ju robí všestrannou. Obsahuje:
- esenciálny olej. Najviac zo všetkého sa nachádza v listoch a stonke kríka;
- camphor;
- estragol;
- linalool;
- taníny;
- proteíny;
- sacharidy;
- minerálne soli;
- glykozidy;
- karotén;
- vitamíny;
- kyslé saponíny;
- phytoncides;
- rutina.
Vďaka svojmu zloženiu sa bazalka posvätná stala tak rozšírenou. Listy, koreň, stonka a kvety - všetko sa používa v medicíne, varení, kozmeteológii. Okrem toho rastlina svojim vzhľadom jednoducho ozdobí byt a naplní ho príjemnou vôňou.
Metódy pestovania a starostlivosti o takúto užitočnú rastlinu
V recenziách o tulasi ľudia píšu, že táto rastlina nie je príliš náladová na to, aby sme sa o ňu starali. Má rád slnečné svetlo, teplo a miernu vlhkosť. Preto, ak sa rozhodnete pestovať rastlinu vo vidieckom dome a zároveň je podnebie dosť chladné, potom je lepšie vysadiť kríky v skleníku.
Je žiaduce, aby pôda pozostávala zo zeme, rašeliny a humusu v rovnakých pomeroch. Určite zahriate. Najmä ak rastlina porastie v kvetináči. Zo semien si môžete vypestovať keralebo sadenice. Pri pestovaní zo semien by sa nemali umiestňovať hlboko do zeme. Semeno stačí umiestniť do hĺbky 1 cm.
Približne o dva týždne sa objavia prvé lístky bazalky posvätnej. Ak sa rastlina pestuje doma, nemali by ste ju nechať rásť viac ako 15 cm, aby ste to urobili, odrežte vrch. Pre lepší rast je potrebné pravidelne zalievať roztokom močoviny. Rastlinu neprelievajte.
Ak sa rastlina pestuje na mieste, potom v skleníku môžete zasadiť aj semená. A na otvorenom teréne je lepšie pestovať zo sadeníc. Rastliny by mali byť vysadené nie bližšie ako 30 cm od seba. Môžete tiež pestovať z odrezkov, ale až potom, čo dávajú korene. Aby ste to dosiahli, musíte držať stopku vo vode.
Čas výsadby je máj. V tomto čase je zem zohriata a nočné mrazy už ustúpili. Nemôžete pestovať, ako ľudia hovoria vo svojich recenziách, posvätná bazalka je neustále na jednom mieste. Z toho môže byť chorý. Tiež nezabudnite uvoľniť zem a odstrániť burinu.
Pravidlá pre zber a skladovanie tejto rastliny
Prvý zber je možné vykonať, keď rastlina dosiahne 15 cm. Je lepšie zberať pred kvitnutím. Listy a vetvičky je možné opatrne odlomiť alebo zastrihnúť nožnicami. Rastline to neublíži. Bude ďalej rásť a klíčiť. Zber je možné vykonať aj viackrát. Ak potrebujete veľkú úrodu, potom môžete stonku a listy odrezať tak, aby na kríku zostali štyri až šesť listov. To bude stačiť na to, aby rastlina nezomrela a pokračovala vo svojomrast.
Zozbieraný materiál možno skladovať v chladničke až štyri dni. Môžete ho vysušiť a naaranžovať do sklenených nádob, aby sa dovnútra nedostala vlhkosť. Sušená bazalka sa ľahko rozdrví v rukách. Jeho aróma je zároveň oveľa silnejšia ako u čerstvého. Rastlina sa môže soliť. Na 150 g rastliny sa odoberie 30 g soli. Listy a stonka sa umiestnia do pohára a posypú soľou a uchovávajú sa v chladničke.
Všetky spôsoby konzervovania bazalky sú jednoduché, no najlepšou možnosťou je solenie. Za ideálne sa považuje pestovanie kríka v črepníku doma alebo na balkóne. Podľa potreby odlomte čerstvú stonku alebo listy.
Posvätná bazalka v Moskve sa dá kúpiť v každej lekárni. To v prípade, že nie je možné pestovať rastlinu sami.
Užitočné vlastnosti bazalky posvätnej (tulasi)
Pre svoje bohaté zloženie sa rastlina používa na liečebné účely. Používa sa aj v kozmeteológii.
Pozrime sa na prospešné vlastnosti bazalky posvätnej. Výhody rastliny sú nasledovné:
- Čistí pokožku, keď je zapálená. Možno použiť ako vonkajší liek a piť čaje s bazalkou. Pleť sa stáva čistou, hodvábnou a omladenou.
- Znižuje hladinu glukózy v krvi, čím chráni pečeň a obličky pred škodlivými účinkami nadmerného cukru.
- Pomáha v stresových situáciách, normalizuje náladu, ak dôjde k náhlym zmenám.
- Používa sa v boji proti prechladnutiu a bakteriálnym ochoreniam.
- Užitočné pri práci srdca a krvných ciev(posilňuje ich).
- Dobre čistí ústnu dutinu, zabraňuje tvorbe zubného kameňa. Bojuje proti zápachu z úst. Lieči bolesť hrdla.
- Znižuje bolesti hlavy.
- Bojuje proti očným infekciám. Napríklad konjunktivitída.
- Zlepšuje chuť do jedla.
- Úľava od kašľa.
- Zvyšuje tvorbu mlieka u dojčiacich matiek.
- Pomáha pri liečbe obličiek.
- Chráni pečeň a tiež ju čistí od toxínov.
- Používa sa v prípade žiarenia, pretože bazalka posvätná môže zahusťovať krv.
- Bojuje proti plesňovým ochoreniam, ak je zdrojom ochorenia Candida.
- Pomáha pri bolestiach žalúdka.
- Zabíja E. coli a Staphylococcus aureus.
- Pomáha zastaviť krvácanie.
- Pomáha pri uštipnutí malým hmyzom. Odplaší ich zápachom.
- Dobre znižuje teplotu.
- Znižuje možnosť vzniku rakoviny. Pomáha rýchlejšie sa zotaviť po chemoterapii.
- Odstraňuje telesný tuk.
- Posilňuje oslabenú imunitu.
- Zlepšuje sexuálne vzrušenie. Zvyšuje potenciu.
- Normalizuje stolicu a eliminuje zvýšenú tvorbu plynov.
V recenziách o tulasi ženy píšu, že sa dá použiť na redukciu hmotnosti, ale je tu jedno varovanie. Rastlina tiež zlepšuje chuť do jedla. Preto namiesto zníženia telesnej hmotnosti môžete dosiahnuť jej zvýšenie. Pre efektívne chudnutie je lepšie poradiť sa s terapeutom a samozrejme s odborníkom na výživu.
Kontraindikácie použitia tejto rastliny
Poškodenie spôsobené používaním rastliny sa pozoruje pri predávkovaní alebo niektorých chorobách.
Posvätná bazalka sa neodporúča používať v nasledujúcich prípadoch:
- infarkt myokardu;
- vysoký krvný tlak;
- hustá krv, vysoký počet krvných doštičiek;
- ochorenie srdca (ischemická choroba);
- alergia na rastliny;
- tehotenstvo a dojčenie. Účinok na plod a dieťa počas kŕmenia nebol študovaný;
- diabetes mellitus (treba sa poradiť s terapeutom/kardiológom, pretože nie je kompatibilný so všetkými liekmi).
Možné poškodenie rastliny v prípade predávkovania
Príznaky predávkovania môžu zahŕňať nasledovné:
- otrava, potrebuje urgentný výplach žalúdka;
- podráždenie slizníc, hrdla, žalúdka;
- kŕče.
Bazalka posvätná (alebo tulasi), ako každý liek, si pri použití vyžaduje dodržiavanie dávkovania. Ak užívate lieky, musíte sa poradiť s terapeutom o ich kompatibilite. So správnym príjmom liekov / liečiv z rastliny z toho môžete len profitovať.
Bazalku posvätnú môžete použiť sušenú, mrazenú aj čerstvú. Nižšie sú uvedené niektoré zdravé jedlá a nápoje s touto rastlinou. Ľahko sa vyrábajú.
Bazalkový čaj
Listy a stonka sú silnéantioxidačné vlastnosti. Nápoj pomáha znižovať bolesti hlavy, znižuje zápal urogenitálneho systému, zmierňuje opuch hrdla. Môžete tiež opláchnuť vlasy čajom, aby ste im dodali zdravý vzhľad. Môžete ho použiť aj na umývanie tváre, zbaví vás akné, zlepší regeneráciu buniek. Môžete sa kúpať s nápojom. Kúpeľňa si vyžiada 1 liter tohto čaju. A ak k tomu pridáte 5 g soli a 5 ml octu, na bolesť zubov môžete zabudnúť.
Ako pripraviť čaj? Musíte si vziať sušenú zmes (listy, kvety a stonku) bazalky 25 g Nalejte vriacu vodu (200 ml). Udržujte na vysokej teplote až 7 minút. Nechajte asi pol hodiny. Vezmite 50 ml pred jedlom, až štyrikrát denne. Čaj je skvelý na udržanie dobrej nálady po celý deň.
Bazalkový šalát
Rastlina dodáva šalátu zdravosť, ako aj mimoriadnu vôňu a chuť.
Ako pripraviť šalát? Budete potrebovať: sladkú červenú papriku (220 g), paradajku (320 g), cibuľu (110 g), 5 lístkov bazalky, vykôstkované olivy (jeden téglik). Cibuľa sa nakrája na kolieska a olivy sa zbavia kôstok a nakrájajú sa na polovicu. Listy bazalky (čerstvé) je lepšie trhať rukami (nerezať). Ostatné suroviny nakrájame na kocky. Všetko premiešame, zalejeme olejom, dosolíme a okoreníme podľa chuti.
Bazalkový olej. Ako to urobiť a kedy použiť?
Z rastliny sa často vyrába olej. Vlastnosti bazalky posvätnej sú v hotovom výrobku plne zachované. Olej sa vyrába za špeciálnych podmienok. Na prípravu 1 litra sa v priemere spotrebuje až 100 kg kríkov.
Normálne má olejpriehľadná farba, niekedy so žltým odtieňom. Má neuveriteľnú vôňu. S ním môžete redukovať vrásky, dodať pokožke pružnosť, spomaliť proces starnutia.
Olej pomáha pri mnohých ochoreniach (tlmí bolesti kĺbov, dezinfikuje, lieči prechladnutie a pod.), používa sa v aromaterapii. Hlavná vec je správne používať, nepreháňať to. Najmä pri perorálnom podaní: vysoké koncentrácie môžu poškodiť tráviaci trakt.
Analóg oleja tulsi
Obdobu bazalkového oleja si môžete uvariť aj doma. Musíte si vziať 60 g (čerstvých) bazalkových listov a rozmiešať v mixéri so 60 ml olivového oleja. Vzniknutú kašu zmiešame s 250 ml olivového oleja. Trvajte na dvanástich hodinách. Olej si uchováva trvanlivosť 2 týždne. Pred použitím je vhodné olej premiešať (ako sa vytvorí zrazenina) a zohriať na 18 stupňov. Môže byť použitý na potravinárske a kozmetické účely.
Bazalková omáčka
Budete potrebovať čerstvé listy rastliny, olivový olej (100 ml), strúhaný parmezán (100 g), 7 strúčikov cesnaku, píniové oriešky (20 g), korenie podľa chuti. Strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno (nestrúhame). Bazalku, cesnak, orechy rozdrvíme v mažiari do hladka. Potom sa pridajú zvyšné zložky omáčky. Zvýrazní chuť každého jedla. Môže sa pridávať do šalátov, podávať s mäsom a podobne.
Tipy na použitie
Ak sa bazalka používa čerstvá, potom by sa pri varení nemala krájať, ale je vhodné ju len natrhať rukami. AThorúce jedlá sa musí pridať pred podávaním. Tým sa zachová aróma a rastlina nestratí svoje prospešné vlastnosti.
Listy môžete pridávať do polievok, šalátov, nápojov, pri varení mäsitých jedál, do omáčok. Skvelé na nakladanie zeleniny na zimu. Ak nie je možné pestovať rastlinu doma, potom je lepšie ju skladovať zmrazenú. Pretože všetky výhody rastliny sú v jej esenciálnom oleji. Pri sušení sa jeho koncentrácia niekoľkokrát zníži. Ale v mrazených listoch sa zloženie prakticky nemení.
Záver
Bazalka posvätná sa považuje za užitočnú rastlinu. Je nenáročná, preto nie je náročné ju pestovať doma. Potom bude možné pomocou tejto rastliny denne doplniť telo užitočnými látkami. V miestnosti bude navyše vždy čerstvý vzduch s príjemnou vôňou.
