Úhor riečny sa považuje za pochúťku. Najmä údené. V niektorých oblastiach sa však neje, pretože vyzerá ako had.
Áno, skutočne, úhor riečny vyzerá nevkusne, takže málokto sa odváži priblížiť sa k tomu, čo sa krúti vo vode, a dokonca to vziať do ruky. Ale márne. Koniec koncov, táto ryba má cenné zloženie, ktoré zahŕňa tuky a bielkoviny, vitamíny a minerály.
Vzhľad
Dlhé úzke telo, stlačené vzadu smerom k chvostu, dáva úhorovi skutočne podobnosť s hadom. Ako všetky ryby je pokrytá hlienom, a preto je dosť šmykľavá, nie je také ľahké ju držať v rukách. Úhor riečny má plutvy: prsné, chrbtové, chvostové a análne. Navyše, posledné tri sú spojené do jedného a tiahnu sa po celej dĺžke jeho chrbta. Jeho črtou je tiež sploštená hlava, ktorú navonok takmer nemožno odlíšiť od tela. Na oboch stranách tlamy sú malé oči, vo vnútri sú drobné ostré zúbky, ktoré tomuto predátorovi výrazne pomáhajú pri love. Úhor riečny sa dodáva v rôznych farbách. Závisí to od nádrže, v ktorej žije, ako aj od stupňa jeho sexuálnej zrelosti. Mláďatá sú tmavozelené resptmavohnedá s čiernym chrbtom, žltými bokmi a bielym bruchom. Dospelí sú oveľa tmavší. Chrbát je čierny alebo tmavohnedý, boky sivobiele, brucho biele. Úhor riečny starnutím získava kovový lesk.
Kde žije
Jeho biotop je široký. Nachádza sa takmer vo všetkých vodných útvaroch európskej časti Ruska. Okrem toho žije v povodiach B altského mora, niekedy v Azovskom, Čiernom, Bielom a Barentsovom mori. Na Ukrajine si úhor riečny vyberá Dunaj, Južný Bug, povodie Dunaja. Tento riečny obyvateľ nevyžaduje pre svoj biotop žiadne špeciálne podmienky. Možno aj preto sa niektorým jeho jedincom darí dožiť sa dvadsaťpäťky. Priemerná dĺžka ich života je 9-15 rokov. Ako sa prejavuje ich akné?
Rozmanitosť a životný štýl rýb
Byť pod vodou taký čas musí byť nuda. Ale nie pre ryby. Koniec koncov, sú neustále zaneprázdnení získavaním potravy. Čím sa živí úhor riečny? Ako predátor jedí ryby, mloky, žaby, larvy, slimáky, kôrovce, červy. Loví v tme. Navyše to nie je jeho zrak, ktorý slúži ako asistent, ale vynikajúci čuch. S jeho pomocou dokáže úhor riečny zacítiť korisť na vzdialenosť až 10 metrov. Úhory sú aktívne iba v teplej vode. Zníženie jeho teploty na 9-11 stupňov je pre nich signálom, že je čas upadnúť do pozastavenej animácie. V tomto stave zostanú až do jari, kým opäť nepríde oteplenie.
Pri ohrození sa tieto ryby zavrtávajú do bahnitého dna, takže sa vyhýbajú skalnatým povrchom. Šťasnýschovávajú sa medzi húštinami, v húštinách a iných úkrytoch a v noci môžu prísť až na samý breh. Ak nádrž vyschne, môžu dlho žiť vo vlhkej pôde. Niekedy sa úhory pohybujú na súši, podmienkou tejto možnosti je mokrá tráva alebo pôda.
Zvláštny vzhľad
Za čias Aristotela ľudia nevedeli vysvetliť, odkiaľ sa akné vzalo. Nikomu sa nepodarilo chytiť úhora s kaviárom či mliekom ani vidieť jeho poter. Preto bol jeho pôvod zahalený rúškom tajomstva. Ľudia vo svojich záveroch dospeli k tomu, že úhora považovali za produkt bahna. Iní tento jav vysvetlili tým, že pochádza od iných rýb alebo dokonca červov. Ale v našej dobe je známe, že úhory odplávajú, aby sa rozmnožili v Atlantickom oceáne na mieste, kde je veľa sargasových rias. Po nakladení vajíčok, zvyčajne v apríli alebo máji, tieto ryby uhynú. Priehľadné, ploché larvy sa rodia koncom zimy. Týmto spôsobom úhor strávi tri roky. Celý ten čas sa unáša pri pobreží Ameriky či západnej Európy. Po získaní obvyklého vzhľadu úhor odchádza do trvalého pobytu v sladkej vode. Existuje niekoľko odrôd tejto ryby s vlastnými zvykmi a vlastnosťami.
Nebezpečná známosť
Okrem úplne neškodného úhora európskeho či obyčajného žije v prírode aj jeho elektrický náprotivok. Aj keď vyzerajú podobne, nie sú príbuzní. Elektrický úhor počas lovu zabíja malé ryby a uvoľňuje náboj prúdu, ktorého sila dosahuje 600Otázka: Toto môže stačiť na zabitie aj človeka. Tento úhor je veľká ryba. Na dĺžku dosahuje 1,5 metra a váži 40 kilogramov. Okrem lovu je pomocou elektrického náboja úhor chránený pred nepriateľmi. Polomer jeho vplyvu je 3 metre. Potápači by sa mali držať ďalej od tejto ryby, pretože útočí bez varovania. Rieky Južnej Ameriky sa stali jej biotopom.
Veľký a krásny
Táto ryba má príbuzného v Atlantickom oceáne. Toto je morský úhor. Stavbou tela je veľmi podobný svojmu bratovi a má rovnako predĺžený trup a sploštenú hlavu. Veľkosťou je však oveľa väčšia ako úhor riečny. Líši sa aj farbou. V oceáne žije niekoľko druhov úhora morského. Jeho koža je sfarbená do siva alebo do hneda, no nájdu sa aj škvrnité alebo pruhované jedince. Táto ryba je chutná, rybári ju radi chytia. Obzvlášť potešujúce je, že trofej má značnú veľkosť.
Rastlina alebo nie
Originál medzi jeho príbuznými je úhor záhradný. Nazýva sa tak kvôli svojmu sfarbeniu a tiež preto, že tieto ryby celý život „stoja“napoly naklonené z vody. Takéto kŕdeľ pripomína záhradu. Keď sa objaví nebezpečenstvo, ponoria sa do svojich piesočnatých dier a potom trčia späť. Hojdajú sa vo vodnom stĺpci z nejakého dôvodu. Tieto ryby sa prezliekajú za stonky rastlín a čakajú na svoju korisť a potom ju obratne chytia svojimi veľkými ústami. Ako jedlo jedia kôrovce, mäkkýše, malé ryby. Tento druh úhora sa vyskytuje v Červenom mori pri Madagaskare,blízko východnej Afriky.
Drahé a chutné
Japonský úhor riečny sa líši od úhora obyčajného v tom, že môže žiť v sladkej vode aj v mori. A v noci dokonca vystúpi na pevninu. Jeho biotopom je Japonsko, Taiwan, Kórea, Čína, Filipíny. Tento úhor svieti v tme a požiera hmyz, ryby a kôrovce. Používa sa na varenie a tiež v tradičnej čínskej medicíne. V japonskej kuchyni je táto ryba najdrahšia, preto sa loví vo veľmi veľkých množstvách a dokonca je pod špeciálnym dohľadom Greenpeace.
Nebojte sa vzhľadu tejto ryby. S hadmi to nemá nič spoločné. Tak neváhajte a vyskúšajte túto pochúťku.
