Mnoho ľudí má veľmi rád jedlá z húb. Tento produkt je bohatým zdrojom vitamínov a bielkovín. Huby sa ako potravina používali už od pradávna a dodnes nestratili na atraktivite. Existujú však druhy, ktoré skrývajú smrteľnú hrozbu. Jednou z najjedovatejších húb je potápka bledá (biela). Druhý názov je zelená muchovník. Jedenie tejto huby pre väčšinu ľudí končí neúspechom, 90 zo 100 prípadov je smrteľných. Občas sa pomýlia aj tí najnáruživejší hubári. Aby ste predišli tragédii, musíte presne vedieť, ako potápka biela vyzerá a v akých oblastiach sa vyskytuje.
Kde sa bežne vyskytuje huba?
Najvýraznejším zástupcom jedovatých húb je muchovník, práve do tohto rodu patrí potápka bledá. Vyskytuje sa v miernom klimatickom pásme euroázijského a severoamerického kontinentu. Huba rastie na úrodných alebo zmiešaných pôdach, často v susedstve stromov, ako je breza, dub a lipa. Väčšinou sa vyskytuje v listnatých alebo listnatých lesoch, no sú prípady, keď sa muchotrávka vyskytuje aj v parkoch. Takmer nikdy sa nenachádzajú na piesočnatej pôde a v ihličnatých lesoch.
Popis huby
Aby ste sa vyhli chybám pri zbere jedlých húb, musíte si pozorne preštudovať popis muchotrávky bielej:
- Malá huba, potiahnutá filmom.
- Priemer klobúka sa môže pohybovať od 6 do 12 cm. Má svetlozelený, žltkastý alebo biely odtieň. Smerom do stredu čiapky je farba tmavšia. V procese rastu klobúk mení tvar: spočiatku môže byť plochý alebo vajcovitý, potom sa zmení na otvorený. U mladých húb je povrch klobúka pokrytý vločkami, ktoré časom zmiznú.
- Pod klobúkom sa skrýva biele taniere. Po celú dobu nemenia svoju farbu. Pri dotyku majú jemnú textúru.
- Dužina húb je biela. Ak ho porušíte, farba sa nezmení.
- Bledá (biela) muchotrávka má sladkastú chuť a príjemnú vôňu, ale stará huba veľmi nepríjemne páchne.
- Tvar nohy je valcový. Na samom základe, ktorý je zabalený do Volva v podobe roztrhanej misy, má zahusťovanie. Na vrchu nohy je sukňa. Farba stopky je prevažne biela, niekedy so žltým alebo zeleným odtieňom.
Podoba jedlých húb
Húbári si často pomýlia bledú muchotrávku so zeleným hrdlom, keďže sú na pohľad veľmi podobné. Stále však existujú charakteristické znaky:
- Hub muchotrávka biela má na stonke (úplne spodok) blanité hľuzovité zhrubnutie, ktoré ruža nemá.
- Na jedlej hubebez sukne.
Pri podrobnejšej kontrole sú vyššie uvedené rozdiely ľahko viditeľné.
Potápka bledá má určité podobnosti so šampiňónmi a niekedy je dosť ťažké odlíšiť tieto huby od seba. Rozdiely nie sú také nápadné ako u russula, ale stále sú:
- Tiesky umiestnené pod čiapočkou jedovatej huby sú natreté bielou farbou, ale v prípade šampiňónov sú vždy hnedé alebo ružové.
- Ak urobíte prestávku, dužina jedlej huby sčervenie alebo zožltne. Farba muchotrávky sa nezmení.
- Šampiňóny majú výraznú arómu, zatiaľ čo jedovatá huba má sotva viditeľnú vôňu.
- Červy a hmyz obchádzajú muchotrávku, no radi si pochutnávajú na jedlých predstaviteľoch ríše húb.
Mladé šampiňóny sa nedajú rozoznať od jedovatej huby, preto sa neodporúča ich krájať.
Príznaky otravy
Potápka bledá možno považovať nielen za jedovatú, ale aj za najzákernejšiu hubu. Chuťou a vôňou je ťažké ho rozoznať od jedlého. Ani tepelné spracovanie nie je schopné neutralizovať účinok jedu. Jeho koncentrácia je taká silná, že vo väčšine prípadov vedie k ťažkej otrave a potom k smrti. Zákernosť spočíva v tom, že príznaky intoxikácie sa neprejavia okamžite. Po zjedení muchotrávky bielej môže trvať 6 až 12 hodín alebo aj viac ako deň, kým sa jed prejaví.
Hlavné príznaky otravy:
- Vracanie a nevoľnosť sú neustále.
- Stolička je tekutá. Má nepríjemný zápach. Po chvíli sú v ňom pozorované hlien a krv.
- Dochádza k dehydratácii. Človek je smädný a pokožka je suchá.
- Falošná úľava začína na 3. až 4. deň. Toto obdobie môže trvať 2-4 dni.
- U pacienta sa rozvinie akútne zlyhanie obličiek a pečene.
- Farba pokožky sa zmení na žltú.
- Dochádza ku krvácaniu z nosa a podkožnému krvácaniu.
- Vedomie sa stáva súmrakom a stráca jasnosť.
- Pulz zrýchlený, povrchný. Krvný tlak klesá.
Lekárska pomoc by mala byť poskytnutá hneď, ako sa objavia prvé prejavy otravy, inak môže človek zomrieť na 10-12 deň.
Prvá pomoc
V prípade podozrenia, že príčinou otravy sa stala bledá (biela) potápka, treba okamžite zavolať pohotovosť. Pred príchodom lekárov je potrebné vykonať procedúry, ktoré pomáhajú zmierniť stav:
- Ak sa nedostaví nevoľnosť a vracanie, musíte vypláchnuť žalúdok. Pacient potrebuje vypiť veľa vody a stlačením koreňa jazyka vyvolať zvracanie.
- Podávajte otrávenej osobe preháňadlo, ktoré pomôže telu zbaviť sa toxínov.
- Používajte sorbenty: Smecta, aktívne uhlie atď.
Pred príchodom sanitky budú takéto procedúry stačiť.
Pamätajte! Na to, aby človek zjedol 1/3 klobúčika huby muchotrávky, stačísmrteľná dávka jedu.
