Amarant obyčajný: popis, úžitkové vlastnosti, použitie

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:28

Jednoročná rastlina amarant je burina, ktorú mnohí videli v záhradách a na poliach, pri cestách. Nie každý vie, že tradiční liečitelia považujú túto bylinu za liečivú rastlinu obsahujúcu množstvo užitočných látok potrebných pre človeka.

Popis

Obyčajná shiritsa, sviečkovica, rubeola, amarant - to všetko sú názvy jednej rastliny, ktoré sa používajú v rôznych regiónoch našej krajiny. A to nie je všetko: rastlina je známa ako zamat, kohútie hrebene, axamitnik. Vzťahuje sa na bylinné rastliny s malými červenými kvetmi, ktoré sa zhromažďujú v kvetenstvách - husté, klasovité, pomerne dlhé. Kvety amarantu zostávajú na rastline niekoľko mesiacov.

Toto je prastará rastlina, ktorá sa začala pestovať v Južnej Amerike ako obilnina. V Španielsku bol považovaný za kvet zlých duchov, pretože tam bol zakázaný. Amarant obyčajný sa v Európe objavil v 16. storočí a v Rusku v 19. storočí. Švédsko dokonca založilošpeciálna objednávka na shiritsa.

Jedná sa o jednoročnú bylinnú rastlinu s vysokou hrubou stonkou vysokou až jeden meter s podlhovasto kopijovitými, striedavými, špicatými listami pokrytými fialovočervenými škvrnami. Kvitnutie začína v auguste malými kvetmi, ktoré sa zhromažďujú v panikulovitých klasovitých kvetenstvách. Amarant obyčajný kvitne až do mrazov.

Semená rastliny sú lesklé malé čierne zrná. K dnešnému dňu je známych asi sto druhov rastlín patriacich do tejto čeľade, ktoré rastú v mierne teplých oblastiach. Väčšina z nich je burina.

Niektoré druhy amarantu sú cennou potravinovou plodinou. Dnes boli vyšľachtené okrasné odrody, ktoré na jeseň zdobia záhradné pozemky. Sušené kvety tejto rastliny vyvolávajú príjemné spomienky na leto v dlhej studenej zime. V preklade z gréčtiny sa amarant prekladá ako „nevädnúca kvetina“. V prírodných podmienkach možno amarant nájsť v Číne a Indii.

Používanie shiritsa

V mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie, Európy, Afriky je amarant považovaný za krmivo a liečivú rastlinu. Z obilnín sa vyrábajú múka a cukrárenské výrobky, nápoje. Čerstvé a sušené listy sú vyprážané, dusené a konzervované. V ázijskej kuchyni sa amarant používa ako lahodný vitamínový doplnok do šalátov, rýb a mäsa. V gréckej kuchyni sa výhonky amarantu polievajú olivovým olejom, pridáva sa citrónová šťava a používa sa ako príloha k jedlám z rýb.riad.

V ľudovom liečiteľstve sa naklíčené zrná používajú ako prostriedok na posilnenie organizmu. Čínski liečitelia používajú olej zo semien amarantu na liečbu nádorov a boj proti starnutiu. Amarantový olej obsahuje unikátny prvok, skvalén (podrobnejšie si o ňom povieme nižšie). Semená amarantu sa odporúčajú na použitie ako prísady do diétnych výrobkov: pekárske výrobky, cereálie, cukrovinky a cestoviny.

Marhuľová múka má biologickú hodnotu, je zdrojom vápnika, horčíka, fosforu, vitamínov C a PP. Neobsahuje lepok a môže sa stať základom stravy pre pacientov s celiakiou, bez pridania pšeničnej múky. V Rusku sa táto rastlina pestuje ako okrasná rastlina a na kŕmenie zvierat. Dostať sa do záhrady, na pole, obyčajný amarant, ktorého fotografiu môžete vidieť v tomto článku, rýchlo rastie. Považuje sa za burinu, ktorú je veľmi ťažké kontrolovať.

Bežná shiritsa: užitočné vlastnosti

Napriek tomu, že amarant alebo amarant je burina a predtým sa najčastejšie používal ako krmivo pre hospodárske zvieratá, ľudia si časom všimli jeho prospešné vlastnosti a začali ho používať na liečbu. Každá časť amarantu obyčajného má bohaté biologické a chemické zloženie:

proteíny vrátane albumínov a globulínov;
tuky;
vláknina z potravy (vláknina);
sacharidy;
tokotrienolová forma vitamínu E;
sacharidy;
skvalén;
aminokyselina lyzín;
flavonoidy (rutín,kvercetín a trefolín);
fosfolipidy;
kyselina askorbová;
vitamíny B;
retinol (vitamín A);
niacín;
pektíny.

Rastlina obsahuje obrovské množstvo mikro a makro prvkov: vápnik a draslík, mangán a horčík, fluór a sodík, zinok a železo, meď a selén. Listy a semená amarantu obyčajného obsahujú mastný olej nasýtený pridruženými kyselinami (olejová, stearová, linolová, palmitová). Korene obsahujú:

amaranthine;
isoamaranthine;
izobetanín;
betanine;
alkaloidy.

Skvalen

Najmä sa treba pozastaviť nad touto látkou, ktorá je súčasťou rastliny. Skvalén je triterpénový uhľovodík patriaci do skupiny karotenoidov. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že pomáha saturovať bunky tela kyslíkom.

Skvalen, ktorý je aktívny v metabolizme, ovplyvňuje hladinu cholesterolu. Okrem toho má antimikrobiálne vlastnosti. Táto látka sa často používa v kozmeteológii. Jeho výrazné vlastnosti proti starnutiu sa využívajú pri výrobe kozmetiky proti starnutiu.

Bežná shiritsa: liečivé vlastnosti

Vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov a vysokej energetickej hodnote túto úžasnú rastlinu aktívne využívajú vo svojej praxi ľudoví liečitelia a lekári tradičnej medicíny. Prípravky na jej základe sú indikované na liečbu:

niektoréchoroby urogenitálneho systému;
nočná enuréza detí;
zotavenie tela s anémiou, beriberi a stratou sily;
bolesť hemoroidov;
ateroskleróza;
nadváha a obezita;
diabetes mellitus ako profylaktikum;
neuróza.

Ako funguje obnovenie?

Odvary a nálevy z rastliny sa používajú na liečbu kožných lézií, ochorení zubov (paradentóza, stomatitída), hojenia vredov tráviaceho systému. Shiritsa stimuluje:

saturácia orgánov a tkanív kyslíkom;
imunitný systém odolávajúci vírusom;
zabraňuje tvorbe a rozvoju rakovinových buniek;
krv je očistená od infekcií;
odstránia sa ťažké kovy a toxíny;
zlepšuje zrakovú ostrosť;
urýchľuje zotavenie z vážnych chorôb a radiačnej terapie;
regeneračné funkcie sú aktivované.

Recepty založené na shiritsa

Liečivé vlastnosti amarantu obyčajného sa využívajú v mnohých prípravkoch na báze tejto rastliny. Niektoré z nich vám predstavíme.

Odvar z koreňov

Na prípravu tohto lieku budete potrebovať pätnásť gramov suchých drvených surovín, ktoré sa uvaria vriacou vodou (200 ml). Potom sa nádoba s trávou umiestni do vodného kúpeľa a varí sa tridsať minút. Do desiatich minút sa kompozícia nechá vychladnúť a prefiltruje. súhlasiťliek na tretiu šálku dvakrát denne.

Infúzia listov

Dvadsať gramov suchých listov zalejte 250 ml horúcej prevarenej vody. Varte vo vodnom kúpeli štvrť hodiny. Štyridsaťpäť minút by sa liek mal podávať infúziou, potom by sa mal prefiltrovať a môžete užívať zloženie tretiny pohára dvakrát denne.

Infúzia listov (čerstvé)

Jedna polievková lyžica (polievková lyžica) rozdrvených listov trávy zalejte 200 ml vriacej vody. Zabaľte nádobu a nechajte produkt variť asi štyridsať minút. Preceďte a užite s medom štvrť šálky pri akútnej bolesti žalúdka trikrát denne.

Marhuľový olej

Táto látka, získaná zo zŕn, je bohatá na skvalén. Obsahuje vitamín D, ktorý je potrebný pre plnú syntézu hormónu. Okrem toho je užitočný pre ľudskú pokožku, má mnoho liečivých vlastností. Semená amarantu sú bohaté na vitamín E, najlepší antioxidant. Olej zo semien amarantu vo všetkých ohľadoch predčí rakytníkový olej.

Odvar do kúpeľa

Rozdrvená suchá tráva (400 g) zalejte dvoma litrami vriacej vody a varte ďalších pätnásť minút na miernom ohni. Nechajte produkt variť pol hodiny a nalejte ho do kúpeľa. Tento liečebný kúpeľ sa odporúča trikrát týždenne pri kožných ochoreniach. Trvanie procedúry nie je dlhšie ako pol hodiny.

Tinktúra vodky

Suchú trávu amarantu obyčajného (kvety a listy) zalejte vodkou a dajte na dva týždne na tmavé miesto. Kmeň a vezmite lyžicu (čaj) zriedený v malommnožstvo vody pred jedlom pri ochoreniach urogenitálneho systému.

Marhuľová šťava

Pri cukrovke, gastritíde, bolestiach pečene ľudoví liečitelia odporúčajú užívať amarantovú šťavu zmiešanú s domácou kyslou smotanou a smotanou. Šťava sa pripravuje nasledovne. Šťava sa vytlačí z čerstvých listov po ich prechode cez mlynček na mäso alebo nasekaní pomocou mixéra. Môžete použiť odšťavovač.

Šťava sa zmieša so smotanou v pomere 1:1. Mala by sa užívať trikrát denne na lyžicu (stoličku) po jedle.

Liečba enurézy

Polievková lyžica (polievková lyžica) rozdrvených súkvetí amarantu spolu so semenami sa musí zaliať 250 ml vriacej vody a nádoba sa umiestni na dvadsať minút do vodného kúpeľa. Po uplynutí stanoveného času nechajte výrobok úplne vychladnúť. Potom sceďte a zapite lyžicou (čajom) s 50 ml vody. Užívajte trikrát denne tridsať minút pred jedlom a pred spaním. Priebeh liečby je určený na dva týždne.

Omladzujúca zmes

Ide o unikátne zloženie, ktoré odstraňuje toxíny a iné škodlivé látky z tela. Na jeho prípravu budete potrebovať amarant, ľubovník bodkovaný, púčiky brezy a harmanček, po jednej lyžici (polievkovej lyžičke). Uvarte dve polievkové lyžice kolekcie 500 ml vriacej vody, nechajte zmes lúhovať tri hodiny a preceďte. Zmes sa užíva dvakrát denne, každý jeden pohár - ráno na lačný žalúdok a v noci, pričom sa pridá lyžica medu (čaju). Pred užitím infúzie sa má zahriať. Opätovné použitie tejto zmesi proti starnutiu sa uskutoční najskôr o dva roky neskôr.