Hrubá úroda poľnohospodárskych plodín je celkový objem zozbieraných poľnohospodárskych produktov, ktorý možno vypočítať pre jednu konkrétnu plodinu alebo pre konkrétnu skupinu plodín. Termín sa používa od roku 1954. Mierou merania sú prirodzené jednotky. Synonymom pre tento pojem je hrubá poľnohospodárska produkcia.
Hrubá úroda obilnín je jedným z typov hrubej úrody poľnohospodárskych plodín. Priamo závisí od plodiny, ktorá je v skutočnosti jej ekvivalentom.
Čo sú obilniny?
Obilniny sú pre ľudí jedným z najdôležitejších druhov plodín. Hrajú hlavnú úlohu pri poskytovaní potravy ľudstvu a plochy, ktoré zaberajú, sú maximálne v porovnaní s oblasťami iných skupín poľnohospodárskych plodín. Z obilia sa okrem potravín vyrába aj alkohol a iné organické látky, vrátane tých, ktoré sa používajú na výrobu biopalív. Tretím účelom obilnín je výroba krmiva pre domáce zvieratá.
Všetkyobilniny sa delia na obilniny a strukoviny. Prvé patria do čeľade obilnín a zahŕňajú také druhy ako pšenica, ryža, ovos, kukurica, raž, proso a ďalšie u nás menej známe plodiny. Výnimkou je pohánka, ktorá patrí do čeľade pohánkovitých.
Strukoviny na zrno patria do čeľade botanických strukovín. V niektorých prípadoch sa pod pojmom obilniny rozumejú iba obilniny. Pšenica, ryža, jačmeň, ovos, kukurica a pohánka sa považujú za hlavné druhy obilnín.
Hlavnými krajinami vyvážajúcimi obilie sú USA, Rusko, Argentína, Európska únia, Kanada, Austrália. Tvoria viac ako 85 % celkového objemu svetového vývozu obilia. Hlavnými konzumentmi obilia sú Čína, Turecko, Japonsko a Saudská Arábia. Vzhľadom na poľnohospodársky potenciál Číny by mohla byť dôležitým exportérom rôznych poľnohospodárskych produktov, no kvôli vysokému počtu obyvateľov je nútená namiesto toho nakupovať.
Kukurica, pšenica a ryža spolu poskytujú 43 percent celkových svetových kalórií.
Zber hrubého obilia a zber
Výnos obilnín je celkový objem (alebo hmotnosť) obilia dozretého na poliach. Až na straty pri zbere polí sa hrubá úroda obilia rovná úrode. Za nepriaznivých poveternostných podmienok môže byť v dôsledku veľkých strát podstatne menej ako úroda. Výpočet úrodovej hodnoty sa však vykonáva presne podľa hrubej úrody. Pretože je dosť ťažké vypočítať stratené zrno. Keď hovoria, že bola zozbieraná taká a taká úroda,naznačujú hrubú úrodu.
Čo je výnos?
Výnosom obilnín sa rozumie hmotnosť (alebo objem) dozretého obilia na jednotku plochy (zvyčajne 1 ha) poľnohospodárskej pôdy. Existuje niekoľko typov výnosov:
- Plánovaný výnos je priemerné množstvo produkcie obilia, ktoré je možné získať z 1 hektára za súčasných podmienok.
- Potenciálny výnos je maximálne množstvo obilia, ktoré je možné získať z jedného hektára za výhodných podmienok.
- Očakávaný výnos je hrubý odhad budúcej úrody (hrubý výnos) zozbieranej z 1 hektára osiatej plochy.
- Skutočný výnos je priemerná hmotnosť (objem) zrna získaného z 1 hektára osiatej plochy.
- Stála úroda je celá masa obilia vypestovaného na jednom hektári osiatej plochy. Určuje sa zberom všetkého obilia z určitej oblasti pred zberom alebo inými metódami. Umožňuje vám odhadnúť množstvo strát, ku ktorým dôjde počas zberu.
Zber znamená súbor poľnohospodárskych prác na odstránenie zrelého obilia z poľnohospodárskych polí. Patrí do záverečnej fázy pestovania plodiny. Postupom času sa stupeň mechanizácie pri zbere zvyšuje.
Dynamika zberu obilia a výnosu za posledných 100 rokov
Výnosy a celkové hrubé výnosy plodín v Rusku sa nemenia úplne rovnako. Pozrime sa na dynamiku podrobnejšie. Pred 2. svetovou vojnou výnosa hrubá úroda zostala nezmenená a zaznamenala len lokálne výkyvy. Potom začal rýchly rast oboch ukazovateľov. Od roku 1970 sa hrubá úroda prestala zvyšovať, pričom úroda naďalej rástla, aj keď pomalším tempom. To naznačuje začiatok zmenšovania poľnohospodárskych plôch.
V 90. rokoch hrubá úroda prudko klesla. Výnosy klesli v menšej miere. V roku 2000 sa hrubá úroda mierne zvýšila, nikdy nedosiahla úroveň zo 70. a 80. rokov, ale úroda prudko vzrástla. Tento obraz naznačuje, že v 90. rokoch sa zmenšovanie výmery spájalo s poklesom úrod, čo svedčí o celkovom úpadku poľnohospodárstva. V roku 2000 pokračovalo znižovanie osiatej plochy, ale prudký nárast výnosov tento efekt viac ako kompenzoval.
Aká úroda pšenice sa očakáva v roku 2018?
Podľa ministerstva pôdohospodárstva bude hrubá úroda pšenice v roku 2018 64,4 milióna ton a celková úroda obilia bude 100 miliónov ton. Celkový úbytok obilnej hmoty bude zároveň vplyvom poveternostných podmienok na úrovni 30 miliónov ton. Takéto údaje oznámil zástupca ministerstva agentúre TASS.
Dôvody poklesu úrody v roku 2018
Nepriaznivé poveternostné podmienky (najmä sucho) sú hlavným dôvodom nižších predpovedí hrubej úrody obilia na rok 2018. Subjektmi Ruskej federácie najviac postihnutými suchom sú Krymská republika, Volgogradská oblasť, Čečenská republika, ako aj Altaj, resp. Kalmykia. Núdzový režim z dôvodu nedostatku pôdnej vlhkosti môže byť zavedený aj v regiónoch Rostov a Astrachaň, v menšej miere - v regiónoch Saratov a Samara, ako aj na niektorých miestach územia Stavropol a Krasnodar a Adygejská republika.
V iných oblastiach predstavuje podmáčaná pôda riziko pre plodiny. Ide o tieto regióny: Archangelská oblasť, Jakutsko, Altajské územie, Novosibirská oblasť, Tomsk, Omsk a Kemerovo, ako aj Transbajkalské územie.
Ťažká situácia s úrodou v dôsledku silných zrážok pozorovaných v regiónoch Sverdlovsk, Kurgan a Tyumen. Tu sa predpokladá posun termínov sejby plodín o cca 2,5 týždňa. To všetko môže podľa ministerstva viesť aj k poklesu úrody.
Zároveň bola celková hrubá úroda obilia v roku 2017 rekordná a dosiahla 135,4 milióna ton, z toho pšenica tvorila 85,9 milióna ton. Ročný vývoz obilia dosiahol 52,4 milióna ton.
