Prasa tenké – huba, ktorej použitie môže byť smrteľné

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:28

Shinushka tenká – rôzne huby patriace do čeľade ošípaných. Má viacero vedeckých synoným: Paxillus involutus, Rhymovis involuta, Agaricus involutus, Agaricus contiguus, Omphalia involuta. Existujú ešte populárnejšie názvy: bravčové

ucho, prasa, prasa, prasa, slama, konský pysk, duny, slama, kravín, tenký paxil, solopen, dunka, atď.

Skôr sa huba ošípaná považovala za jedlú. Ale po smrti nemeckého mykológa J. Schaeffera v roku 1944, ktorý ochutnal pokrm z týchto darov lesa, sa postoj k nim dramaticky zmenil. V súčasnosti sú tieto huby zvyčajne klasifikované ako jedovaté, aj keď milovníci si ich užijú, napriek publikáciám existujú. Väčšina ľudí ich prestala používať, pravdepodobne preto sú častejšie v lesoch.

Tieto huby rastú na tienistých, vlhkých miestach, niekedy sú nimi posiate kmene stromov. Rastú spravidla v skupinách, jednotlivé exempláre sú extrémne zriedkavé. Od mája do začiatku októbra sa pozoruje ich masový vzhľad. Plody sa vyskytujú každoročne. Prekvapivo húževnatá a plodná rodina húb. Ako prvé sa objavujú v oblastiach vyrúbaných lesov. Pre život a rozmnožovanie vyžadujú zvyšky drevín.

Málokto odpovie na otázku, ako vyzerá tenká prasačia huba. Fotografie uvedené v článku objasnia. Klobúk je mäsitý, v strede vydutý, s priemerom do 18 cm, jeho okraje sú znížené, vtiahnuté, mierne zvlnené. Farba klobúka mladej huby je olivovohnedá, stará je sivohnedá. Pri pocite v suchom počasí je povrch suchý, v zamračenom počasí je lepkavý.

Mladá huba sa vyznačuje hustou dužinou, stará je voľná. Rez vo vzduchu stmavne. Tenké prasa má valcovú, často sa zužujúcu krátku nohu, dĺžka nie je väčšia ako 9 cm. Jeho farba je špinavá olivová, povrch je hladký. Uvedené huby nemajú výraznú charakteristickú chuť a vôňu. V suchom počasí sú často červivé.

Pod uzáverom je hymenofor s vrstvou nesúcou spóry (hymenium). Jeho farba je žltohnedá. Štruktúra je skladaná, pseudolamelárna, odlišná od skutočnej lamelovej tým, že sa neoddeľuje od povrchu čiapky.

Tenké bravčové mäso obsahuje lektíny – špecifické toxíny, ktorénezničí

tepelne spracované. Ľudia na ne reagujú rôzne: niekomu neškodí zriedkavé používanie húb, inému stačí raz vyskúšať a je možná silná alergická reakcia. Zatiaľ sa nenašlo žiadne protijed.

Je dokázané, že pri častom užívaní týchto húb sa v ľudskom tele hromadia aglutíny, ktoré reagujú nahubové protilátky. Prvé príznaky otravy sú: kolika, závraty, hnačka, poruchy obličiek a pečene. Nie je vylúčený ani smrteľný výsledok. Ak dôjde k smrti, potom z akútneho respiračného alebo renálneho zlyhania, ktoré sa nevyvinie okamžite, ale asi dva týždne. Najúčinnejšie sú plazmaferéza a hemodialýza, vďaka ktorým sa z krvi odstraňujú smrtiace protilátky. Okrem lektínov je tenké prasa schopné akumulovať rádioaktívne izotopy medi a cézia, ktorých koncentrácia môže stonásobne prekročiť prípustné normy.

Tenké bravčové mäso je zákerná huba, je rozumnejšie ju odmietnuť.