Dunka je huba, ktorá patrí ošípaným. Predtým sa považovalo za podmienečne jedlé a konzumovalo sa. Teraz je však klasifikovaný ako jedovatý makromycet. V niektorých moderných referenčných knihách v popise nájdete definíciu ako smrteľne jedovatá. Ľudia ho volali „Dunka“. Huba má aj vedecký názov - tenké prasa. Na území Ruskej federácie bolo zaznamenaných niekoľko úmrtí po jej zjedení.
Huby Dunka obsahujú toxické látky, ako sú lektíny. Môžu tiež obsahovať muskarín. Pri tepelnom spracovaní sa tieto látky nezničia. Nepomáha ani opakované preváranie, ku ktorému sa uchyľujú niektorí hubári. Po častej konzumácii týchto makromycét v potrave sa môže u ľudí zmeniť zloženie krvi. Je to nebezpečné pre život a zdravie.
Dunka je huba, ktorá by sa nemala jesť pravidelne. Pod vplyvom škodlivých látok v krvi sa začína tvorba protilátok proti aglutinínu, ktoré reagujú na antigény makromycét (myslíme nie epizodické recepcie, ale konštantné). Aglutiníny sa časom hromadia v tele. Keď ich počet prekročí určitú hranicu, začnú ničiť červené krvinky.
Špecialisti tvrdia, že obdobie nástupu otravy závisí od vlastností konkrétneho organizmu. Niekto neustále žerie tenké ošípané a otrava nastáva až po niekoľkých rokoch. Niektorí ľudia sú však na aglutiníny precitlivení, takže otrava môže nastať okamžite a môže byť smrteľná. Táto makromycéta je nebezpečnejšia ako tradičné, dobre známe jedovaté huby. Aj keď to mnohí hubári neuznávajú a dunku považujú za podmienečne jedlú. Konzumácia tejto huby v kombinácii s alkoholom výrazne zvyšuje hladinu toxínov v krvi.
Popis
Klobúčik hríbu má priemer 3-12 cm, spočiatku je vypuklý (okraje sú plstené a obalené), potom prehĺbený a sploštený, mierne lievikovitý. Okraj je znížený, rovný rebrovaný alebo oplotený, často vláknitý. Povrch čiapky je zamatový, suchý, lepkavý a lesklý vo vlhkom počasí. Jeho farba je olivovo-hnedá alebo okrovo-hnedá, stlačením tmavne. Dunka je huba, ktorá má stredné, okrovo-hnedé klesajúce dosky, o niečo svetlejšiu farbu ako klobúk. Po stlačení aj stmavnú. Spórový prášok je hnedý. Noha tejto makromycéty je krátka (valcová), hladká, niekedy zúžená smerom k základni, do priemeru 2 cm a dlhá do 6 cm, jej farba je svetlejšia ako klobúk. Buničina, najprv hustá a mäkká, sa časom stáva drobivejšou. Jeho farba je žltohnedá, na zlomeninách a rezoch stmavne. Dunka huby(fotky si treba pozorne preštudovať) sú často červivé, ako iné bezpodmienečne jedlé dary lesa.
Habitat
Dunka je huba, ktorú nájdete v lese od polovice júna do novembra. Tento makromycet sa nachádza v lesoch, na tienistých, vlhkých miestach. Často sa vyskytuje vo svetlých lesoch, v parkoch, v zeleninových záhradách a niekedy aj na kmeňoch stromov. Táto huba rastie jednotlivo a v rodinách. Uprednostňuje kríky, mladé brezové lesy, dubové lesy. Nachádza sa na okraji rašelinísk, na okrajoch, neďaleko machových borovíc a smrekov.
