Lososovité sú jedinou čeľaďou rýb, ktorá tvorí podrad Salmonidae. Niet jediného človeka, ktorý by aspoň raz nevyskúšal jedlá z kamoša alebo lososa, sivoňa či ružového lososa. Ale lososová ryba je medzi gurmánmi považovaná za lahôdku. Po celom svete je cenený aj slávny červený kaviár. Nie každý však vie, že zoznam zástupcov, ktorí sa nazývajú jedným slovom „losos“, je pomerne rozsiahly.
Zoznam zástupcov lososovitých
Táto čeľaď pozostáva z takých zástupcov lososov, ako sú losos ružový a lenok, tajmen a lipeň, sivoň a omul, síh a pstruh potočný, losos chinook a coho, losos sockeye a losos chum, losos a pstruh dúhový. Pre mnohých sú obzvlášť známe lososy a pstruhy, ktoré sa nazývajú ryby niekoľkých rôznych druhov. Tieto mená sú akoby spoločné.
Druhy lososa, ktorých zoznam je tu uvedený, sú sladkovodné a anadrómne, to znamená, že žijú v moriach, ale neresia sa v sladkovodných riekach. Niekedy táto cesta stojí ich životy a ich nenarodenýchpotomstvo.
Ryby tejto čeľade žijú v oceánoch - Tichom oceáne a Atlantiku, ako aj v sladkých vodách stredných a severných zemepisných šírok a vo vodách severnej pologule. Kamčatka je považovaná za najväčšie neresisko.
Takmer všetky druhy lososov sú cenené ako komerčné ryby. Navyše sa ťažia nielen kvôli lahodnému chutnému a hodnotnému mäsu, ale aj kvôli extrémne drahému červenému kaviáru, ktorý je tiež pochúťkou. Preto sú dnes niektoré druhy lososovitých rýb na pokraji vyhynutia. Niektoré druhy sú dokonca uvedené v Červenej knihe za účelom ich ochrany.
Losos v klietke je ryba druhu lososa, ktorá je umelo chovaná a pestovaná. Chovatelia rýb tiež chovajú niektoré druhy pstruhov.
Hlavné parametre zástupcov lososa
Dĺžka tela zástupcov lososa sa pohybuje od veľmi malých veľkostí, len niekoľko centimetrov, až po dva metre. Najmenšie sú síha, ale losos, tajmen a činook, ktorí sú najväčší, dosahujú hmotnosť 70 kilogramov.
Zvyčajne je dĺžka života týchto rýb obmedzená na 15 rokov. Ale niekedy sú medzi nimi aj skutoční storoční. Objavený bol napríklad tajmen – lososová ryba, ktorá sa dožila viac ako 50 rokov a v čase ulovenia vážila 105 kilogramov! Áno, a veľkosť tejto dlhej pečene všetkých prekvapila: dva a pol metra - to bola dĺžka jeho tela!
Vzhľad lososovitých
Zástupcovia lososa sú svojou štruktúrou mimoriadne blízko slede. Zrejme preto boli dlho považovaní za najbližšíchpríbuzní známeho sleďa. Ale relatívne nedávno vedci študujúci ryby dokázali, že ide o nezávislé oddelenie. Vďaka tomuto objavu boli oddelení do samostatnej skupiny, ktorú nazvali tak - losos.
Telo týchto rýb je bočne stlačené, predĺžené a pokryté okrúhlymi šupinami. U niektorých druhov majú šupiny česaný okraj. Mnoho lososov sa vyznačuje prítomnosťou škvŕn na tele, druhu škvŕn. Charakteristickým znakom je aj bočná línia pozdĺž tela.
Plutvy lososa
Hrudné plutvy všetkých plemien tejto čeľade nemajú ostnaté lúče. Sú nízko posadené. Ale vo ventrálnych plutvách je šesť alebo viac lúčov.
Medzi týmito rybami je ešte jeden zaujímavý rozdiel. Ide napríklad o chrbtové plutvy, ktoré sa pozorujú u lososov dvoch. Jeden z nich je skutočný, s množstvom lúčov. Okrem toho u lososových plemien obsahuje 10 až 16 kostí a lipana od 17 do 24. Po skutočnej plutve nasleduje ďalšia nenosná plutva, ktorá sa nazýva tuk. Nachádza sa priamo oproti análnej plutve a je charakteristickým znakom rýb tejto čeľade.
Štruktúra lososovitých
Medzi zástupcami tejto rodiny sú aj iné rozdiely od všetkých ostatných. Napríklad lososové ryby majú plávací mechúr, ktorý je spojený s pažerákom špeciálnym kanálom. Jej črevá sú zásobené mnohými pylorickými príveskami. Ústa ryby z čeľade lososovitých sú na vrchu ohraničené dvoma pármi kostí, ktoré sa nazývajú premaxilárne a maxilárne.
Zaujímavou vlastnosťou sú samice, ktorým chýbajú rudimentárne vajcovody, v dôsledku čoho vajíčka po dozretí padajú okamžite z vaječníka priamo do telovej dutiny.
Lososová ryba je tiež prekvapivá, pretože má pred očami priehľadné viečka. Taktiež u väčšiny lososovitých kostra až do smrti úplne neosifikuje. Napríklad lebka je takmer celá vyrobená z chrupavky a laterálne výbežky nepriliehajú k telám stavcov.
Pytliactvo zabíja lososové potomstvo
Počas neresenia sa zreteľne prejavujú aj ďalšie charakteristické črty tejto čeľade rýb. Faktom je, že tento proces sa vyskytuje iba v sladkej vode. Preto anadrómne ryby žijúce v oceánoch a moriach, kde je voda slaná, stúpajú proti prúdu, aby sa rozmnožili v riekach a potokoch. Lososy z jazera sa tiež vracajú na miesto, kde sa narodili.
Stále existuje množstvo hypotéz vysvetľujúcich, prečo a prečo sa ryby potrebujú dostať na neresisko presne tam, kde sa narodili. Pytliaci si však nad touto otázkou hlavu nelámu. Využijú túto okolnosť a nemilosrdne zničia obrovské množstvo drahých rýb, pripravených porodiť nespočetné množstvo potomkov. Cestou na neresisko sú postavené siete, používajú sa výbušné balíky. Výsledkom je, že sa nerodí obrovské množstvo lososov.
Pytliaci konajú týmto spôsobom nielen preto, že neresiace sa ryby sa dajú veľmi ľahko chytiť. Otázka tiež spočíva v tom, že pred neresením sa vyskytujú lososyvnútorné metamorfózy. Napríklad im degeneruje žalúdok, pečeň a črevá, mäso stráca pružnosť a obsah tuku, čo prirodzene ovplyvňuje chuť produktu.
Trenie lososov
Ako už bolo uvedené, v období pred rozmnožovaním sa telo lososových rýb dramaticky mení. Okrem straty chuti mäsa sa menia aj navonok: telo stráca striebrosť, jeho farba sa stáva žiarivou, na tele sa objavujú červené a čierne škvrny, stáva sa vyšším. Samce niektorých plemien získavajú hrbolčeky, z ktorých vznikol názov jedného z druhov – ružový losos.
Lososové čeľuste sa menia: horná sa ohýba nadol a dolná, naopak, nahor, zväčšuje sa veľkosť zubov.
Samec lososa počas obdobia neresenia dostane svetlé svadobné šaty. Každý poddruh a odroda vyzerá v tomto čase inak.
Je známe, že prevažná väčšina anadrómnych lososov uhynie po trení. Takýto osud čaká lososa tichomorského chum, lososa sockeye, ružového lososa a niektorých ďalších. Ale medzi jednotlivcami z Atlantiku, najmä lososmi, sa niektorým jednotlivcom darí zostať nažive. Boli zaznamenané prípady, keď sa jedna ryba vytrela štyrikrát a raz bol zaznamenaný aj rekord - losos prišiel splodiť potomstvo po piatykrát!
Pstruh
Zoznam zástupcov lososa je mimoriadne obrovský. Odrody sa líšia vzhľadom, ako aj biotopom. Príkladom toho je pstruh – čeľaď lososovitých. Nie je to predsa len jedno konkrétnedruhov, ale súhrnný názov viacerých. Podľa vzhľadu nie každý človek dokáže presne určiť príslušnosť jedinca k určitému druhu. Znalci však rozlišujú medzi škótskymi a alpskými, európskymi a americkými, riekami a jazerami, ako aj pstruhy dúhovými. Všetci predstavitelia tohto plemena rýb sú veľmi krásni.
Keď už hovoríme o pstruhov dúhovom, nemožno si nevšimnúť jeho výhody oproti všetkým ostatným odrodám. Táto nenáročná ryba je veľmi chutná a okrem toho je mimoriadne krásna. Jeho názov pochádza z jasnej farby tela, ktoré sa vo svetle leskne všetkými farbami dúhy.
Pstruh má priemyselný význam, pretože je úspešne umelo chovaný na lov aj na potravu. V niektorých reštauráciách ponúkajú labužníkom možnosť vybrať si v špeciálnych umelých nádržiach živé ryby, ktoré kuchári chytajú do sietí a varia pred zákazníkom. Okrem odrôd pstruha zahŕňa plemeno pstruh tajmen a palia.
Chinook
Tento lososovitý zástupca sa rodí najmä v Koryackej vysočine, Kamčatke a Veliteľských ostrovoch. Chinook je jedným z najväčších lososov v Tichom oceáne a zároveň najväčšou sladkovodnou severovýchodnou rybou. Niektorí jedinci dosahujú hmotnosť šesťdesiat kilogramov s dĺžkou tela takmer jeden a pol metra. Lososová farba Chinook je bodkovaná: malé škvrny a bodky sú roztrúsené na temene hlavy, na chvostových a chrbtových plutvách a na hornej polovici tela.
Keta
Prakticky každýdruhy lososových rýb, ktorých fotografie sú uvedené v tomto článku, majú škvrny na tele a plutvách. Ketu sa však vyznačuje ich úplnou absenciou. Často na nej môžete vidieť slabé známky manželského oblečenia. Zvyčajne ide o ružové alebo sivasté pruhy, ktoré sa tiahnu cez telo.
V období neresenia sa losos chum výrazne vyníma spomedzi všetkých druhov lososov. Je to spôsobené tým, že jej celé telo zdobia priečne červeno-čierne so zelenými pásikmi. A samec chum lososa prekvapuje svojimi obrovskými zubami, ktoré v tomto období aktívne rastú natoľko, že nedokážu ani zavrieť ústa.
losos sockeye
Druhé meno tohto zástupcu lososa je červená ryba, keďže jej mäso nie je ružové, ako všetci ostatní zástupcovia lososa, ale intenzívne červené. A počas obdobia párenia má táto odroda lososa jedinečnú farbu: zelená hlava sa mení na červené telo.
Pred trvaním samica stavia hniezdo pre svoje budúce potomstvo. Rázne pohybuje plutvami po kamienkovej zemi a zmýva jemný piesok a bahno. Potom losos sockey vyhodí kaviár, ktorý sa v závislosti od teploty okolia vyvíja od 50 do 150 dní. Až do úplnej resorpcie žĺtkového vaku zostávajú larvy v hniezdach, ktoré postavila samica matka.
grayling
Toto je jeden z najkrajších zástupcov lososa. Má pevný tmavosivý chrbát a boky niektorých druhov majú čierne škvrny rôznych tvarov a veľkostí. Sibírsky a žlto škvrnitý, amur a dolný amur, ako aj lipeň bajkalský sa vyznačujú prítomnosťou veľkej červenkastej škvrny po stranách brucha. Ventrálne plutvy sú zdobené červeno-hnedými pruhmi. Tieto farebné cestičky vrhajú fialové odtiene. Jasné bordové chvostové a análne plutvy lipňov dotvárajú portrét tohto pekného muža.
Sig
Tento druh lososa sa považuje za polymorfný, pretože je dosť ťažké rozlíšiť znaky charakteristické pre tento konkrétny druh. Možno stojí za zmienku absencia zubov a prítomnosť dolných úst. U niektorých odrôd možno pozorovať výraznú platformu ňufáku. Medzi lososovitými patrí tento druh najmenších zástupcov.
Dĺžka tela síha môže byť 10 cm u malých odrôd a 60 cm u veľkých. Dĺžka života týchto rýb môže dosiahnuť až 20 rokov, no v úlovkoch sa najčastejšie vyskytujú jedince vo veku od 7 do 10 rokov. Semianadrómne a jazerné síhy niekedy dorastajú do dĺžky až 68 cm a môžu vážiť až 2 kg. Najväčší jedinec, ktorý bol ulovený, vážil 12 kg.
O lososovi sa dá rozprávať donekonečna – s touto rodinou rýb sa spája toľko úžasných a zaujímavých vecí.
