Ilya Lazerson: biografia najlepšieho šéfkuchára

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:25

Tento šarmantný muž s holou hlavou je sympatický svojmu okoliu. Nie je to známy herec ani spevák, no záujem o neho určite je. Ilya Lazerson je známy ako najlepší zručný šéfkuchár v Rusku a susednej Ukrajine. Deti, rodina, tajomstvá popularity, ako aj ďalšie podrobnosti o Iljovej biografii budú odhalené v tomto článku.

Najlepší učeň kuchár

Ilya sa narodil v roku 1964. Ako rodený Ukrajinec od detstva rád jedol chutné jedlá. Po štúdiu na anglickej strednej škole sa vrátil do rodného mesta Rivne. Ilya Lazerson, ktorej biografia obsahuje veľa zaujímavých informácií, vo veku 15 rokov vstúpila do technickej školy sovietskeho obchodu. Tu študoval štyri roky. Lazerson, ktorý uspel v štúdiu kulinárskych odborov, zostal najlepším študentom. Niet divu, že vysokú školu ukončil s vyznamenaním.

Študujte trikrát

V roku 1984 bol Ilya povolaný do služby. V radoch sovietskej armády sa ďalej zdokonaľoval vo varení. Zdalo sa, že kuchyňa bola jeho povolaním, ale čo iné chcel Ilya Lazerson? Biografia obsahuje skutočnosť, že pre Ilju boli získané skúsenosti nedostatočné: v roku 1991 absolvoval Technologický inštitút, ktorýso sídlom v Leningrade s červeným diplomom v rukách. Získanou špecialitou je technológia výroby chleba.

Lazerson má v úmysle natrvalo sa usadiť v severnom hlavnom meste. Najprv sa zamestná ako obyčajný šéfkuchár v prestížnom hoteli Grand Europe a potom sa presťahuje do množstva ďalších reštaurácií v meste, kde obsluhuje niekoľko rokov. Keď „Klub kuchárov“hľadal prezidenta, všetkým bolo jasné, kto na toto uvoľnené miesto nastúpi – Iľja Lazerson. Biografia kulinárskeho majstra nie je obmedzená na jednu pozíciu. V roku 2008 si Ilya Isaakovich otvoril školské štúdio, kde vedie kurzy pre každého, kto si chce zlepšiť svoje kulinárske zručnosti.

Zaslúžené uznanie

Mnohých obdivovateľov jeho talentu zaujíma otázka: "Prečo práve toto povolanie?" Vo svojich niekoľkých rozhovoroch Lazerson hovorí, že život ho prinútil k jej voľbe. Rodičia (otec-inžinier a mama-učiteľka) trávili veľa času v práci a on sám musel variť. Štúdium v Londýne navyše predpokladalo nezávislosť a schopnosť uživiť sa. A tak sa zrodila myšlienka budúcej lekcie, ktorej Ilya Lazerson zasvätil celý svoj život.

Životopis tejto osoby neobsahuje žiadne špeciálne informácie a na prvý pohľad sa môže zdať, že Ilja je ten najobyčajnejší človek. Podľa Lazersona je to tak. Nikdy nezneužíva svoje postavenie uznávanej osoby a stále sa červená, keď hovoria o jeho zásluhách. Svoju cestu si zvolil vedome – takukázalo sa, že keď to Ilya raz vyskúšal, zapojil sa do varenia.

Počas svojej tvorivej činnosti sa naučil veľa o jedle a jeho vzťahu. Lazerson je autorom množstva kníh, v ktorých odhaľuje tajomstvá dobrého kuchára, ktorý podľa Ilju musí v priebehu niekoľkých sekúnd určiť, ako z produktov na stole uvariť chutnú večeru.

Lazersonove vynikajúce znalosti chémie pomáhajú pri kúzlach v kuchyni. Ale ani to nie, skôr nadobudnuté teoretické a praktické skúsenosti vám umožňujú pozrieť sa na proces varenia z iného uhla pohľadu.

Ilya Isaakovich priznáva, že práca v najlepších reštauráciách v Petrohrade mu umožnila stretnúť sa so známymi ľuďmi. Maya Plisetskaya teda obedovala na Flore a raz Lazerson pripravil obchodné menu pre Vladimíra Putina. Nuž, takéto uznanie stojí za veľa!

Pohodlie domova

Vzhľadom na to, čo robí, fanúšikov zaujíma, aké miesto má Ilya Lazerson v domácej kuchyni. Rodinu uznávaného šéfkuchára tvorí jeho manželka Natália, ktorá tiež dobre varí, no priznáva Iljovi možnosť „zabaliť“chutné jedlo, ako aj dve deti. Syn s dcérou sa ale zatiaľ nerozhodli, či pôjdu v šľapajach svojho otca. V každom prípade im Ilya Isaakovich vždy bude môcť ukázať majstrovskú triedu.

Mimochodom, Lazerson našiel uplatnenie pre svoje povolanie v televízii. Stal sa hostiteľom niekoľkých kulinárskych programov na televíznych kanáloch a rozhlasových staniciach v Petrohrade.