V posledných desaťročiach sa v modernom svete stala otázka jedenia mäsa mimoriadne akútnou. Je to spôsobené predovšetkým hnutiami rôznych organizácií, ktoré sa zasadzujú za práva zvierat. Táto situácia viedla k popularizácii vegetariánstva a dala impulz aj veľkému množstvu vedeckých štúdií zameraných na objasnenie problematiky prospešnosti a škodlivosti mäsa. Článok bude hovoriť o tom, kde sa mačky jedia v Európe a iných častiach sveta.
Mačacie mäso je tabu
Vzhľadom na otázky, kde sa mačky jedia, v ktorej krajine, treba povedať, že na väčšine našej planéty je mačacie mäso považované za tabu, teda také jedlo, ktorého použitie na náboženské či spoločenské účely dôvodov, nie je vítaný a odmietaný. Ak niektorému modernému človeku v západnej spoločnosti ukážu na určité jedlo a povedia mu, že ide o vyprážané mačacie mäso, zježia sa mu vlasy dupkom a jemnekeď hovoríme, chuť do jedla sa stratí. Takáto reakcia je čisto psychologickej povahy a je spojená s kultúrnymi hodnotami a spoločnosťou, v ktorej človek vyrastal.
Ak sa však tie isté slová povedia napríklad Číňanovi, reakcia bude úplne opačná, keďže v niektorých oblastiach tohto ázijského giganta sa na trhoch predáva mačacie mäso a pripravujú rôzne pochúťky z toho.
Prečo je zakázané mačacie mäso?
Na otázku, kde sa v Európe jedia mačky, by sa malo povedať, že nikde, keďže zákony Európskej únie zakazujú konzumáciu mäsa z tohto domáceho maznáčika. Má to dva dôvody: po prvé, v Európe je mačacie mäso tabu, a po druhé, tento zákaz súvisí s hygienickými normami. Na rozdiel od hovädzieho alebo bravčového mäsa mačacie mäso neexistuje a nepodlieha zdravotným kontrolám na prítomnosť akýchkoľvek škodcov a prenášačov chorôb, ktoré môžu byť pre človeka nebezpečné. Preto pri akomkoľvek obchode s mačacím mäsom hrozia vysoké pokuty a zatknutie.
Zákaz jedenia mačacieho mäsa v európskych krajinách neznamená, že sa neje vôbec.
Švajčiarska kačica
Pred pár rokmi sa na internete objavila informácia, že vo Švajčiarsku si istý mladý šéfkuchár Moritz Brunner otvoril reštauráciu, v ktorej svojim návštevníkom ponúka ochutnať vyprážané mačacie mäso pripravené podľa slávneho receptu jeho starej mamy. Navyše Moritz vo svojom videu ubezpečil, že vo Švajčiarsku mäso z tejto domácej chlpatej jedia 3 % jeho krajanov.
Nakoniec sa ukázalo, že video bolo „kačicou“a žiadny Moritz Brunner a reštaurácia neexistovali. Video bolo natočené špeciálne jednou z organizácií za práva zvierat, ktorá na príklade mačacieho mäsa propagovala svoje slogany, aby vôbec prestali jesť tento živočíšny produkt.
Taliansky škandál
A predsa otázky o tom, kde sa jedia mačky, v ktorej krajine v Európe, nie sú bezvýznamné. Taliansko je toho ukážkovým príkladom. V roku 2013 Asociácia na ochranu práv zvierat bila na poplach po tom, čo sa prevalilo, že v mnohých reštauráciách v Ríme a iných veľkých mestách sa na varenie používa mačacie mäso, ktoré sa vydáva za mäso z domáceho králika.
Prečo Taliansko? V prvej dekáde 21. storočia prechádzala krajina ekonomickou krízou, a preto sa niektoré reštaurácie rozhodli použiť relatívne lacné mačacie mäso. Spravidla ide o čínske reštaurácie. Vzhľadom na to, že len v Ríme bolo v roku 2001 asi 120 000 túlavých mačiek, nie je ťažké uhádnuť, odkiaľ reštaurácie v Taliansku mali mäso. Zároveň sa „mačací biznis“zaoberal nielen Rímom, ale aj mnohými regiónmi na severe krajiny. Všetky osoby zapojené do tohto prípadu boli odsúdené na trest odňatia slobody na 3 až 18 mesiacov, keďže talianske zákony stanovujú tento trest za akékoľvek zosmiešňovanie domácich zvierat. V Taliansku však stále existujú miesta, kde sa nelegálne jedia mačky.
Kde inde sa v Európe jedlo mačacie mäso?
Odpovedať na túto otázku je dosť ťažké, keďže mačky sa jedli takmer vo všetkých krajinách. Mačky prišli do Európy z východných krajín a priniesli ich ako prostriedok boja proti potkanom. Rýchla reprodukcia týchto domácich predátorov bola úspešne využívaná ľuďmi pre svoju kuchyňu, spravidla sa to stalo v obdobiach hladomoru. V stredoveku sa však mačacie mäso považovalo za jedlo chudobných.
Ak vezmeme do úvahy nedávnu históriu, môžeme povedať nasledovné: je s istotou známe, že v roku 1940 Nemecko legalizovalo konzumáciu mäsa psov, mačiek a iných zvierat, vrátane zvierat zo ZOO. Rovnaká situácia bola v Belgicku, vo Francúzsku, v Rakúsku a samozrejme v Taliansku v období po prvej a druhej svetovej vojne.
Mačacie mäso v Európe je stále „kvety“
Ak rozšírime zoznam krajín, kde sa mačky jedia mimo Európy, tak treba povedať, že v súčasnosti existujú 2 krajiny, kde je možné mäso z tohto zvieraťa predávať a kupovať na legálnom základe. Ide o Čínu a Južnú Kóreu. Mačacie karbonátky si môžete nelegálne kúpiť aj vo Vietname, na Tahiti a na Havajských ostrovoch (štát USA).
V Číne, krajine, kde sa napríklad jedia psy a mačky, existuje množstvo trhov, kde sa predáva mäso pre domáce zvieratá. Tieto trhy sa spravidla nachádzajú v juhovýchodnej časti krajiny av niektorých jej severných regiónoch. Môžete tu tiež vyskúšať širokú škálu jedál na báze mäsa, ktoré je vo zvyšku planéty zakázané.
ČoV Južnej Kórei sa všeobecne odhaduje, že asi 8 – 10 % populácie konzumuje mačacie mäso.
Boj vo Vietname a najmä na Tahiti s komercializáciou mäsa predmetného zvieraťa veľa neviedol, na Tahiti sa jedlá na jeho základe považujú za tradičné a sú príliš úzko späté s kultúrou národov krajiny. Vo Vietname, ako aj v Južnej Kórei a Číne je príliš veľa ľudí, ale veľmi obmedzené zdroje na chov napríklad prasiatok alebo kráv, takže mäso domácich zvierat tu bude žiadané ešte dlho.
V posledných desaťročiach však došlo k silnému vplyvu západnej kultúry na tieto krajiny, čo viedlo k výraznému zníženiu objemu obchodu s mačacím mäsom a v niektorých prípadoch až k jeho úplnému opusteniu. Skvelým príkladom je zákaz obchodovania s mačacím a psím mäsom z roku 2017 na Taiwane.
Prečo je veľa organizácií na celom svete proti jedeniu živočíšneho mäsa?
Ak vezmeme do úvahy krajiny, kde sa mačky legálne jedia, celý problém nespočíva v zákaze mäsa pre obyvateľov Západu, ale v tom, ako prebieha extrakcia. Faktom je, že mačky a psy sú pred zjedením doslova šikanovaní. Najmä sú týždne a mesiace držané v klietkach a na ich zabíjanie používajú neľudské metódy. To je dôvod, prečo mnohé organizácie na ochranu zvierat a mnohí občania rôznych krajín sú proti konzumácii domáceho mäsa.zvieratá na ľudskú potravu.
