Od pradávna sa človek naučil pestovať biely ľan pre svoje potreby. Táto rastlina bola uctievaná pre svoju všestrannosť. Ľan sa používa na výrobu odevov, pri varení a ako liek. História jeho pestovania siaha až do doby železnej.
Popis
Toto je bylina patriaca do čeľade ľanovité. Na území Ruska sa pestuje v dvoch druhoch – fašiangový ľan a vláknitý ľan. Prvý je známy svojimi semienkami, ktoré obsahujú veľmi veľké množstvo mastných olejov. Vláknové stonky ľanu obsahujú ľanové vlákno, ktoré sa používa ako surovina pre textilný priemysel.
Výška tejto rastliny sa pohybuje od 60 cm do 1,5 metra. Jeho kvety sú nezvyčajne krásne - bledomodré, niekedy biele alebo ružovkasté. Rastlina sa však stále volala „biely ľan“.
Botanický popis kvetenstva poukazuje na ich podobnosť s voľným gyrusom, ktorý pripomína kučeru. Kvety (až do priemeru 2,5 cm) s javorovými, mierne zvlnenými okvetnými lístkami sú umiestnené na dlhých stopkách.
Lineárne listy sú umiestnené na stonke v špirále a sú pokryté jemným povlakom. Kohútik s početnými krátkymi vetvami sa nachádza nie príliš hlboko v pôde. Semená zvyčajne dozrievajú koncom leta. Majú vajcovitý tvar s ostrým vrcholom, silne sploštený. Ich sfarbenie môže byť svetlohnedé, zelenožlté a dokonca zlaté.
Vlastnosti pestovania bieleho ľanu
Najvhodnejšie pôdy na pestovanie tejto plodiny sú hlinité a podzolové. Ľan rastie obzvlášť dobre v oblastiach po predchádzajúcej výsadbe zemiakov. Výsev sa vykonáva v prvej polovici mája, keď sa pôda zahreje na teplotu 8–10 ⁰С, do hĺbky 2 cm. Pôda sa pravidelne uvoľňuje, pričom sa odstraňuje kôra, aby klíčky voľne vystupovali na povrch. Keď dĺžka stonky dosiahne 8 cm, môžete použiť hnojenie vo forme draselných a dusíkatých hnojív.
Ľan biely je vlhkomilná rastlina, ktorá si vyžaduje minimálne 150 mm vody na celé vegetačné obdobie, ktoré trvá 70–90 dní. Priaznivá teplota na pestovanie ľanu je 15–18 ⁰С. V horúcom a slnečnom počasí sa vetvy stonky a kvalitatívne vlastnosti vlákna výrazne zhoršujú.
Úžitkové vlastnosti ľanu
Z hľadiska chuti a nutričnej hodnoty je ľan so zlatými semienkami výhodnejší ako s hnedými semienkami.
Pravidelná konzumácia klíčkov tejto kultúry pomáha pri kardiovaskulárnych ochoreniach, tromboflebitíde, zlepšuje imunitu,čistí telo od toxínov a toxínov. Ľanová biela má baktericídny, hojivý, analgetický, expektoračný a laxatívny účinok.
Zloženie ľanového semena
Biely ľan je vynikajúcim zdrojom vitamínov a mikroelementov pre ľudské telo. Zloženie jeho semien obsahuje veľmi cenné polynenasýtené mastné kyseliny potrebné pre normálne fungovanie organizmu. Podľa počtu aminokyselín nie je ľanové semienko horšie ako sója. Zvýšený obsah rastlinnej vlákniny pomáha znižovať riziko vzniku novotvarov. Okrem toho prítomnosť rastlinných fenolových zlúčenín, ako sú lignany, ktoré sú silnými antioxidantmi, v ľanovom semene zabraňuje rozvoju rakoviny.
Ľanové semienko je bohaté na vitamín F, ktorý sa podieľa na metabolizme tukov a cholesterolu. Prítomnosť vitamínov A a E má pozitívny vplyv na pokožku, vďaka čomu sa biely ľan rozšíril ako jedna zo zložiek rôznych kozmetických prípravkov.
Ľanové semienka sú zdrojom selénu, látky, ktorá zabraňuje tvorbe nádorov, zlepšuje funkciu mozgu a zrak. Dokonale tiež oslobodzuje telo od solí ťažkých kovov.
Používanie bielej bielizne
Ľanové semienko sa pred použitím spravidla najemno pomelie a ihneď použije, pretože pri styku so vzduchom veľmi rýchlo oxiduje. Rozdrvené semená sa odporúčajú zmiešať s džemom alebo medom v rovnakých pomeroch. Pridávajú sa do obilnín, šalátov, konzumujú sa spolu s mliečnymi výrobkami. Produkty. Semená nevyžadujú predmáčanie, tento proces musí prebiehať priamo v črevách.
Pre účely prevencie užívajte až 5 g semienok denne. Ak sa používajú na liečbu akéhokoľvek ochorenia, dávka je približne 50 g denne (2 polievkové lyžice ráno a večer).
Biele plátno sa používa v rôznych hospodárskych odvetviach. Jeho hodnota a využitie ako suroviny na výrobu vysokokvalitných látok je obzvlášť veľká. Olej, ktorý obsahuje ľan vo veľkých množstvách, je široko používaný vo varení aj na technické účely.
Kontraindikácie
Je dôležité vedieť, že olej vyrobený z vláknitých ľanových semien sa neodporúča, pretože môže obsahovať chemikálie. Takýto produkt je vhodnejší na technické účely.
Je to úplne iná záležitosť – olejotvorný biely ľan. Opis procesu prípravy jeho semien na konzumáciu je uvedený vyššie. Plodina, ktorá rastie v južných oblastiach, nevyžaduje použitie herbicídov a má vysokú nutričnú hodnotu.
Prípravky vyrobené na báze bieleho ľanu sú kontraindikované pri poruchách tráviaceho traktu, pri sklone k hnačke. Akákoľvek liečba by sa mala vykonávať v kurzoch. Neodporúča sa dlhodobo užívať prípravky s obsahom bieleho ľanu. V niektorých prípadoch môže použitie ľanových semienok spôsobiť nepríjemnú bolesť pečene. Opatrní musia byť aj ľudia trpiaci ochorením žlčových kameňov.
