Čo je divoká reďkovka?

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:27

Reďkovka je bylinná jedovatá jednoročná rastlina, ktorá osídľuje polia vo forme buriny. Je nenáročný na klímu a pôdu, distribuovaný takmer na všetkých kontinentoch, najčastejšie sa vyskytuje v lesnej zóne Európy, ako aj na lúkach, pozdĺž ciest, v pustatinách a dokonca aj na mestských trávnikoch. Klíči spravidla na jar-leto, ale stáva sa to aj na jeseň, pri teplote vzduchu +2-4°C.

Poľná rastlina – divoká reďkovka

Čeľaď Cruciferae sú rastliny, ktoré opeľuje hmyz. Preto mnohé z nich voňajú a majú nektár. Naša bylina patrí do tejto čeľade.

Má pomerne vysokú, rozloženú, rovnú stonku (dosahuje 50-60 cm na výšku), pokrytú tuhými chlpmi. List je lýrovitého tvaru, rastie striedavo. Koreňový systém vo forme skráteného koreňa. Farba kvetov je biela, žltkastá, zriedkavo fialovo-biela. V burine rastú okvetné lístky do kríža a skladajú sa z jedného piestika a šiestich tyčiniek. Dĺžka plodov, ktoré dozrievajú na jeseň vo forme struku, deliaceho sa na 5-10 segmentov, môže dosiahnuť 8 cm. Semená sú v strukoch oválneho červenkastého sfarbenia.odtieň.

Rozmnožovanie prebieha semenami – od 150 do 300 na rastlinu. Semená klíčia z hĺbky nie väčšej ako 3-4 cm v druhom roku. Na jeseň sú pokryté hustou škrupinou, v ktorej dobre znášajú zimu a pokračujú v rašení na jar.

Vedci dokázali, že v pôde si semeno dokáže udržať životaschopnosť až 10 rokov. Divoká reďkovka kvitne v máji až septembri, plodí v júli až októbri. Vo fázach klíčenia a začiatku rodenia znáša mrazy do -11°C, ale neprezimuje.

Rastlina robí veľa zla na úrodných poliach, dobre sa šíri na záhonoch, čím bráni zelenine vyklíčiť.

Vlastnosti

Divoká reďkovka je v kvitnúcej forme obdarená jedovatými vlastnosťami a až sušením ich stráca. Navonok to vyzerá ako siatie reďkovky, ich chuťové vlastnosti sú tiež podobné, len následky užívania divokej reďkovky (kvetenstiev) sú poľutovaniahodné, a to: dochádza k ťažkej otrave, ktorej príznakmi sú jasne sfarbený moč, nevoľnosť, vracanie, závraty tachykardia a nezvratné zmeny obličiek. V takom prípade je potrebné poskytnúť prvú pomoc: vypláchnuť žalúdok a ak je pozorované zhoršenie kardiovaskulárneho systému, určite užite lieky na srdce.

V niektorých krajinách, napríklad v Anglicku, sa stonky tejto rastliny používajú v potravinách vo forme šalátov, polievok a dokonca aj dochucovadiel, ale po úprave teplotou na to nie sú vhodné, pretože majú horká chuť. Sušené sa používajú na výrobu korenín.

Na jeseň, keď dozrievajú struky, sa burina stáva nebezpečnou pre zvieratá: uvoľňujúca horčičný olej môže viesť k akútnemu poškodeniu gastrointestinálneho traktu. Rastlina vyzerá ako poľná horčica. Možná otrava králikov po kŕmení trávy z polí.

Reďkovka má však vynikajúce medové vlastnosti – poskytuje včelám veľké množstvo nektáru a peľu. V ľudovom liečiteľstve sa odvar z nej používal ako expektorans. Užitočné vlastnosti zahŕňajú obsah vitamínu C v nadzemnej časti buriny a v semenách - 20-32% mastného oleja.

Proti tejto burine je neustály boj, pretože nestihli zasiať chlieb a zasadiť zemiaky – divá reďkovka už prerastá cez zeleninové plodiny, čo záhradkárov veľmi otravuje. Jeho rozmnožovanie na kultivovaných pôdach je možné kontrolovať pomocou herbicídov. Aktívne zložky týchto fondov môžu byť veľmi rôznorodé.

Na záver sa s vami podelíme o zaujímavé a jednoduché jedlo, ktoré sa dá pripraviť z tejto rastliny.

Recept na šalát z divokej reďkovky

Listy (200 g) umyte, nakrájajte, vložte do hlbokého taniera. Žĺtky (2 vajcia) rozomelte s kyslou smotanou (1/2 šálky), cukrom (1 polievková lyžica), octom (1 polievková lyžica), slnečnicovým olejom (1 polievková lyžica) a soľou. Celú hmotu prešľaháme a nalejeme na listy, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom a cibuľou.