Ľudia si zvyčajne myslia, že existujú jedovaté a veľmi nebezpečné huby, až keď vyjdú do lesa na „tichú poľovačku“. Ale nie vždy to berú vážne. Veľké množstvo otráv sa vyskytuje nielen na jeseň, ale aj v zime, kedy je čas pohostiť sa pripravenými zásobami. To naznačuje, že je veľmi dôležité porozumieť hubám, od takýchto vedomostí môžu závisieť životy mnohých blízkych.
Sú jedlé huby nebezpečné
Aj mnohými milované hríby, hríby a hríby sú pre telo ťažkou potravou, ktorá môže spôsobiť vážne problémy aj absolútne zdravému človeku. A ak sú zhromaždení pri ceste, kde dostali ďalšiu porciu jedu alebo v blízkosti chemickej továrne, koľko „čarov“prinesú vo svojej dužine na jedálenský stôl? Je veľmi dôležité poznať nielen pravidlá zberu, ale aj spoľahlivé spôsoby spracovania, sušenia a konzervácie. A samozrejme o tom, ktoré huby sú pre zdravie najnebezpečnejšie. Použitemnohé z nich spôsobujú telu strašné škody a môžu dokonca viesť k smrti.
Druhy jedovatých húb
Skúsení hubári ich vedia identifikovať už z diaľky. Všetky jedovaté huby sú rozdelené do troch typov:
• Spôsobuje otravu jedlom. Patria sem pavučina, belavá govorushka, májový rad, vlákno, mykéna, galerina, niektoré druhy russula, falošný pláštenka, kučeravá kolíbia, mastná. V prípade otravy týmito hubami možno prvé príznaky zistiť do hodiny a úplné zotavenie nastane až na tretí alebo štvrtý deň.
• Vedie k narušeniu centrálneho nervového systému. Jedná sa o muchovník panter, muchovník červený, niektoré riadky. Symptómy sa objavia dve hodiny po konzumácii. Včasná lekárska starostlivosť vedie k úplnému uzdraveniu.
• Smrteľné. Do tejto skupiny patrí potápka bledá, muchovník sivožltý, muchovník zapáchajúci, muchovník jarný. Toto sú najnebezpečnejšie huby v našich lesoch. Jed v nich obsiahnutý vstupuje do obličiek a pečene človeka. Toxický účinok vedúci k nezvratným následkom sa prejaví až po dvoch dňoch.
Existuje ďalší druh húb, ktoré sa nazývajú podmienečne jedlé. V takýchto hubách je jed úplne odstránený starostlivým a opakovaným tepelným spracovaním.
Prevencia otravy hubami
Jesť aj jedlé huby môže byť nebezpečné, preto pri zbere týchto darov lesa treba dodržiavať niekoľko pravidiel:
• Berte len mladé, krásne huby, ktoré nezožrali červy.
• Zbierajte ich v ekologicky čistých lesoch.
• Pred konzumáciou huby niekoľkokrát prepláchnite a uvarte.
• Nemôžete ich soliť a marinovať v pozinkovanej nádobe.
• Niektoré druhy húb (podmienečne jedlé) je potrebné pred varením niekoľko hodín namočiť.
Jedlá vyrobené z týchto darov lesa sa neodporúčajú:
• Deti do 8 rokov.
• Dojčiace matky a tehotné ženy.
• Ľudia s gastrointestinálnymi chorobami.
Smrteľné huby
Medzi nimi sú najjedovatejšie potápka bledá a všetky druhy muchovníka. Keď idete do lesa, musíte vedieť, ako vyzerajú.
Potápka bledá
Klobúk má priemer 5 až 10 cm, farba je zelenošedá, s hnedou škvrnou v strede. Okraje čiapky nie sú pruhované, hladké. Na spodnej strane sú biele taniere. Na nohe je krúžok, dĺžka do 10 cm, hrúbka cca 1 cm. Rastie v zmiešaných lesoch. Tieto nebezpečné huby sú niekedy zamieňané s russula, šampiňóny. V žiadnom prípade si ho neberte! Ak zjete bledého potápka, spasenie je takmer nemožné.
Dokonca aj pri dotyku má jed toxický účinok na pokožku. Ak ste sa dotkli tejto huby rukami, nemôžete sa dotknúť očí a slizníc. Toxín v ňom obsiahnutý je absolútne nerozpustný vo vode, nezmizne ani pri varení, ani pri sušení. Prvé príznaky otravy spôsobené týmito nebezpečnými hubami sú: studený pot, silné bolesti brucha, studené ruky a nohy a bolesti hlavy. S nimidetekciu, mali by ste okamžite zavolať lekára.
Amanitas
Dodávajú sa v niekoľkých variantoch. Farba klobúka môže byť červená, šedozelená, sivá, biela, žltá, žltohnedá, hnedá. V mladosti je pologuľovitý, niekedy so špicatým vrcholom. V dospelosti - ploché. Na nohe je vždy prsteň zospodu zhrubnutý. Aj malá zjedená porcia môže byť pre človeka škodlivá. Príznaky otravy sú rovnaké ako u potápky bledej. Sú to veľmi nebezpečné huby, ktorých fotografie tešia svojou úžasnou krásou.
Pomoc pri otrave
Ak sa stalo, že sa plesňový toxín dostal do tela, je potrebné urýchlene prijať opatrenia a okamžite vyhľadať pomoc lekára. Pred jeho príchodom by ste si mali niekoľkokrát dať aktívne uhlie a piť veľa tekutín, užitočné bude aj užívanie preháňadiel a vracadiel. Na nohy si treba dať vyhrievaciu podložku, lebo pri otrave dochádza k prechladnutiu končatín. Odporúča sa piť sladký silný čaj, mlieko.
Aby sa predišlo problémom, pred návštevou lesa sa odporúča zásobiť sa sprievodcom hubami a dôkladne si ho preštudovať. Najmenší jed môže viesť k strašným následkom.
