Je bezpečné povedať, že potravinársky biznis so správnym prístupom takmer vždy prináša dobré zisky. Podnikatelia, ktorí sa rozhodnú podnikať v tomto odvetví, zarábajú pomerne veľa. Napríklad ruský jeseter je pomerne drahá a chutná ryba, ktorá sa jednoducho chová doma. Poďme sa o tejto téme porozprávať podrobnejšie a vysporiadať sa so všetkými dôležitými bodmi.
Čeľaď jeseterovitých: všeobecné informácie
Bytop tohto druhu rýb je pomerne široký: od severnej pologule Európy po severnú Áziu a Ameriku. V súčasnosti sa rozlišujú 4 rody: jeseter, sterlet, beluga, ako aj iné podobné ryby. Dospelosť dospelého teda nastáva asi 8-15 rokov, pre ženy - 8-30 rokov. Priemerná plodnosť jesetera je asi 700 000 vajíčok na jeden výter. Poter sa vyliahne do týždňa. Z toho možno usudzovať, žeRuský jeseter je pomerne plodný, najmä ak vezmeme do úvahy, že môže žiť až 50 rokov. Najväčšie jedince vážia okolo 25 kilogramov, pričom priemerná postava je okolo 15-20 kg. Stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že chov jeseterov sa objavil asi pred 70 rokmi. Odvtedy táto aktivita nestratila na aktuálnosti.
Niektoré funkcie podnikania
Pred začatím vlastného podnikania sa odporúča, aby ste sa oboznámili so všetkými jeho funkciami. Chov jesetera je dobrý, pretože rybie produkty sú veľmi žiadané a určite nebudete mať problémy nájsť predajné miesto. Môžu to byť mestské reštaurácie, obchody s domácimi zvieratami a obchody s rybami. Ďalším dôležitým bodom je, že hoci konkurencia tu úplne absentuje, nie je tu ani prebytok tohto produktu. V skutočnosti môžete chovaného jesetera predávať bez problémov.
Nemusíte veľa investovať, pretože nemusíte začať s množstvom rýb. Môže to byť sto alebo dvesto jedincov. Nekupujte však smaženie. Je to spôsobené tým, že týmto spôsobom budete musieť počkať asi 5-6 rokov, kým sa samice začnú trieť. Preto by sa s chovom jeseterov malo začať nákupom dospelých jedincov od 8 rokov. Keďže tento druh rýb nie je zvlášť náročný na kŕmenie a údržbu, nemali by nastať žiadne problémy.
Vyberte si izbu
V prvej fáze si musíte vybrať miesto, kde budete chovať jesetera. Môže to byť miestnosť s rozlohou 30 štvorcov. Tieto rozmery sú spôsobené tým, že potrebujetenainštalovať bazén. Tam je nevyhnutné vykonať osvetlenie, vykurovanie, inštaláciu kanalizácie a dodávku vody. Ak toto všetko už existuje, potom nemáte žiadne problémy.
V prípade výpadku prúdu musíte mať spustený aspoň jeden generátor. Ďalším dôležitým detailom je, že jeseter sibírsky zle znáša stres a je tiež veľmi plachá ryba, takže sa uistite, že v blízkosti nie sú žiadne hlučné miesta, ako sú cesty alebo verejné námestia. Zaujímavosťou je, že čeľaď jeseterovitých nie je veľmi náročná na osvetlenie, navyše nadmerné množstvo svetla má zlý vplyv na ryby vo všeobecnosti.
Ako si vybrať kontajnery
Tu máte dve možnosti: pestovať ryby v bazéne alebo v jazierku. Ktorý si vyberiete, je len na vás. Ale povedzme si o všetkom podrobnejšie. V prvom páre je vhodné chovať jesetera v bazéne. Vhodná je plastová nádoba s priemerom 2 metre a hĺbkou 80 centimetrov. Z takejto kaluže sa dá za rok vyloviť asi tona jesetera. Navyše, ak máte čas a túžbu, môžete si nádobu navrhnúť sami. Ale je tu niekoľko malých nuancií. Napríklad ryby rôznych hmotností by mali byť v oddelených bazénoch. Klasifikácia je nasledovná:
- jedinci do 300 gramov - bazén s priemerom 1,5 metra, hĺbkou 80 cm;
- jesetery od 300 gramov do 2 kg - bazén s priemerom 2,2 metra, hĺbkou 100-120 cm;
- triediace nádoby na larvy s hmotnosťou do 5 gramov. Odporúča sa použiť obdĺžnikové podnosy s hĺbkou 0,5 metraa 2,2 metra dlhý.
Keďže ruský jeseter nie je príliš náročný na podmienky zadržiavania, mierne odchýlky od noriem sú povolené. V každom prípade je jednoducho potrebné udržiavať čistotu, ako aj optimálny teplotný rozsah od +2 do +27. Raz za mesiac je potrebné venovať celý deň triedeniu rýb. Za čo, sa dozviete o niečo neskôr.
Funkcie udržiavania v jazierku
Ak máte ako začínajúci obchodník možnosť chovať ryby v jazierku, potom je lepšie to urobiť. Môžete ušetriť na zariadení a poskytnúť rybám pohodlné podmienky. Ale pred spustením jesetera je potrebné úplne vypustiť vodu, vyčistiť dno a zakryť vápnom. Vápno sa potom zmyje a jazierko sa naplní čistou vodou. Potom môže byť vypustený ruský jeseter. Ryby si potrebujú nájsť prirodzenú potravu, preto osaďte dno riasami, mäkkýšmi, červami atď. Toto všetko by ste mali urobiť ihneď po vyčistení nádrže.
Odborníci odporúčajú vypustiť ryby asi 2 mesiace po naplnení jazierka čistou vodou. Počas tejto doby budú mať riasy čas rásť a mäkkýše sa stanú oveľa väčšími. Ryby je potrebné spúšťať v teplom období, môže to byť neskorá jeseň alebo skorá jar. Mimochodom, v niektorých prípadoch (počas silných zím) je otázka zimovania akútna. V čase mrazov, aby ryba nezamrzla, ju skúste preniesť do bazénov.
Jeseter sibírsky: vlastnosti kŕmenia a starostlivosti
V tomto druhu rýb sa cíti skvelestudená voda (pod 13 stupňov). To trochu zjednodušuje jeho chov. Stojí za zmienku, že jesetery nie sú náročné na jedlo. Napriek tomu ich treba dobre a včas kŕmiť. Dôležitú úlohu zohráva periodicita. Dospelým rybám je teda potrebné podávať potravu 4-krát denne v pravidelných intervaloch, teda každých 6 hodín. Poter je potrebné kŕmiť každé štyri hodiny. Tento režim eliminuje výskyt stresu u rýb a odmietanie potravy. Zároveň musíte pochopiť, že jeseterový poter by nemal jesť to isté ako dospelí. Okrem toho by jedlo malo mať pôsobivú váhu a klesnúť na dno. Je to spôsobené tým, že jeseter sa vo voľnej prírode kŕmi zdola.
Pokiaľ ide o nákup potravín, máte niekoľko možností. Jedným z nich je použitie zahraničných produktov, ktoré sa líšia tým, že majú vysoký koeficient krmiva. Existujú však aj domáce analógy, ktoré sú lacnejšie, avšak ich kontrola kvality je o niečo nižšia. Vždy si môžete pripraviť vlastné jedlo. Zároveň iba vy regulujete kontrolu kvality. Nezabudnite, že rýchlosť prírastku hmotnosti, ako aj stav rýb ako celku, závisí od kvalitnej výživy. Preto, ak chcete, aby sibírsky jeseter rýchlo rástol a dal dobré potomstvo, musíte urobiť správnu stravu. Množstvo hrubého proteínu by malo byť aspoň 50 % a hrubého tuku aspoň 20 %.
Ako sa starať o poter?
Aby bola úmrtnosť v prijateľných medziach, je potrebné sa o ryby správne starať. Ako je uvedené vyššie, ruský jeseter -ryba je vyberavá, ale to vôbec neznamená, že netreba meniť vodu v bazéne. Ak voda pochádza z kohútika, nainštalujte uhlíkový filter na odstránenie chlóru. Asi 2-krát týždenne odstráňte 15 % vody.
Ryby by sa mali každý mesiac starostlivo kontrolovať. Veľké jedince je teda potrebné vysadiť do samostatného bazéna a poter ponechať na pestovanie. Včasné triedenie je veľmi dôležité. Ak ryby nevložíte včas, veľkí jedinci začnú jesť malé. Aby bol podnik ziskový od prvých mesiacov, odporúča sa nakupovať poter v špecializovaných predajniach. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť mnohým problémom. Mnoho podnikateľov znižuje úmrtnosť rýb krížením (hybridy). Pozoruhodným príkladom je jeseter rusko-lenský.
Aký ziskový je chov jeseterov
Prvá vec, ktorá zaujíma začínajúcich podnikateľov, je ziskovosť podnikania a doba návratnosti. Spočítajme všetky body v poradí. Podľa štatistík s 1 500-2 000 poterom môžete získať tonu jesetera na predaj. V priemere jeden poter bude stáť 12-13 rubľov, preto na nákup minieme asi 20 000 rubľov.
Okrem toho je potrebné rybám poskytnúť potravu. Odporúča sa vykonať nákup na celé pestovateľské obdobie, čo bude stáť asi 70 tisíc rubľov. Množstvo spotrebovanej elektriny sa môže líšiť, spravidla by ste za celé obdobie nemali minúť viac ako 15 000 rubľov. Naše výdavky sú teda 105 tisíc rubľov. Na základe toho dostaneme náklady,približne rovná 105 rubľov. Napríklad jeseter Amur sa vynikajúco predáva do reštaurácií za 500 rubľov za kilogram. Máme teda čistý zisk 395 rubľov. Za rok tak môžete zarobiť asi 400 000 rubľov. Majte však na pamäti, že budete musieť neustále míňať peniaze na jedlo, elektrinu, vodu, dodatočné vybavenie atď.
Veľmi dôležité pre obchodníka
Treba poznamenať, že niekedy sa samice rodia rýchlejšie, ako dokážete rozšíriť hranice svojho bazéna. V tomto prípade je otázka, kam umiestniť kaviár, akútna. Samozrejme, väčšina to predá a je to tak správne. To je to najlepšie, čo môžete urobiť. Musíte však pochopiť, že samica jesetera umiera po trení. V dôsledku toho môže populácia dospelých vo vašom bazéne výrazne klesnúť. Nie je to však tak dávno, čo sa uskutočnili štúdie, ktoré umožnili uspať rybu, urobiť malý rez na bruchu a vytlačiť vajíčka. Potom bol aplikovaný malý steh, v dôsledku čoho jedna samica priniesla vajíčka viac ako 10-krát. Tento prístup môžete použiť aj vy. Pamätajte, že živý jeseter má oveľa väčšiu cenu ako mŕtvy.
Zopár zaujímavých detailov
Jednou z najbohatších riek v Rusku je Ural. Ruský jeseter je tu k dispozícii v hojnom množstve. Nekontrolovaný rybolov je však zakázaný. Ale nie je také ťažké uzavrieť licenciu na tonu dospelých rýb. Verte mi, že investované peniaze sa vám vrátia aj s úrokmi, keďže s cca 10 samičkami dostanete viac ako miniete. Samozrejme, že to nepôjde hneď.takže budete musieť počkať.
Čo ešte stojí za zmienku je, že ryby majú tendenciu ochorieť. Príčinou je často kontaminovaná voda. Aby sa nezvyšovala úmrtnosť, je potrebné, aby bol ruský jeseter, ktorého fotografiu nájdete v tomto článku, oddelený od ostatných druhov.
Záver
Ako môžete vidieť, chov jeseterov je celkom zaujímavým smerom na začatie vlastného podnikania. Ak si však zakúpite poter, náklady sa vám hneď nevyplatia. Samozrejme, veľa závisí od podmienok chovu rýb, ale napriek tomu sa jesetery vyvíjajú pomerne pomaly, pamätajte na to. Získaný dospelý ruský jeseter, ktorého fotografia sa výrazne líši od mláďat, sa vyplatí oveľa rýchlejšie, ale náklady v tomto prípade budú vyššie. Tu v zásade a všetky užitočné informácie o tejto téme. Chov jesetera je jednoduchý a lacný. Hlavná vec je vytvoriť vhodné podmienky a len čakať, venovať sa starostlivosti o bazén a ryby nie viac ako 3 hodiny denne. A raz za mesiac venujte jeden deň triedeniu rýb.
