Plukovník Sanders (vlastným menom Garland David) je slávnym zakladateľom siete reštaurácií rýchleho občerstvenia KFS. Charakteristickým receptom týchto podnikov boli kúsky vyprážaného kurčaťa v cestíčku, ochutené špeciálnou zmesou korenia a aromatických bylín. Štylizovaný portrét Sandersa sa stále chváli na všetkých reštauráciách a značkových obaloch spoločnosti. V skutočnosti Garland nikdy nebol dôstojníkom. Titul „plukovník“dostal od guvernéra štátu za vynikajúce verejné služby. V tomto článku vám predstavíme jeho krátky životopis.
detstvo
Mnohí zákazníci reštaurácií KFS ani nevedia, v ktorom roku sa narodil plukovník Sanders. Teraz to napravíme. Harland Sanders sa narodil v Henryville v Indiane v roku 1890. Chlapcov otec pracoval ako pomocník u miestnych farmárov. To rodine prinieslo malý príjem a umožnilo matke zostať doma s deťmi. Chlapcov otec ale náhle zomrel, keď mal šesť rokov. Aby nakŕmila deti, matka išla do práce a budúci plukovník Sanders sedel celý deňdomov a staral sa o svoju sestru a brata. Takýto život umožnil chlapcovi objaviť svoj talent na varenie. V priebehu niekoľkých mesiacov Garland majstrovsky varil niektoré z najobľúbenejších rodinných jedál. Samozrejme, že chlapec nemal čas sa učiť a musel navštevovať školu v záchvatoch a začiatkoch.
Prvá práca
V 10 rokoch sa zamestnal na farme. Platili mu iba 2 doláre mesačne. O pár rokov neskôr sa jeho matka znovu vydala a poslala chlapca do neďalekého mesta Greenwood. Tam sa vrátil na farmu. Vo veku 14 rokov Garland konečne odišiel zo školy. To znamená, že celková skúsenosť jeho štúdia bola iba 6 tried.
Nájdi sám seba
Až do veku 15 rokov viedol budúci plukovník Sanders polotúlavý životný štýl, menil miesta pobytu a povolania. A potom Garland začal pracovať ako sprievodca električky. Vo veku 16 rokov sa mladý muž rozhodol vstúpiť do armády. Skončil na Kube, ktorá bola v tom čase vlastne kolóniou USA. Garland tam slúžil šesť mesiacov a ušiel, neskôr sa zamestnal ako pomocník kováča. Pre nízke mzdy sa mladík rozhodol zmeniť povolanie a stať sa topičom. V tejto pozícii Sanders zostal dlhšie. Harlandov život sa začal zlepšovať a dokonca sa oženil s priateľkou Claudiou. Keď sa však objavilo dieťa manželov, Sanders bol nečakane prepustený. Manželka Garlanda veľmi milovala a už bola zvyknutá na jeho hľadanie seba samého.
Budúci majiteľ "KFS" sa svojho času pokúšal vykonávať duševnú prácu - vstúpil do kurzov korešpondenčného práva pre ďalšiu prácu na súde. Po niekoľkých mesiacoch ho táto činnosť omrzela. Do veku 40 rokov onvyskúšal mnoho profesií: automechanik, predavač pneumatík, kapitán trajektu, nakladač, poisťovací agent atď.
Život sa začína v 40
Garland sa tak nepostrehnuteľne začal približovať k piatej desiatke. Svoje 40. narodeniny prežil v hlbokej depresii. Všetka mládež prešla a Sanders nemal stálu prácu ani vlastný domov. Raz si vypočul vtipný prejav Willa Rogersa v rádiu. A jedna z komických fráz urobila na Garlanda hlboký dojem a obrátila mu život hore nohami. Znelo to takto: "Život sa začína až po štyridsiatke." Dá sa povedať, že od tohto momentu sa začína príbeh plukovníka Sandersa. Odteraz sa Garland rozhodol pracovať výlučne pre seba.
Autoservis a jedáleň
Malé úspory umožnili Sandersovi otvoriť si autoservis. Veľmi dobre si vybral miesto pri 25. federálnej diaľnici, ktorá spájala Floridu so severnými štátmi. To poskytlo veľký tok klientov. Budúci plukovník Sanders žil so svojou rodinou priamo tam, v autoservise.
Postupom času začala Garland ponúkať jedlo unaveným zákazníkom. Rád varil a robil to v domácej kuchyni a návštevy umiestňoval do samostatnej miestnosti. Bol tam len jeden stôl a šesť stoličiek. Hlavným menu bolo kuracie mäso, ktoré sa Sandersovi darilo najlepšie. O rok neskôr mal Garland stálych zákazníkov a všimol si, že leví podiel na príjmoch prináša reštaurácia a nie autoservis. Bolo rozhodnuté dať miniinštitúciutitul. Nad vchodom Sanders vyvesil tabuľu s nápisom „Special Recipe Kentucky Fried Chicken“. Prišiel aj s technickou novinkou. Mnohí zákazníci stravníka sa často ponáhľali a polhodina na vyprážanie kurčaťa sa Garlandovi zdala ako veľmi dlhá doba. Riešenie sa našlo rýchlo. Sanders sa zúčastnil propagačnej prezentácie nových tlakových hrncov, kde sa varilo jedlo pod tlakom. Kúpil si jeden z modelov a naučil sa variť šťavnaté kura len za 15 minút. Tlakový hrniec a korenie boli tajomstvom varenia kurčiat z Kentucky.
Úspech
Garland bol prvýkrát vo svojom živote spokojný so svojou vlastnou prácou. Po prvé, za svoju záľubu dostal zaplatené a po druhé, nikto ho nemohol vyhodiť. Sláva kurčiat z Kentucky sa rýchlo rozšírila. V polovici tridsiatych rokov ich každý, kto bol v reštaurácii Sanders, vnímal ako „národné“jedlo Kentucky. Možno to bol Garlandov hlavný úspech pri uvedení jeho produktu do povedomia verejnosti. Mnoho ľudí nechápalo, ako to človek so šiestym ročníkom a nedokončeným právnickým vzdelaním dokázal dosiahnuť.
Získanie hodnosti
V roku 1935 Roby Lafoon (guvernér Kentucky) prijal Garlanda za člena čestného „Rádu plukovníkov Kentucky“s nasledujúcim znením – „Za jeho prínos k rozvoju cestnej stravy“. Hodnosť plukovníka, ktorú dostal, podnietila v Sandersovi latentnú márnivosť. Rozhodol sa postaviť reštauráciu a motel v blízkosti autoservisu.
Nová reštaurácia
Otvorenie sa uskutočnilo v roku 1937. Zakladateľ KFC plukovník Sanders predstúpil pred hostí v bielom obleku s čiernym motýlikom. Vzhľad dopĺňala klinová brada a sivé vlasy.
Táto postava mala u verejnosti obrovský úspech. Teraz Garland vždy chodil len v bielom obleku. Zákazníci sa postavili do radu. Počet predaných kurčiat sa dal určiť podľa toho, koľko korenia potrebovali. Sanders to miesil ako cement v zadnej miestnosti kaviarne. Môže to trvať niekoľko tašiek denne.
Tieto roky boli pre Garlanda zlaté. Akékoľvek problémy len posilnili a prinútili ísť vpred. V roku 1939 došlo k nepríjemnej udalosti, ktorej svedkom bol plukovník Sanders. KFC úplne vyhorelo. Ale Garland ho prestaval v čo najkratšom čase. V tom istom roku sa Duncan Hines (potravinový kritik) zmienil o svojom podniku vo svojom sprievodcovi a označil plukovníkove kurčatá za špeciálnu atrakciu v Kentucky.
Strata podnikania
V príjemných problémoch roky nepozorovane lietali a Sanders už myslel na pokojnú starobu, no osud ho nemilo prekvapil. Začiatkom roku 1950, obchádzajúc 25. federálnu diaľnicu, bola dokončená 75. Tok klienta cez noc vyschol. V roku 1952 už Garland nemal dostatok peňazí na údržbu FSC. Plukovník Sanders ho predal v aukcii, aby vyplatil veriteľov. Vo veku 62 rokov stratil všetko, čo mal: peniaze, domov a prácu. Jediná vec, na ktorú sa Garland mohol spoľahnúť, bol dôchodok 105 dolárov.
Nové podnikanie
AlePlukovník Sanders nechcel žiť ako chudobný dôchodca a vymyslel si nový biznis. Začal obchádzať najbližšie reštaurácie a kaviarne a ponúkal im na použitie jeho autorské korenie. Za to mu museli zaplatiť 5 centov za kura. Málokto súhlasil. Do konca 50. rokov však už Garland uzavrel partnerstvo s 200 reštauráciami. Do roku 1964 sa počet franšíz zvýšil na 600 a Sanders dostal ponuku na predaj podniku. Kupujúcimi bola skupina investorov, ktorí zaplatili 2 milióny dolárov za KFS.
Posledné roky
V 84 rokoch vydal plukovník Sanders, ktorého životopis bol opísaný vyššie, knihu s názvom „Život si usilovne olizuje ruky“. Naplno v nej opísal svoju životnú cestu. Po splnení tejto posvätnej „povinnosti“voči spoločnosti odišiel do dôchodku a až do svojej smrti sa oddával neškodným radovánkam, ako je hranie golfu. Jediná vec, ktorá Garlanda rozrušila, bola zmena chuti kurčiat z Kentucky po jeho odchode z KFS. Vo svojich rozhovoroch často uvádzal: "Sú príliš komerční a varia kura na akýkoľvek spôsob." Sanders zomrel v roku 1980 na leukémiu. Plukovník mal 90 rokov.
