Západná a východná Sibír, Kaukaz, Stredná Ázia, Anglicko, Francúzsko, Ukrajina – to sú územia, kde rastie zaujímavá a užitočná rastlina sverbiga orientalis. Medzi ľuďmi sa mu hovorí žltačka, reďkovka, poľná horčica, divá reďkovka, ozruta, poľný chren, kurací vlas alebo hrdlo. Je jedlý, nielen pre zvieratá, ale aj pre ľudí. Aby ste sa nemýlili a nezjedli niečo jedovaté, musíte presne vedieť, ako vyzerá východná sverbiga.
Popis závodu
Na lúkach, okrajoch, čistinách, stepiach, poliach, čistinách môžete vidieť jeho malé žiarivo žlté kvety. Stonka Sverbiga je silná a drsná, dosahuje výšku 80-150 cm, spodné listy sú pruhované, stredné majú kopijovitú základňu, horné sú kopijovité. Vôňa kvetov je príjemná, priťahuje hmyz.
Sverbiga eastern – medonosná rastlina. Vrátane dlhého (až 50 dní) kvitnutia. Súkvetia dlhé 10-15 cm s 30-40 kvetmi lákajú včely. Tento hmyz pracuje najaktívnejšie v ranných hodinách, ale východná sverbiga je pripravená daťpeľ a nektár počas dňa, bez ohľadu na poveternostné podmienky. Táto rastlina sa vyskytuje nielen vo voľnej prírode. Je špeciálne zasiate na poliach.
Jedlá sú podávané
Sverbiga orientalis je liečivá rastlina. Obsahuje železo, meď, nikel a ďalšie chemické prvky, ako aj bielkoviny, vitamín C, mastný olej s bohatým zložením kyselín. Preto jej konzumácia môže obohatiť stravu. Odporúča sa jesť jeho stonky čerstvé, varené a nakladané.
Do čeľade kapustovitých, do ktorej patrí Sverbiga, patria aj ďalšie jedlé rastliny. Mnohé z nich majú charakteristickú horkastú chuť. Vlastní ju aj východná sverbiga. Aby ste sa ho zbavili, môžete rastlinu vysušiť a potom ju použiť do omáčok a korenín.
Zo sverbigi sa pripravujú všetky druhy jedál. Polievky, šaláty so zemiakmi, vajíčka ochutené kyslou smotanou alebo majonézou. Okrem toho jedia nielen stonky, ale aj korene. Takéto jedlá budú nielen chutné, ale aj zdravé. Niet divu, že Sverbiga sa nazýva divoká reďkovka. Chutí ako reďkovka alebo reďkovka.
Jesť sverbigi pomáha proti skorbutu, obohacuje telo o vitamíny a bielkoviny, obnovuje črevnú flóru a normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Pripravujú sa z nej odvary, nálevy, lisuje sa šťava. Šťava sa umyje ranami alebo opláchne paradentózou. Odvary, keď sa užívajú perorálne, znižujú hladinu cukru v krvi.
Určite si to zapamätajte pre prípad, že by ste museli zostať v lese bez zásob. Táto bylina zachráni pred hladom a smädom, dodá silu. Počas vlasteneckej vojnyľudia jedli sverbigu a tak prežili počas hladomoru.
Nielen výhody
Nesmieme však zabúdať, že nadmerná konzumácia akéhokoľvek jedla môže viesť k smutným následkom. Rovnako je to aj v prípade Sverbiga. Nesmieme zabúdať, že patrí do čeľade kapustovitých, čo znamená, že môže spôsobiť zvýšenú tvorbu plynov a v dôsledku toho nadúvanie, grganie a nevoľnosť. Dokonca aj jeho názov, ak veríte starým zdrojom, pripomína chorobu vnútorného zvrhnutia. Preto sme varovaní pred nebezpečenstvom prejedania sa tejto rastliny.
Iné vlastnosti
Rodina kapusty zahŕňa rastliny, ktoré sa stávajú krmivom pre zvieratá. Východná Sverbiga nie je výnimkou. Je nenáročný, rastie skoro. Môžete si vyrobiť siláž zo sverbigy, alebo môžete pásť dobytok na čerstvej pastve. Je pozoruhodný aj tým, že domácim miláčikom a vtákom chutí jeho chuť, jedia ho s radosťou. V tomto prípade môžete ušetriť na dodatočnej vitamínovej návnade, pretože Sverbig obsahuje takmer všetky potrebné látky.
Pestovanie sverbiga orientalis pre potreby poľnohospodárstva je atraktívne, pretože táto rastlina rastie vo veľkých množstvách, možno ju sadiť na akúkoľvek pôdu, nie je náchylná na choroby a škodcov. Väčšiu úrodu však možno dosiahnuť, ak sa na pôdu aplikuje hnojivo.
Zaujímavým faktom je, že Sverbiga orientalis náhodne skončila vo Francúzsku už v roku 1813. Toto jesa stalo po ruskej invázii do Paríža. Potom, čo sa to stalo, miestni boli prekvapení, keď si všimli neznámu skorú rastlinu. Preto musíme byť pozornejší k nenápadným rastlinám v našich lesoch, stepiach a poliach. Stáva sa, že malý cudzinec sa ukáže ako užitočný, výživný a dokonca aj odvážny cestovateľ, ktorý môže pomôcť v ťažkých časoch.
