Kvalitný nôž z damaškovej ocele sa stane nepostrádateľným nástrojom pri love, v kuchyni alebo na túre. S jeho pomocou môžete ľahko rozrezať jatočné telo zvieraťa a vykonať množstvo manipulácií na otváranie a rezanie rôznych predmetov. Zvážte vlastnosti tohto nástroja a jeho najobľúbenejšie úpravy.
História stvorenia
Nože vyrobené z damaškovej ocele sú známe svojou optimálnou kombináciou pevnosti a pružnosti. Čepeľ sa dokáže ohnúť do pravého uhla a potom sa narovnať ako pružina bez straty výkonu.
Pre takúto vlastnosť bola čepeľ cenená už v staroveku. Stojí za zmienku, že prvá zmienka o damašskej oceli pochádza z obdobia Alexandra Veľkého. Indický kráľ Pora si dal vyrobiť škrupinu z takého materiálu, ktorý ho spoľahlivo ochránil pred chladnými zbraňami Európanov, dokonca ani nepoškriabal. Čepele bojovníkov boli vyrobené z podobnej ocele.
V histórii sa zvažujú tri varianty pôvodu konceptu „damaškového noža“:
- Arabské slovo pre vodu je pravdepodobne damas a väčšina bojových čepelí má na povrchu vlnitý vzor.
- Islamská verzia tvrdí, že názov zbrane pochádza zo slova damascene.
- Ďalšou možnosťou je vyrobiť čepele zbrojárskym majstrom v Damasku.
Výhody
Nože vyrobené z damaškovej ocele majú veľa výhod oproti analógom vyrobeným z damaškovej ocele alebo inej ocele. Medzi nimi:
- Vysoká tvrdosť a pevnosť.
- Vynikajúci rezný výkon.
- Atraktívny a ergonomický vzhľad.
- Nôž je pohodlný a perfektne padne do dlane.
- Nízka hmotnosť.
- Žiadne odštiepenie čepele po opakovanom ostrení.
- Neobmedzená životnosť pri správnom skladovaní a starostlivosti.
Medzi nevýhody patrí vysoká cena, ale to nie je prekvapujúce, pretože kvalitný nástroj nemôže byť lacný.
Kuchynské nože z damaškovej ocele
Tento nástroj je skvelý na rezanie mäsa, rýb, hydiny a zeleninových produktov. V skutočnosti je univerzálny, dá sa vyrobiť na objednávku, hlavne vybavený širokou čepeľou.
Cestovné modely sú cenené pre svoju odolnosť, skvelé pre extrémnych cestovateľov. Najčastejšie má zariadenie malú čepeľ, ktorá sa používa na rybolov a turistiku.
Skladací nôž z damaškovej ocele
Damask a damašková oceľ sú náchylné na hrdzu. Odstráňte ho handrou namočenou v tuku na zbrane. Odborníci neodporúčajú používať abrazívne materiály na spracovanie čepele, pretožepoškriabať čepeľ. Prípadne je možné použiť špeciálne m alty alebo tvrdú gumu.
Skladacie nože vyrobené z damaškovej ocele sú náchylnejšie na korózne procesy, preto sú vyrobené z nerezových častí. Je žiaduce vybrať rukoväť z plastu alebo iných polymérnych analógov. Je potrebné poznamenať, že technológia výroby vysokolegovaných vzoriek z predmetnej ocele je veľmi komplikovaná, a preto je cena takýchto modelov oveľa vyššia ako cena alternatívnych úprav.
Funkcie
Neodstraňujte nôž z damaškovej ocele, pokiaľ to nie je absolútne nevyhnutné. Po použití treba náradie vyčistiť, ošetriť špeciálnym zložením tuku alebo oleja a uskladniť na suchom mieste. Ak dochádza k častému kontaktu s vysokou vlhkosťou, čepeľ sa namaže obyčajnou vazelínou.
Kožené pošvy môžu byť tiež ošetrené špeciálnymi prípravkami, aby sa zachoval ich vzhľad a základné vlastnosti. Niekedy existujú štandardné damaškové alebo damaškové čepele vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ale skutoční fajnšmekri tento prístup nevítajú kvôli krátkemu zachovaniu ostrenia na nehrdzavejúcej oceli. Odporúčajú použitie špeciálnych antikoróznych prísad na udržanie ostrosti a pevnosti, čím sa zabráni hrdzaveniu čepele.
Hlavný účel
Poľovnícke nože vyrobené z damaškovej ocele boli vždy uctievané a odlišovali sa od konkurencie. Predmetný materiál má vysokú pevnosť a úžasnú krásu, ako ajmá vysoké rezné a mechanické vlastnosti. Zvlnený vzor na čepeli, ktorý je výsledkom použitia zložitej a pracnej technológie, pravdepodobne nenechá ľahostajným žiadneho znalca zbraní s ostrím.
Damaškové čepele sú relatívne odolné voči korózii, dokonale udržujú pracovnú časť ostrú. Kvalitne vyrobený exemplár je pohodlný, ľahko sa reže vďaka správnej geometrii rukoväte a čepele. Navyše sa nedrolí a má dlhú životnosť. Pri výrobe takýchto nožov sa používajú najmä prírodné materiály vrátane častí byvolích alebo losích rohov, dreva (orech, akácia, breza, wenge, gaštan).
Kritériá výberu
Obchody so zbraňami teraz ponúkajú široký sortiment nožov z damaškovej ocele: od lacných variácií až po exkluzívne ručne vyrábané modely. Na trhu sú prezentované úpravy od zahraničných aj domácich majstrov.
Pred kúpou čepele sa musíte rozhodnúť pre jej hlavný účel. Od toho budú závisieť hlavné parametre noža a jeho tvar. Hlavnou možnosťou príslušného nástroja je dobre rezať. V tomto ohľade má na jednej strane ostrenie a na zadnej strane plochý zadok. Poľovnícka verzia nemá chránič alebo má malé rozmery. Tento dizajn je vhodnejší pri spracovaní jatočných tiel. Pre pohodlie je na prednej strane umiestnená malá zarážka pre ukazovák. Táto zbraň by sa mala stať vaším pomocníkom, mať bezpečný dizajn v akomkoľvekprepravu a pohodlné ovládanie.
Odporúčania
Pri kúpe damaškového noža si ho vezmite do ruky. Výrobok by nemal byť ťažký, pohodlne padnúť do dlane, nekĺzať. Navyše, ťažisko by malo byť na rukoväti, aby bolo pohodlnejšie ovládať čepeľ pri hlavnom používaní bez citeľnej únavy ruky. Stojí za zmienku, že krátka čepeľ je vhodnejšia na rezanie, ale je pre nich oveľa ťažšie odrezať vetvu alebo kosť. venujte pozornosť aj rukoväti (pohodlnosť úchopu a materiál).
