Čo je zelená jahoda? Kde rastlina rastie? Čo možno povedať o prospešných vlastnostiach zelených jahôd? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v našom materiáli.
Zelené jahody – popis
Táto trváca divoká rastlina patrí do veľkej čeľade Rosaceae. Je to krátky výhonok, ktorý dosahuje výšku maximálne 20 cm. Zelené jahody majú hnedý oddenok s rozsiahlou sieťou adnexálnych výbežkov. Prízemné výhonky sa líšia v nevýznamnej hrúbke, majú plazivý charakter. Stonky sú na vrchole rozvetvené. Listy zelených jahôd sú bazálne so zárezmi pozdĺž okraja. Ich predná strana má svetlozelený odtieň. Vnútorná strana listov je hladká, sivozelená.
Kde rastie zelená jahoda?
Rastlina je bežná v mnohých európskych krajinách. V Strednej Ázii, na Sibíri, vo východnej Európe je zelená jahoda (polnoc). Jeho výhonky môžete vidieť v lesných zónach a lesných stepiach. Najčastejšie sa tvoria kolónie zelených jahôd naokraje lesov, slnkom zaliate paseky. Rastlina sa nachádza v kopcovitých oblastiach, na čistinách. V zriedkavých prípadoch - v húštinách kríkov, blízko stepných ciest.
Ovocie
Kvety zelených jahôd sa vyvíjajú na stopkách, ktoré tvoria korymbózne súkvetia. Posledne menované sú bielej farby a veľkých rozmerov. Vyvíjajú sa tu falošné plody vo forme šťavnatých bobúľ s mäkkou textúrou jasne červeného odtieňa. Objavujú sa po odkvitnutí rastliny. Skutočným ovocím zelenej jahody sú miniatúrne semienka obsiahnuté v dužine.
Bobule rastliny majú guľovitý tvar. Ich hmotnosť dosahuje v priemere 1-2 gramy. V porovnaní so záhradnými jahodami sa vyznačujú obzvlášť bohatou arómou. Bobule sa ťažko oddeľujú od kalicha. Často sa s ňou rozídeš.
Chemické zloženie
Zelená jahoda (lesná jahoda) má mimoriadne bohaté chemické zloženie. Je tu široká škála vitamínov, sacharidov, trieslovín. Listy rastliny obsahujú esenciálny olej, organické kyseliny, soli fosforu.
Aký je obsah minerálov v zelených jahodách? Plody rastliny sú bohaté na cukor, čo je asi 15% ich hmotnosti. Sú tu pektínové látky - asi 1,7%. Množstvo kyseliny askorbovej v listoch je 280 miligramov na 100 gramov surovín a v ovocí - 90 miligramov. Výhonky rastliny sú bohaté na zinok, meď, chróm, mangán, soli železa.
Užitočné vlastnosti
Špecialisti, ktorí skúmali kvalitu rastliny, dospeli k záveru, že zelená jahoda má mierne diuretický, laxatívny a choleretický účinok na ľudský organizmus. Prípravky na jeho báze vykazujú sedatívny, adstringentný, hojivý účinok na rany, protizápalový účinok.
Plody rastliny sa využívajú pri vzniku kožných ochorení. Používajú sa tiež na normalizáciu fungovania orgánov gastrointestinálneho traktu. Vlastnosti látok obsiahnutých v bobuliach prispievajú k liečbe reumatických prejavov, odstraňovaniu príznakov kĺbových ochorení, nervovej vyčerpanosti, chudokrvnosti, hypertenzii.
Ľudia si všimli, že používanie zelených jahôd umožňuje rýchlo uhasiť smäd a zvýšiť chuť do jedla. Vonkajšie použitie bobúľ má pozitívny vplyv na odstránenie stareckých škvŕn na koži, všetky druhy akné, ekzémy, jazvičky. Nálev zo sušeného ovocia sa používa na skorbut, kolitídu, hypertenziu, gastritídu a cholecystitídu.
Zeleninové šťavy sa považujú za vynikajúci kozmetický výrobok. Používa sa na reguláciu metabolizmu soli. Po stáročia sa vodný nálev na báze šťavy používa na odstránenie nepríjemného zápachu z ústnej dutiny, paradentózy a stomatitídy. Masky zo zelených jahôd vyživujú pokožku a umožňujú hĺbkové čistenie tváre.
Listový čaj
Na prípravu nápoja musíte suroviny sušiť v tieni. Pred prechodom na sušenie listov by to malorozdrviť v dlaniach. Toto riešenie umožní vyniknúť šťave z rastliny. Potom musia byť suroviny rozložené na rovinu a prikryté kúskom vlhkej látky, ktorá pomáha aktivovať fermentačné procesy.
Akonáhle listy uschnú, môžete pristúpiť k postupu varenia čaju. Niekoľko štipiek surovín sa vloží do čajníka a zaleje sa vriacou vodou. Kompozícia sa prikryje viečkom a lúhuje sa 15-20 minút.
Pitie čaju z listov zelenej jahody pomáha eliminovať prejavy urolitiázy. Nástroj je vhodný na liečbu anémie, ochorení pečene, odstraňovanie patológií tráviacich orgánov. Ako ukazuje prax, tento čaj je dobrý na hypertenziu, cystitídu, dnu. V prípade obličkových kameňov sa liek užíva trikrát denne, jeden pohár ako alternatíva k bežnému čaju.
Jam
Na prípravu džemu zo zelených jahôd ich stačí naplniť cukrom v rovnakých pomeroch a potom nechať 5-6 hodín v pokoji. Tento čas stačí na to, aby plody pustili maximálne možné množstvo šťavy.
Nádobu s bobuľami je potrebné postaviť na strednú teplotu. Varenie kompozície by nemalo byť dlhšie ako 5 minút. V tomto prípade je mimoriadne dôležité pravidelne odstraňovať výslednú penu. Ďalej by mala byť panvica odstránená z ohňa, ochladiť suroviny a prikryť utierkou na vrchu. V tomto stave musí byť základ budúceho džemu ponechaný asi 10 hodín.
Ďalej musí byť nádoba znovu zapálená. Akonáhle sa džem uvarí, musíte ho odstrániť zo sporáka a vychladnúťhodinu. Na záver stačí výslednú kompozíciu rozdeliť medzi sterilizované poháre a korok s viečkami.
Tajomstvo tradičnej medicíny
Ľudia už dlho používajú zelené jahody na liečbu nasledujúcich ochorení:
- Dna – užívajte plody rastliny v ich čistej forme. Na vymiznutie prejavov choroby stačí zjesť asi 0,5-1 kg bobúľ denne. Pozitívny účinok sa dostaví približne za 10-15 dní.
- Choroby kardiovaskulárneho systému – každý deň si dajte pár čerstvých bobúľ, skombinujte ich s mliekom a medom.
- Ochorenia gastrointestinálneho traktu - čerstvá šťava z bobúľ sa konzumuje v štvrť šálke 3-4 krát denne. Výnimkou je gastritída s vysokou kyslosťou, pri ktorej je zakázané jesť plody rastliny.
- Anémia - infúzia založená na polievkovej lyžici sušených bobúľ, užívajte 1 pohár niekoľkokrát denne pred jedlom.
- Hemoroidy, krvácanie z maternice - niekoľko polievkových lyžíc čerstvého bobuľového ovocia zalejte vriacou vodou a nechajte 2 hodiny vylúhovať. Užívajte liek 4-krát denne, každý približne 200 gramov.
Kontraindikácie
Zelené jahody sa ženám v období pôrodu absolútne neodporúčajú. Tiež je zakázané jesť čerstvé bobule pre ľudí, ktorí trpia gastritídou s vysokou kyslosťou. Keďže plody rastliny obsahujú značné množstvo malých semien, mali by byť vylúčené zo stravy tých, ktorí trpia chronickou apendicitídou.
Existuje samostatná kategória ľudí, ktorí majú individuálnu intoleranciu na účinné látky v zložení zelených jahôd. Tu sa dostávajú do popredia všetky druhy prejavov alergickej povahy, ktoré sa prejavujú svrbením kože, výskytom začervenania a vyrážok na povrchu epidermy. V týchto prípadoch je lepšie odmietnuť používanie plodov rastliny. Zo stravy však vôbec nie je potrebné vylučovať liečivé nálevy a čaje na báze sušených listov.
Rastúce
Predtým, ako sa muškátové jahody objavili na domácich plochách, bola rastlina zbieraná v lesoch a na poliach, vysádzaná v záhradách. V tom čase sa zeleným jahodám hovorilo jahody. Po rozšírení rôznych odrôd pestovaných rastlín sa lesné plody prestali pestovať.
Napriek tomu sa zelené jahody naďalej aktívne zbierajú na miestach ich prirodzeného rastu. Stáva sa to preto, že rastlina poskytuje pôsobivejší výnos v porovnaní so záhradnou odrodou. Plody lesných jahôd nedávajú horkosť v prípade prípravy džemu. Zmrazovanie udržuje bobule sladšie.
