Krab pichľavý: popis, distribúcia a výroba

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:29

Krab ostnatý je zástupcom krabov pustovníkov z Ďalekého východu, ktorých hmotnosť sa môže pohybovať od 800 g do 2 kg. Distribuované v severovýchodnom Pacifiku. Jeho pancier je široký až 14 cm, s hrubými hrotmi na silných pazúroch a chrbte.

Distribúcia

Krab ostnatý je rozšírený pozdĺž západo-východného pobrežia Kamčatky, neďaleko mysu Lopatka, v zátokách Kamčatského a Čukčského pobrežia, na ostrove Šikotan, v južnej časti Beringovho mora, v Morskom mori Ochotsk a Japonské more, na Kurilských ostrovoch a Sachaline. Najvyššia hustota nahromadenia takýchto krabov pustovníkov je pozorovaná v zátokách Korfa a Karaginsky. Najväčšie jedince žijú pri juhovýchodnom pobreží Kamčatky.

Habitat

Krabom ostnatým sa darí v hĺbkach 25 metrov, no v južných vodách môžu ísť oveľa hlbšie. Maximálna hĺbka je asi 350 m. Obľúbené biotopy takýchto kôrovcov majú svoje vlastné charakteristiky a charakteristiky: sú to zóny, v ktorých dominujú kamenisté a skalnaté pôdy s výrazným spoločenstvom rias a dosť vyvinutým mikroreliéfom.

Tento druh rakapokojne znáša zimovanie vo vodách s nízkou teplotou, ale často pláva v ústiach riek, kde voda nie je taká studená ako na pobreží morí. Ostnaté kraby sa prispôsobili sladkej vode, takže rybári by nemali byť prekvapení, keď ich nájdu vo svojich sieťach.

Takéto raky nemajú žiadne migrácie, roky sú na tom istom pobreží. Uprostred leta dochádza k sezónnemu prelínaniu av tomto čase je ich lov zakázaný. Počas teplých období, približne od mája do septembra, dochádza k rozmnožovaniu. Plodnosť samíc je asi 30 tisíc vajec. Až 40 % z nich však zomrie.

Popis vzhľadu

Títo zástupcovia kôrovcov sa vyznačujú červenou alebo bordovo-červenou farbou panciera a pazúrov. V cefalotorakálnej oblasti dosahujú tŕne 1/6 celej veľkosti kraba. Ak sa pozriete na fotografiu kraba ostnatého, môžete vidieť, že jeho pravý pazúr je väčší ako ľavý. Mimochodom, sú tiež pokryté hrotmi. Rostrum je malé, s tupým hrotom dolného výbežku, často kyjovo opuchnuté. Spravidla je medzi ním a chrbtovými tŕňmi malá chrbtica.

Priemerná veľkosť samcov je od 11 do 14 cm, u samíc od 10 do 13 cm, pričom ich charakteristickým znakom je modré zaoblené brucho. Potomkovia majú viac tŕňov ako dospelí. Krab ostnatý nemá žiadny poddruh a jeho najbližším príbuzným je krab kráľovský.

Keď sa stretne s nepriateľom, tento krab pustovník je vždy v defenzíve. Bráni sa pazúrmi, stojí na troch pároch končatín a bojuje až do konca.

Produkcia

Priemyselná produkcia takýchto kôrovcov -veľmi výnosné podnikanie. Cena za jedného živého jednotlivca sa pohybuje od štyroch do šiestich tisíc rubľov. Výlov sa vykonáva v Beringovom, japonskom, Okhotskom mori a na pobreží Kamčatky. Kvôli určitým ťažkostiam pri chytaní na plytčine sa korisť ostnatých krabov vykonáva pomocou potápačov. Obyvatelia Ďalekého východu sa tiež venujú amatérskemu rybolovu: berú samcov a vypúšťajú samice.

Nie každý je však pri chytaní svedomitý, často ho vykonávajú pytliaci. Údaje o nelegálnej ťažbe krabov pustovníckych sa merajú v tisíckach ton.

Chuťové vlastnosti

Krab ostnatý je skutočnou pochúťkou, ktorú chce jesť každý gurmán. Jeho mäso je sladké, šťavnaté, nie také vláknité a jemné ako mäso kráľovského kraba, ale viac zasýti. Tento zástupca raka obsahuje veľa stopových prvkov a potrebnú sadu vitamínov, bohaté zásoby bielkovín a aminokyselín. Na jedlo sa používa nielen mäso, ale varí sa z neho aj škrupina - krabí vývar, ktorý je bohatý aj na stopové prvky. Vo všeobecnosti solídny prínos. Preto sa toto jedlo odporúča ľuďom, ktorí si pozorne sledujú svoju postavu a zdravie.