Krúžková čiapka: popis, distribúcia, chuť

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-12 12:28

Krúžok je huba z rodiny pavúčích sietí. Toto meno dostal za prítomnosť pomerne širokého žlto-bieleho filmového krúžku na nohe. Ľudia to nazývajú inak: kura, matné ruže, turek, biele močiare.

Popis

Mladá čiapka má striebristý alebo múčnobiely klobúk. Jeho okraje sú znížené a mierne zabalené. Postupom času zožltne, stane sa plochým konvexným. Okraje sa narovnávajú, niekedy praskajú (s dlhou absenciou dažďa). Klobúk zakrýva nohu ako čiapka. Jeho povrch je mierne zvrásnený, pokrytý vláknitým povlakom s perleťovým leskom. V priemere dosahuje 15 cm. Prstencový klobúk má bielu vodnatú dužinu, ktorá nemá takmer žiadnu hubovú vôňu. V mladej hube sú dosky nerovnomerné, vzácne a biele, ale časom sa stanú hrdzavohnedými. Toto je charakteristický znak starej kópie.

Hibový klobúk má silnú valcovú stonku. Na základni je zahustený, hustý a pevný. Povrch nohy je vláknitýhodvábna. Jeho priemer nie je väčší ako 3 cm a jeho dĺžka je 4-12 cm. Nad krúžkom je noha pokrytá šupinami, vločkami a má žltú farbu. Pod obrúčkou je svetlookrový odtieň. Bližšie ku dnu zostávajú zvyšky obyčajného fialového závoja. Spórový prášok má okrový, hrdzavohnedý odtieň.

Habitat a distribúcia

Prstencový uzáver tvorí najčastejšie mykorízu s ihličnatými stromami. Z listnatých má najradšej buky, duby a brezy. V centrálnej zóne Ruskej federácie sa huba nachádza v ihličnatých lesoch, kde rastie veľa machu. Pre neho sú vhodnejšie zmiešané a borovicové lesy. V severných oblastiach sa čiapka krúžkovaná nachádza pod trpasličými brezami. Táto huba preferuje kyslé a vlhké pôdy. Výborne sa cíti v horách v nadmorskej výške do 2 km. Biele močiare majú tendenciu rásť v kompaktných malých skupinách. Huba je bežná aj v Bielorusku a niektorých európskych krajinách. Rastie aj v Rusku. Najčastejšie sa vyskytuje v západných a stredných regiónoch európskej časti. Obyvatelia týchto miest môžu „loviť“čiapočku krúžkovú. Fotografie tejto huby si môžete pozrieť v tomto článku. Zberá sa od júla do začiatku októbra.

Kulinárske využitie a chutnosť

Krúžkový uzáver je jedlá a chutná huba, ktorá sa dá variť rôznymi spôsobmi. Je marinovaný, vyprážaný, solený, varený. Čo sa týka chuti, nie je v žiadnom prípade horší ako šampiňóny. V mnohých západoeurópskych krajinách sú tieto huby považované za veľkú pochúťku. Prirodzene, najchutnejšie súmladé krúžkované čiapky. Ak sa však chytí starý exemplár, potom je možné stvrdnuté miesta a nohu odrezať. Táto huba je najchutnejšia v dusenej a vyprážanej forme. Je zaradený do štvrtej kategórie požívateľnosti.

Dvojčatá

Krúžkovca si môžu neskúsení hubári pomýliť s muchovníkom a potápkou bledou. Huba sa od nich líši prítomnosťou práškovo-vláknitého povlaku na uzávere, absenciou šupín, ako aj hnedými alebo hnedo-hrdzavými platňami v starých vzorkách. Muchovník a potápka bledá si vždy zachovajú svoju bielu farbu.