Keď počujeme slovo „rakovina“, najprv si predstavíme zvieratá, ktoré jeme ako občerstvenie na pive, bez toho, aby sme premýšľali o tom, aké zaujímavé sú tieto stvorenia od prírody. Občas vylezú vysoko do hôr, usadia sa v potokoch a riekach, no budú musieť ešte dlho čakať, „kým rakovina na hore zapíska“. Nie sú schopní pískať.
Raci sú rôzne: biele, zelené, červené. V tomto článku budeme hovoriť o tom, kto je modrá rakovina (pozri fotografiu vyššie), na akých miestach sa nachádza a o všetkom zaujímavom, čo súvisí s týmto zvieraťom. Mnohí by chceli odpoveď na otázku, ako príroda vytvorila nezvyčajnú rakovinu.
Existujú modré raky
Prečo teda nie sú modré raky ako ostatné? Farba ulity týchto vodných obyvateľov je spôsobená genetickými mutáciami. Modrá farba závisí od životných podmienok a jedla. Dá sa to pozorovať, ak sa modré raky vypustia do inej vody a kŕmia sa rovnakými produktmi ako ich ostatní príbuzní, po chvíli sa zbavia a ich panciera sa stane špinavo sivou.
Farbenie zabezpečuje farbivo astaxantín. V škrupine rakoviny on v kombinácii s proteínmi,tvorí žlté, zelené, modré, takmer čierne a modré pigmenty. Vo svojej čistej forme má astaxantín červeno-oranžovú farbu. Vo vriacej vode sa bielkoviny zrazia, zlúčeniny s farbivom sa rozpadnú, zostane pôvodná farba. Príkladom toho je, že varený rak je vždy červený. V prirodzených podmienkach sa modré raky nachádzajú v najodľahlejších oblastiach našej planéty. Ich popularita rýchlo rastie.
Modrá rakovina: typy
Na území bývalého ZSSR žije osem druhov rakov. Sú to zástupcovia tejto čeľade so širokými, tenkými alebo úzkymi prstami. Exotické druhy predstavujú tieto plemená:
• Blue Cuban.
• Blue Florida.
• Australian. Austrália. Európski a Ďalekovýchodní predstavitelia vodných obyvateľov sa rozšírili. Najcennejší je európsky širokoprstý druh týchto obrnených tvorov prírody. Sú známe pod názvom „račie krky“, ktorý sa úspešne používa pri varení. Teraz je tento druh uvedený v Červenej knihe.
Druhy sa delia na jazero a rieku. Pestovanie rakov doma uprednostňuje obyvateľov jazier, ktorí sú pomerne veľké a neukladajú sa do zimného spánku.
Kde sa vyskytujú raky
Článkonožce uprednostňujú pobyt v čistej vode. Obzvlášť náročný je v tomto smere rak. Žije v malých pokojných riekach, nezanedbáva ani rýchle plnotečné, nájdeme ho v potokoch, jazerách a nádržiach. Oceňuje najmä rieky sskalnaté dno, ktoré je jeho útočiskom.
Najviac zo všetkého sú raky vo vodách Čierneho, Azovského a B altského mora. Patria sem rieky, ktoré odvádzajú svoje vody do mora zo západnej strany. Nádrže východnej strany obývajú raky riečne. Iba raz sa ich cesty skrížili na Volge. Stalo sa to pred 30 rokmi, keď „Aziati“vytlačili „Európanov“.
V akváriách sa chovajú sladkovodné a farebné druhy vrátane raka modrého. Tropické druhy sa môžu úspešne rozmnožovať v akváriách.
Floridian
Florida modrý rak predstavuje druh Procambarus. Existujú aj iné mená - rakovina Alleni, elektrická modrá a modrá rakovina. Habitat v prírodných podmienkach – Severná Amerika, Florida, kde sa modrá elektrina nachádza v jazerách, močiaroch a rybníkoch.
Vo svojom prirodzenom prostredí nie je modrý floridský rak modrý vôbec, jeho ulita má v takýchto podmienkach hnedú farbu. Druh raka s modrým odtieňom bol vyšľachtený v Spojených štátoch procesom hybridizácie, po ktorej sa rozšírili do ďalších krajín.
Austrálsky modrý rak
Tieto krásky pochádzajú z Južnej Austrálie, kde žijú v jazerách, močiaroch a tečúcich vodách. Celkom mierumilovné stvorenia majú viacero mien – austrálska rieka, modrý austrálsky rak yabbi, teda ničiteľ. Sladkovodná škrupina tohto druhu spestruje život akvária.
Budete jednoducho obdivovať krásu modrého yabbie! Zaujme svojou dĺžkou, ktorá je cca 20 cm, nehovoriac o dokonalosti mušle. ako rakovinastredoveký rytier, odetý v mocnom brnení. Pazúry sú obrovské, mohutné, vždy si ich dáva pred seba. Modrá rakovina sa pohybuje pomocou niekoľkých párov nôh, ktoré riadia citlivé tykadlá.
Najzaujímavejšie je, že yabbie, ktorý má výborný zrak, pozná všetkých svojich príbuzných, pamätá si miesta, ktoré predtým navštívil. Vo svojom voľnom čase má vo zvyku kopať jamy, akoby ničil zem. Odtiaľ pochádza názov „ničiteľ“.
Môžete závidieť yabbiemu odvahu, keď vidí nebezpečenstvo, nikdy sa neschováva, ale stretne sa s nepriateľom v protiútoku a vstane s otvorenými pazúrmi. Austrálsky rak uprednostňuje žiť sám, aranžuje norku pod kameňom alebo háčikom. Lov v noci.
Tento zástupca kôrovcov búdy. Po zhodení škrupiny sa môže stať korisťou akéhokoľvek predátora. Aby sa tomu zabránilo, rakovina sedí vo svojej diere, kým sa nová škrupina nestane tvrdou. Zaujímavosťou je, že yabbie má schopnosť regenerácie. Stratený pazúr alebo noha časom dorastú. Stredná dĺžka života – viac ako 10 rokov.
Trpasličí druh
Habitat: Mexiko, jazero Patzcuaro. V prirodzených podmienkach má škrupina trpasličích rakov hnedastú alebo žltkastú farbu. Atraktívna modrá farba je výsledkom dlhoročnej starostlivej práce chovateľov. Trpasličí modrý rak mexický je najmenší zo všetkých rakov chovaných v akváriu. Farba škrupiny je modrá s prítomnosťou jasne modrých „mramorových“škvŕn.
Mláďatá samce sú dlhé až 2,5 cm, samice sú o niečo menšie. U mužov sú pazúry kopijovité, predĺžené, čím sa líšia od žien, v ktorých sú hrubé a krátke. Modrý rak sa pokojne pozerá na živé riasy akvária, nejedí ich. Pre ryby a krevety nepredstavuje nebezpečenstvo, je mierumilovný. Ľahko sa rozmnožuje a štyrikrát do roka produkuje potomstvo.
Modrý rak v zajatí
V minulosti choval raky v akváriu len málo ľudí, teraz sú veľmi úspešní. Týka sa to aj modrých rakov, čomu napomáhajú ich pestré farby a zaujímavé správanie.
Akvárium musí byť zatvorené, pretože raky môžu uniknúť. Voda by mala byť 5 cm pod okrajom. Objem akvária by mal byť aspoň 100 litrov. Na dekoráciu sú vhodné naplavené drevo, kamene, z rastlín - mach a papraď, ako aj rôzne plastové rúrky, jedným slovom všetko, čo sa hodí na úkryt. Ak sa tak nestane, raky si začnú sami pripravovať úkryty a pomocou chvosta a nôh vytrhávajú diery.
Zvláštnu pozornosť treba venovať osvetleniu akvária. V lete by jeho trvanie malo byť najmenej 12 hodín, v zime - asi 9 hodín. Obsah dusičnanov vo vode by sa mal udržiavať na úrovni nepresahujúcej 100 mg/l. Používajte vodu, ktorá je dokonale čistá s obsahom kyslíka. Modré raky sú pokojnej povahy, ak dostanú dostatok potravy, ostatné ryby a rastliny zostanú na pokoji.
Akvaristi najčastejšie usádzajú do akvárií raky „Modrý mesiac“. Sú veľmi veľké a krásne. Farba mušle je tmavomodrá, oceľový odtieň, na pazúrochviditeľné biele bodky. Samce majú na spodnej strane pazúrov bielu škvrnu.
V zajatí sa chová aj modrý rak kubánsky. Jeho farba je čisto modrá, ale sú tu červenohnedé raky. Chvostová plutva a kliešte sú dosť silné. V prírodných podmienkach žijú v kubánskych nádržiach.
Dôležité body
Pri chove modrých rakov v akváriu je potrebné mať na pamäti niekoľko dôležitých pravidiel:
• Bez ohľadu na veľkosť akvária, 200 alebo 300 litrov, môže obsahovať iba jeden pár rakov rôzneho pohlavia. Ak k nim pridáte ešte pár žvástov, začnú vznikať konflikty
• Trpasličí modrý rak potrebuje kyslík. V prípade jeho nedostatku vo vode sa v prírodných podmienkach dostáva von na súš. Keďže sa rakovina v akváriu nemôže dostať na povrch, v tomto prípade jej hrozí smrť. Toto si musíte zapamätať!• Voda by sa mala meniť aspoň raz za 7 dní, čím sa nahradí jedna štvrtina z celkového množstva.
Môžem jesť
Premýšľajte, rakovina je čisté mäso! Je to možné? Je to celkom možné. Títo mrchožrúti dostali od prírody dar výnimočnej čistoty tela. Dokážu prečistiť nielen vodu, ale aj telo tých, ktorí radi jedia ich mäso. Nemali by ste sa ani pýtať, či môžete jesť modré raky. Ľudia zo všetkých krajín oceňujú raky ako pochúťku.
Vezmite si napríklad Francúzov. Za najchutnejšie považujú raky, dokonca si podľa svojich nastavili priemyselnú výrobupestovanie. V krajinách ako Anglicko, Kanada a Spojené štáty americké sú predajne akvárií na predaj obyvateľov riek. Švajčiarsko zaviedlo sviatok „Deň jedenia rakov“, ktorého hlavným dodávateľom je Čína.
Nie každý dokáže správne variť mäkkýše. Nie všetci obchodníci ovládajú toto umenie a kŕmia svojich zákazníkov kôrovcami s matne červenou škrupinou, niekedy dokonca s nepríjemným zápachom. Pri tomto spôsobe varenia nie je nádej na žiadny kôpor. Za starých čias boli nešťastní obchodníci pokutovaní, v krčmách sami majitelia dohliadali na správny proces varenia rakov.
Ako variť raka
Hlavnou podmienkou, aby boli varené raky chutné, je uvariť ich zaživa. V spánku sa hromadia toxické látky, ktoré môžu poškodiť ľudské zdravie. Pred odoslaním škrupín do vriacej vody je potrebné ich riadne umyť, obzvlášť dobré je vyčistiť miesto, kde sú nohy pripevnené k telu. Vymeňte vodu, kým sa úplne nerozsvieti, ale je lepšie vykonať takýto postup pod tečúcou vodou. Po takomto kúpeli potešia varené raky jasnočervenou, akoby nalakovanou ulitou.
Mnohí považujú sčervenanie za signál na koniec varenia, čo je úplne nesprávne. Všetko bude závisieť od veľkosti, pretože títo obyvatelia vody sú malí, strední a existujú aj veľkí. Raky musia byť namočené vo vývare, aby boli chutné. Približný čas varenia v závislosti od veľkosti je nasledovný:
• Malé raky – 25 minút.
• Stredné – 35 minút.• Veľké raky – 45 – 50 minút.
To je dôležitékoľko soli pridať do vývaru. Mala by byť dostatočne slaná, na dva litre vody je potrebná jedna polievková lyžica soli. Keďže rak má mäso úplne bez chuti, do vriacej vody treba dať dostatočné množstvo korenín, najmä kôpru.
Na konci raka ho treba nechať vylúhovať vo vývare, v ktorom sa varil. To dodá mäsu lahodnú chuť a jemnosť. Mimochodom, v chvoste je najšťavnatejšia a najchutnejšia. V chladničke môžete skladovať až dva dni, nie viac.
Zaujímavé fakty
Na ostrovoch trópov žijú raky, ktorým sa hovorí zlodeji paliem. Zbierajú opadané popraskané ovocie, ak žiadne nie sú, vyliezajú spolu s celým kokosovým orechom na palmu, aby ho zhodili a rozbili.
Rakovina dokáže vyčnievať oči pomocou stoniek, čo jej pomáha regulovať zrak.
Až 30 tisíc rakov žije v rôznych častiach našej planéty, niektoré z nich sa prispôsobili životu na súši. V nádržiach Tasmánie môžete nájsť raky dlhé 60 cm a vážiace 3-4 kg.
Rachiha dokáže naklásť pod brucho až 600 vajec. Potomkov rodí oveľa dlhšie ako riečne ryby, tento proces trvá pol roka. Po narodení sa malé krysy okamžite skryjú pod chvostom svojej matky. Modrá rakovina, rovnako ako všetky jej podobné, je veľmi zaujímavým a zároveň celkom chutným výtvorom prírody. Človek stojí pred hlavnou úlohou – zachrániť tento druh článkonožcov na Zemi.
