Základom fyziológie rastlín je proces fotosyntézy – premena slnečnej energie na energiu chemických väzieb. Hlavným orgánom fotosyntézy je list. Povrch listu je pokrytý tenkou pokožkou - epidermou, pod ktorou sa nachádza chlorenchým - to isté tkanivo, v bunkách ktorého prebieha proces fotosyntézy. V niektorých rastlinách sa medzi epidermou a chlorenchýmom nachádza ďalšia ďalšia vrstva buniek, ktorá sa nazýva "hypoderm". Bunky podkožia sú priehľadné a ich hlavnou funkciou je rozptyľovať slnečné svetlo.
Chlorenchýmové bunky obsahujú hlavnú organelu, ktorá vykonáva fotosyntézu – plastidy. O tom, čo sú plastidy a akú farbu môžu mať, sa dozvieme zo školského kurzu biológie.
Čo sú plastidy
Plastidy sú vnútrobunkové organely obklopené dvojitou membránou. Vo vnútri je každý plastid naplnený špeciálnou tekutinou - matricou. Matrica obsahuje enzýmy potrebné na syntézu glukózy, konečného produktu fotosyntézy. Pomocou množstva enzýmov sa 6 molekúl oxidu uhličitého a 6 vody premení na 2 molekuly glukózy. Jeden zhlavným "aktérom" je molekula chlorovillu - zeleného pigmentu, ktorý dáva farbu listom rastlín.
Plastidové typy
Ak sa vás dieťa opýta, akú farbu môžu mať plastidy, neponáhľajte sa s odpoveďou, že určite sú zelené. Všetko nie je také jasné! Plastidy sú zafarbené pigmentom, ktorý obsahujú. V závislosti od toho sa rozlišuje niekoľko typov: proplastidy, leukoplasty, chloroplasty, chromoplasty. Závisí to od typu, akú farbu majú plastidy.
Proplastidy sú bezfarebné organely, z ktorých sa následne tvoria všetky ostatné typy plastidov. Leukoplasty sú tiež bezfarebné. Chloroplasty sú sfarbené do zelena a určujú farbu listov a stonky.
Chromoplasty sú najexotickejším typom plastidov. Matrica chromoplastov obsahuje karotenoidy a v tomto prípade sú to práve ony, ktoré určujú, akú farbu môžu mať plastidy - oranžovú, žltú, ružovú, červenú, bordovú alebo hnedú. Chromoplasty dodávajú kvetom a plodom ich charakteristické sfarbenie.
Plastidové funkcie
Farba plastidov závisí od ich funkcie. Presnejšie povedané, z pigmentu zahrnutého v ich zložení. Hlavnou funkciou plastidov je fotosyntéza, no nie všetky plastidy sú schopné fotosyntézy, ale iba chlór- a chromoplasty.
Leukoplasty sú „staré“plastidy, ktoré slúžia na ukladanie látok, hlavne škrobu a z proplastidov vzniká všetko ostatnétypy plastidov.
Funkcie teda závisia od toho, aké farby môžu mať plastidy. Zelené chloroplasty syntetizujú nové látky a farebné a svetlé chromoplasty lákajú na kvety opeľujúci hmyz. Bezfarebné leukoplasty uchovávajú zásoby potravín.
