Kapor dostal svoje meno nie náhodou, v gréčtine znamená kapor „ovocie“alebo „úroda“. Jednotlivci sú naozaj dobre živení a rýchlo priberajú. Okrem toho sú veľmi plodné. Ryby sú veľké, priemerná živá hmotnosť je 2 kg, aj keď sa často nachádzajú pôsobivejšie exempláre. Dnes sa kapry chovajú na predaj aj ako predmet športového a amatérskeho rybolovu
Pôvod
Kapor patrí k poddruhu lúčoplutvých rýb z čeľade kaprovitých. V skutočnosti ide o kultúrnu formu kapra riečneho. Na rozdiel od divokého predka sú kapry húževnatejšie a výdatnejšie. Tento druh rýb (kaporov) sa začal chovať už v starovekej Číne. Dlhodobý výber priniesol výsledok: zmenil sa tvar hlavy a tela, zväčšili sa váhy. Úspešnosť chovu rýb v rybníkoch prispela k jej rozšíreniu z Číny najskôr do ázijského regiónu a následne získala „registráciu“aj v Európe. V 19. storočí bol kapor zavlečený do Ameriky.
Popis
Kapor (foto - v texte) -celkom pekný zástupca riečnych chotárov. Farba šupín závisí od stanovišťa a môže byť hnedá, zlatá alebo žltozelená. Zadná strana je tmavšia ako boky. Niektorým odrodám chýbajú šupiny.
Popis kaprových rýb:
- Torzo. Mláďatá majú ploché a hrboľaté telo. S vekom nadobúda tvar valca. To je typické pre obyvateľov riek. Rybník – kratší a hrubší.
- Hlava. Veľké, žlto-zlaté oči, čierne zreničky, zasúvateľné ústa, dva páry fúzov na hornej pere. Pysky mäsité, hrubé.
- Plutvy. Chrbtová - dlhá a široká, s malým zárezom, análna - krátka. Obe plutvy majú ostnatý zúbkovaný lúč. Spodné plutvy sú zvyčajne tmavofialové (v rieke). Chvost - silný, tmavočervený
Intenzívny rast v prvom roku života umožňuje rybe "predĺžiť sa" o 20 cm, pričom hmotnosť môže dosiahnuť 1 kg (pri umelom výkrme). Priemerná dĺžka života - až 50 rokov. Za tento čas stihne kapor narásť až do 1 metra a pribrať v priemere 25 kg.
Kapor je húfová ryba. Mladiství sa zhromažďujú v skupinách po niekoľko desiatok gólov. Veľké, niekoľko stovkové komunity sú zriedkavé. Veľkí jedinci radšej zostanú sami. S nástupom chladného počasia sa spájajú do skupín na spoločné zimovanie. Ako zimujú ryby? V chladnom období možno kapry pozorovať v hlbokých jamách, kde v polospánku stoja takmer nehybne. Hrubá vrstva hlienu pomáha prežiť chlad. Ryby sa pod vrstvou ľadu vo vode s nízkym obsahom kyslíka neudusia. Odhibernačné ryby sa prebúdzajú až koncom marca, v severnejších oblastiach - v apríli. Navyše spočiatku nepláva ďaleko od jamy.
Vo veternom počasí núti kapry plávať samé vďaka hluku tŕstia a stromov. Ryby sú veľmi opatrné a plaché. V porovnaní s inými druhmi plávajú pomerne pomaly. Charakteristickým znakom kapra sú akrobatické skoky nad vodou. Dospelé skúsené ryby rozlišujú hluk krokov na brehu. Schopnosť počuť sa využíva v chovoch rýb. Ryby sa učia plávať, aby sa nakŕmili pri zvuku zvona. Okrem toho je kapor schopný vidieť nielen tieň lovca a rybárske prúty, ale dokonca vidí aj vlasec. Vie vyskočiť zo siete. Keď ryba počuje, ako sa hádže, okamžite sa ponáhľa do hĺbky.
Odrody
V priebehu niekoľkých tisícročí sa chovalo obrovské množstvo plemien. Viac ako 80 sa považuje len za dekoratívne. Hlavné plemená kaprovitých rýb:
- Zrkadlo. Výsledok mutácie kapra obyčajného získaného v Nemecku. Charakteristickým znakom je usporiadanie veľkých striebristých šupín v radoch pozdĺž bočnej línie a chrbta. Môže žiť v dobre prevzdušnenej vode, je to kvôli nedostatku krviniek. Nemajú radi hĺbku, zdržiavajú sa v plytkej vode. Toto plemeno je najčastejšie zásobované umelými jazierkami.
- Vychudnutý alebo nahý. Na tele ryby nie sú žiadne šupiny. Niektorí jedinci ich majú v malom počte blízko chrbtovej plutvy, žiabrového krytu a spodnej časti chvosta.
- Obyčajné alebo šupinaté. Úplne prvá pestovaná odroda. Rozdiely od kaprovminimálne. Je predchodcom všetkých ostatných početných foriem cyprinidov získaných v dôsledku mutácií a experimentov kríženia. Tento druh je držiteľom rekordov z hľadiska rýchlosti rastu a schopnosti prežiť v najrôznejších podmienkach. Môže žiť v plytkých stojatých rybníkoch, hlbokých lomoch alebo tečúcich riekach.
- Zarámované. Jednotlivé časti tela sú pokryté šupinami: brucho a chrbát. Navyše samotná veľkosť váhy je veľmi „rôzna“. V ostatných ohľadoch je podobný bežnému.
- Koi alebo brokát. Okrasná ryba z čeľade kaprovitých, jej domovinou je Japonsko. Prvé jedince mali obmedzený farebný rozsah. Boli tri hlavné farby: červená, čierna a biela. V súčasnosti v záhradných jazierkach môžete vidieť kapra s veľmi nezvyčajnou farbou, vrátane kombinácie.
Habitats
Kapor je riečna ryba, žije v povodiach Kaspického, Čierneho, Aralského a Azovského mora. Vyskytuje sa v Strednej Ázii, na Sibíri, na Ukrajine sa vyskytuje takmer vo všetkých riekach, no nie vo veľkom. Môže obývať takmer všetky, dokonca aj znečistené nádrže. Na severe Európy sa ryby nenachádzajú, pretože milujú teplo. Kapor sa vyskytuje v Maďarsku, Nemecku, Českej republike, Francúzsku, Taliansku, Austrálii, USA.
Miesta, kde najčastejšie nájdete kapra:
- jazerá, rybníky a tiché riečne stojaté vody s mierne zabahneným nerovným dnom;
- trávnatá plytká voda;
- v blízkosti plávajúcich ostrovov;
- hlboké a široké kanály so slabým prietokom;
- údolné nádrže;
- zaplavený starý štrkopiesokkariéra;
- zaplavené polia;
- vodné útvary s bahnitým alebo hlinitým dnom s množstvom zádrhelov;
- húštiny vodných rastlín (trstina).
Miluje okysličenú vodu. Veľmi zriedkavo možno pozorovať ryby vo vode s nízkym obsahom soli, ale stáva sa to za núdzových okolností (napríklad pretrhnutie hrádze). Keď sa voda dobre zohreje, kapor ide do plytkej vody a revírov s prúdom. V lete sa zdržuje v hĺbke 2-5 metrov, na jeseň klesá na 10, v zime ide ešte hlbšie do jám.
Prítomnosť kapra v konkrétnej vodnej ploche je potvrdená jeho vyskočením z vody. Zvuk zároveň pripomína ostré kvákanie žaby, nemožno si ho pomýliť so žiadnym iným. Ryba skáče až do výšky 2 metrov, takmer kolmo. Aký je účel týchto akrobatických skokov, nie je presne známe, možno je to druh fyzického tréningu.
Spawning
Prezimovanie končí jarnou povodňou, keď teplota vody vystúpi na 10 stupňov. Kapry sa vytierajú v zarastených oblastiach do hĺbky 2 metrov. Celkom vhodné sú malé močiare, vodné lúky, občas mláky, kde vodná hladina ani nezakryje ryby. Na rozmnožovanie nestačí dosiahnuť primeraný vek (3-5 rokov), treba aj dospieť. Samce nemôžu byť menšie ako 29 cm, samice väčšie ako 35 cm. Postupnosť trenia je presne definovaná, najprv - maličkosť, potom - stredná a nakoniec - najväčšie jedince.
Neresenie je možné, keď sa voda zohreje na 16-19 °C. Keď sa v severných oblastiach ochladí, trenie sa preruší. aktívne nereseniezačína pri západe slnka a trvá 12 hodín. Začiatok obdobia párenia závisí od klimatickej zóny. V teplých oblastiach - v apríli až máji, na Sibíri - v júli. Vajíčka jednej „matky“sú oplodnené až 5 samcami. Plodnosť kapra je úžasná, veľká samica je schopná dať až jeden a pol milióna vajec. Ikry sa ihneď zalejú mliekom, po ktorom kapry opustia miesto neresenia a nasledujúce dva týždne sa správajú pasívne.
Larvy sa liahnu z lepkavých vajíčok. Pripojený k rastlinám a zostať na ňom nejaký čas. Potom sa začnú pohybovať, zooplanktón slúži ako potrava. Dospelá mládež prechádza už na malé živé tvory žijúce na dne. Vývoj a rast ide zrýchleným tempom, do jesene mláďatá priberajú až 500 gramov.
Základ krmiva
Kapor je všežravá ryba. Po hibernácii začína kŕmenie pri teplote vody 14-15 ° C. Skoro ráno a neskoro večer vypláva, aby sa nakŕmil v plytkej vode. V zamračenom počasí sa môže kŕmiť po celý deň. V noci spadne do jám.
Dospelí jedia vajíčka iných druhov rýb, žaby, malé ryby, červy, hmyz, niekedy raky, mäkkýše, kôrovce, larvy. Pri nedostatku dostatočného množstva potravy sa živí slizom z povrchu rastlín, hnojom (v blízkosti napájadiel). Existujú prípady kanibalizmu, dospelé ryby môžu zničiť poter. Uprednostňujú sa mladé výhonky tŕstia.
Vlastnosťou kapra je jeho zvýšená citlivosť na pachy. Ďalšou nuansou je štruktúra tráviaceho systému. Za priaznivých podmienok sú ryby schopné jesť takmernepretržite. Veľké jedince lovia osamote, mladé zvieratá sú zoskupené v svorkách – ľahšie odolávajú predátorom a lov je úspešnejší. Prekvapivo, s rozsiahlym zoznamom chuťových preferencií kaprov, výber návnady na jeho chytanie nie je vôbec jednoduchý.
Chov
Existuje niekoľko spôsobov, ako chovať ryby. Kapry sú kŕmené podľa rôznych systémov:
- Rozsiahle. Pri tejto možnosti ryby prijímajú iba prirodzenú potravu – faunu dna, zooplanktón a iné. Nárast živej hmotnosti je nevýznamný, ale výrobok je kvalitný, šetrný k životnému prostrediu. Ďalším plusom sú minimálne náklady.
- Polointenzívne. Okrem prirodzeného krmiva dostávajú ryby sacharidové doplnky. Aj keď takéto kŕmenie úplne neuspokojuje potrebu rýb na bielkoviny, produktivita je výrazne vyššia (700-1400 kg/ha) ako pri extenzívnom kŕmnom systéme.
- Intenzívne. Kaprovité ryby sú vykrmované špeciálnou kŕmnou zmesou s veľmi vysokým obsahom bielkovín. S najvyššími finančnými nákladmi dosahujú vysoký výsledok – až 20 ton na hektár. Ďalšie výdavky sa vynakladajú na udržiavanie čistoty v rybníkoch, inak sú choroby a masívne zabíjanie rýb nevyhnutné.
Catching
Karp je silná a veľmi opatrná ryba. Často sa stáva objektom športového rybolovu. Niekoľko tajomstiev od skúsených rybárov:
- najlepší čas na rybolov je leto, miluje teplú vodu;
- na jar je lepšie ho hľadať v potokoch vtekajúcich do nádrže, tu ho drží až do štartu dobrá kŕmna základňaspawning;
- s väčšou pravdepodobnosťou chytíte ryby v hlbokých oblastiach s nerovným povrchom v blízkosti prekážok alebo plytkej vody zarastenej trávou;
- V kalnej vode sa chytá ľahšie, kapry sa v nej správajú odvážnejšie;
- rybolov z brehu si vyžaduje ticho, najmä na malých vodách;
- neustále sa meniace chute nútia rybárov často experimentovať s návnadou, návnadou a výstrojom;
- posuvné vybavenie je relevantné pre zimný rybolov, je citlivejšie a reaguje na veľmi nenápadné zahryznutie;
- doplnkové kŕmenie sa vykonáva počas dňa a v rôznych hĺbkach;
- v teplých letných večeroch na pieskoviskách sa zvyšuje šanca chytiť ryby;
- na prípravu doplnkových potravín je lepšie použiť vodu z nádrže navrhovaného rybolovu;
- kukuričnú šťavu z konzervy je dobré pridať do návnady, pred použitím ju nechať lúhovať 10 minút;
- najintenzívnejšie hryzenie začína 7-10 dní po výtere;
- zmena počasia ovplyvňuje hryzenie rýb;
- najlepšie zahryznutie je v zamračenom počasí, po búrke alebo počas krátkeho letného dažďa.
Pre doplnkové potraviny použite:
- maggots;
- červ;
- bloodworm;
- corn;
- pelety (špeciálne pelety, možno použiť ako návnadu a ako doplnkové krmivo);
- potato;
- cesto;
- boilies (guličky z cesta rôznych farieb, vôní, chutí a priemerov)
- hrach.
Kŕmna zmes sa často používa na kŕmenie zrkadlových kaprov. Chytiťiné riešenie:
- plavák;
- zhodná hlava (4 až 6 m) s rotujúcim kotúčom;
- somár;
- obojručné pradenie.
Varenie kapra
Ako chutí rybí kapor, asi každý vie. Charakteristická pachuť sa môže zvýšiť pri dlhodobom skladovaní jatočného tela. Preto je lepšie používať čerstvé živé ryby. Je cenovo dostupné a varí sa rôznymi spôsobmi: vyprážané, varené, pečené v rúre, plnené, plnené želé, sušené, marinované. Lekári neodporúčajú konzumáciu kapra bez tepelnej úpravy, pretože nebezpečné parazity v rybách nie sú nezvyčajné.
100 gramov produktu obsahuje:
- bielkoviny – 16 g;
- tuky – 5,3 g;
- sacharidy - 0 g;
- vitamín A – 0,02 mg;
- vitamín B1 – 0,14 mg;
- vitamín B2 – 0,13 mg;
- vitamín PP - 1, 80 mg;
- sodík – 55 mg;
- draslík – 265 mg;
- vápnik – 35 mg;
- horčík – 25 mg;
- fosfor – 210 mg;
- železo – 0,8 mg;
- kalórie – 112 kcal.
Nízkokalorické a žiadne sacharidy vám umožňujú zaradiť jedlá z kapra do všetkých druhov diét. Odporúča sa pri tráviacich problémoch, cukrovke, ochoreniach štítnej žľazy. Ryby sú dobré pre pokožku a sliznice. Priaznivo pôsobí na nervový systém a je výborným antioxidantom. Zvyšuje úroveň spotreby kyslíka bunkami pri chronickej a akútnej hypoxii, podieľa sa na metabolizme tukov. Rybie filédokonale absorbované ľudským telom.
Zvedavé fakty
Karp sa vyznačuje vzácnou kostnatosťou, v tele má pätnásťtisíc kostí. Rôzne krajiny majú svoje vlastné zvyky súvisiace s rybami:
- mnohí obyvatelia európskych krajín považujú za potrebné dať na vianočný stôl jedlo z kapra;
- Taliani milujú jedlo;
- Poliaky majú symbol sily;
- pre Číňanov - zosobnenie vytrvalosti;
- Japonský 5. máj – na Deň chlapcov sa obrázky kaprov vešia na tyče.
Zopár zaujímavých faktov o okrasných koi:
- najdlhšie žijúci držiteľ rekordu, svetoznáma japonská ryba Hanako, ktorá žila viac ako 200 rokov, sa dedila z generácie na generáciu a bola považovaná za rodinný klenot;
- ryby produkujú amoniak;
- koi rozpoznajú svojich majiteľov podľa krokov;
- ľahko sa dajú naučiť brať jedlo z rúk;
- majú veľmi radi náklonnosť a radi „komunikujú“s majiteľom;
- po celom svete robia výstavy za účasti koi, kde sa nehodnotí len exteriér, ale aj taký ukazovateľ ako je lojalita k človeku;
- v Japonsku má každá ryba svoje meno, najčastejšie veľmi poetické.
Najväčší
Kapor (pozri fotografiu veľkého exemplára vyššie) môže byť gigantický. V roku 2007 vytiahol rybár obra s hmotnosťou 127 kg z jazera Bung Sam Lan (neďaleko Bangkoku) pomocou bežnej návnady. Európsky rekord je skromnejší. ATV roku 2015 bol v malom komerčnom rybníku v Maďarsku ulovený exemplár s hmotnosťou 48 kg.
